Üzümlü Fındıklı Kafkas Çöreği

EKMEK-PİDE-PiZZA, POĞAÇALAR 1 Yorum Yapılmış »

Kafkas Çöreği 005


Mayalı ve tatlı hamur işlerini sever misiniz? Ben çok severim; mesela paskalya çöreğine bayılırım! Geçtiğimiz günlerde Pakmaya’nın çıkarttığı farklı mayaları, market rafında da görünce denemek için ekşi maya ve Kafkas Çöreği mayalarından almıştım. Mayanın içinde bir kaç baharat var ve paskalya çöreğine benzeyeceğini umarak içine bir de üzüm ve fındık ilave etmek istedim. Tarifi yayınlamazdan evvel de gerçekten Kafkas Çöreği diye bir şey var mı merak ettim ve bir kaç blogda tarifine de rastlamış oldum. :)

Ben paketin arkasındaki tarife ufak katkılar sağladım. Eğer siz kafkas çöreği mayası bulamazsanız malzeme kısmına neler kullanmanız gerektiğini de ekliyorum. Mutlaka denemelisiniz, çok seveceksiniz..


devamını oku »

Domatesli Mucur / Bayat Ekmek Omleti

Kahvaltı ve Sahur Sofraları, KAHVALTILIK, PRATİK-ARTA KALANLARI DEĞERLENDİRME 5 Yorum Yapılmış »

domatesli mucur 024

Ahir zaman alametlerinden biridir, zamanın hızla ve bereketsizce akıp gitmesi. Göz açıp kapayana kadar hamd olsun bir Ramazan ayına daha eriştik de bayrama kaldı 9 gün.. Rabbim en önemli son on geceyi hakkıyla geçirenlerden eylesin inşallah.

devamını oku »

Kaşarlı Biberli Köfte

ANA YEMEKLER, Muratbey Peynirli Tarifler 3 Yorum Yapılmış »

kaşarlı köfte 030


İftar davetlerinde ara sıra bir soru dolaşır ortada, eminim size de sormuşlardır: “Eee oruçla aran nasıl?” Çok gıcık olurum bu soruya. :) Ne demek yahu oruçla aram nasıl, sanki tüyü bitmemiş çocuğuz da ilk çocuk orucumuzu tutuyormuşuz gibi. Oruç ibadetini küçümsemek gibi geliyor bu soru, sanki zor gelse bırakılacak gibi, ya da ne bileyim adını koyamadığım bir rahatsız olma hali.

Rabbim madden ve manen oruç tutabilmeyi nasip etsin bizlere; öyle sadece aç kalarak değil, dilimize ve ruhumuza  kötülük, gıybet, fitne vs gibi günahlardan arındırarak oruç mührü vurabilsek…

Ramazanın güzelliklerini konuştuğumuz bir iftar soframızda bu güzel kaşarlı köfte yer almıştı. Etle aram pek yoktur ama köfte severim. Annemin Ramazan klasiği olan köftelerine ufak dokunuşlarla o aklımdaki nefis kaşarlı köfteyi yaptık. Sizlere tavsiye ederiz.. :)

devamını oku »

Muradiye Çorbası

Çorbalar, Yöresel Lezzetler 9 Yorum Yapılmış »

muradiye çorbası (1)

 

 

Göz açıp kapayana kadar geçiyor zaman. Mübarek Ramazan-ı Şerifin yarısını geçtik bile. Bir kaç zaman sonra kurban bayramı telaşına başlayacağız bir bakmışız..

devamını oku »

İftar Daveti Menüsü

İFTAR SOFRALARI 1 Yorum Yapılmış »

iftar'17 (1)

Ramazanın üçte biri bitti ben hala bir iftar sofrası paylaşmadım değil mi? Çünkü sadece sofraları fotoğraflayıp, menüyü çekmeyi unutuyorum. Sanki bu sene biraz daha mı yoruluyorum ve biraz daha mı unutkanım; yaşlanıyoruz azizim..:)

İlk akşam iftarda maaile ablamdaydık. Ertesi gün de yeni ailemiz bize iftara geldi. Önce bizim menüyü sonra ablamın menüsünü vereyim.

Her ne kadar birer masa fotoğrafı olsa da iki akşamda iki masa kuruldu aslında. Bu güzel misafirli iftar soframız için şunlar pişti:

devamını oku »

Ekmek Üstü Lor

KAHVALTILIK, Muratbey Peynirli Tarifler 3 Yorum Yapılmış »

baharatlı lor (7)

Yaklaşık on dakikadır nasıl bir başlık atsam, tarife ne isim versem diye düşünüyorum. Kahvaltılık lor, baharatlı lor, lor cümbüşü vs vs derken hiç biri içime sinmedi. Mesela içinde sadece bir baharat var nasıl baharatlı lor olsun değil mi? :) Ben iftariyelik olarak pide üzerine sürmek için yaptım ama genel olarak ekmek üzeri olsun bakalım deyip kestirmeden gideyim dedim.

Tek başına lor peyniri sevmiyoruz, börek harcı olacağı zaman içine genelde kaşar peyniri karıştırırım ama bu sefer şöyle sıcak pidelerin üzerine yakışacak bir şey yapayım dedim. Bizce güzel oldu..

devamını oku »

Kemalpaşalı Muhallebi

SÜTLÜ TATLILAR 2 Yorum Yapılmış »

kemalpaşalı muhallebi (1)

Mübarek Ramazan-ı Şerifin bir haftasını göz açıp kapayana kadar geride bıraktığımız bu güzel günden selam olsun hepinize..

Hamd olsun bizim evde Ramazan iftar ve sahur misafir bereketiyle gelip geçiyor lakin benim pek paylaşım yapasım yok.  Ara ara iftar ve sahur sofralarıyla bir ses etsem de bayrama kadar ne olur bilmem. :)

devamını oku »

Simitli Kaşarlı Yumurta

KAHVALTILIK 2 Yorum Yapılmış »

simitli yumurta (3)

 

 

 

Tam işleri rayına oturtmuş, güzel güzel blog güncellerken yeniden minik aralar vermek zorunda kaldım. Çünkü evimize birer hafta arayla gelen iki tane minnoş kedimiz var, onların eve alışma süreci vs derken günümün büyük bir zamanı onlarla geçiyor. Hikayelerini daha sonra yazacağım inşallah ama siz instagramdan takip edebilirsiniz.

Ramazan da geldi geliyor derken şükürler olsun geldi bile, cuma gecesi ilk sahura kalkacağız kısmet olursa. Bu sebeple size güzel bir kahvaltılık tarifim var. Mutfak Sırları Nilaycım fotoğrafı ilk yayınladığında henüz kahvaltı yapmamıştım ve o kadar canım çekti ki, hali hazırda bir gün öncesinden kalan simitleri fırsat bilip kalkıp yaptım. Çok lezzetli ve doyurucu bir yumurta oldu ve tam da sahur için aradığımız nitelikte..

devamını oku »

Mutlu Kahvaltı Sofraları

Kahvaltı ve Sahur Sofraları 3 Yorum Yapılmış »

ciciş khvlt 012

Bu güzel bahar gününden hepinize günaydın!

Sevdiklerime hazırladığım kahvaltı sofralarından iki tanesini paylaşmak istiyorum. Öncelik olarak da geçtiğimiz cuma sabahı cicişlerime hazırladığım doğum günü sofrasına vereyim. :) Aysultan ve kardeşinin birer gün arayla doğum günleriydi hafta sonu, ben de cumadan davet edip ortak bi sofrada toplanalım istedim. Ne zamandır cheescake isteyen cicişime de doğum günü pastası yerine cheescake yaparak minik bi sürpriz yaptım.

devamını oku »

Semizotlu Enginar Salatası

SALATALAR 2 Yorum Yapılmış »

enginar salatası 002

 

 

Her sene en azından bir kere mutfağa enginar girdiğini artık biliyorsunuz. :) Bu sene de salata olarak sofrada yerini aldı. Eğer siz de enginar yemek istiyor fakat mesafeli duruyorsanız ilk önce enginarlı dip sos veya enginarlı bulgur pilavını tavsiye ederim.

Diğer enginarlı tarifleri merak ediyorsanız sağ taraftaki arama kısmına “enginar” yazarak hepsine ulaşabilirsiniz. Ayrıca rokalı enginar salatası ve enginar salatası için tıklayabilirsiniz.

devamını oku »

Cheescake Uğruna Kahvaltı

Kahvaltı ve Sahur Sofraları 2 Yorum Yapılmış »

khvlts (5)

 

Bizim Zeynep’in cheescake i meşhurdur, tabi bunu sık sık eşine dostuna yapıp ustalık kazanmasına borçlu olduğunu düşünüyorum; buna katkı sağlayanlardan biri de benim. :))) Çünkü genelde beni davet ettiğinde istediğim tek şey cheescake olur. Geçen ay da “şu şu tarihlerde müsaitim, o günlerin birinde beni kahvaltıya çağır ve cheescake yap” demiştim kendisine. Sağ olsun emri vakimi kırmayıp güzel bir sofrada ağırladı beni.

devamını oku »

Deniz Börülcesi Salatası

SALATALAR 2 Yorum Yapılmış »

börülce salatası (1)

Yıllar önce bloglarda deniz börülcesi akımı vardı. Zaten eskiden beri takip edenler bilirler, dönem dönem bir tarifimin akımı oluyor ve neredeyse yapmayanı dövüyorlar. :) İşte o dönem ben de merak edip bir demet deniz börülcesi almış, fakat buzdolabının bir köşesinde unutmuştum.. Allah affetsin bazen böyle ziyanlıklar olabiliyor. :/ Ondan sonra da bir daha alma teşebbüsünde bulunmadım.

Geçen gün sevgili arkadaşım Mutfak Havlusu Zeynep’e kahvaltıya gittiğimde bu göz alıcı salatayla karşılaştım. Zaten içine köz biber ve ceviz giren salatanın kötü olması düşünülemezdi. Ben çok sevdim bu halini ve hala benim gibi denemeyen varsa hazır mevsimi iken alıp yapsın derim. Kahvaltıda, çay saatlerinde pek güzel olur.

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk