Kahveli Puding

SÜTLÜ TATLILAR 2 Yorum Yapılmış »

kahveli puding (6)


Sütlü tatlıya bayılanlar, her gün bir kahve içmeden duramayanlar lütfen hemen yamacıma yanaşın. :) Çünkü bunlar sizinle aynı kafada ve benzer damak tadına sahibiz demek oluyor. Ben de bu iki sevgimi birleştirip leziz bir tatlı yaptım.

Son zamanlarda popüleritesi artmış kahveler arasında “Osmanlı Kahvesi” bizim evde severek tüketiliyor, içindeki bulunan farklı baharatlar ve hafif içimiyle favorimiz. Tatlıyı yaparken de kullandım ki hafif, iç baymayan ve unutulmaz bir lezzet olsun..

devamını oku »

Lor Peynirli Mısır Unlu Poğaça – Kek Kalıbında

EKMEK-PİDE-PiZZA, POĞAÇALAR 3 Yorum Yapılmış »

mısır unlu lorlu ekmek (3)

 

Kasım ayı bitmeden yeni bir tarif ekliyor olduğuma çok mutluyum. Geçen hafta vizeler öncesi beş günlük İstanbul kaçamağı yapınca blog için tarif deneyebildim. Bir sabah canım Aylin kahvaltıya gelmişti ve bu poğaçayı onun için yapmıştım. Hem o beğendiği hem de insta hikayeden pişmemiş halini görüp tarif isteyenler olduğu için ilk fırsatta yayınlamak için geçtim ekranın karşısına..

Daha önce pek çok mısır unlu ekmek ve poğaça tarifim olmuştu. Seviyorum ben mısır ununun o ağza gelen çıtırtısını. Tek kötü özelliği ertesi güne tazeliğini korumuyor olması. Ama olur da kalırsa, tavada ısıtabilirsiniz.. Diğer mısır unlu tarifler için yandaki arama kutusuna mısır unlu yazmanız yeterli..

devamını oku »

Tahin Helvalı Kurabiye

KURABİYELER 3 Yorum Yapılmış »

tahin helvalı kurabiye (2)


 

Kaynaşlı’dan hepinize merhaba!

Çok tuhaf yahu, sen kalk buralara gel öğrenci ol bir de blog yazmaya devam etmek için çabala. :) Bazen benim buralarda ne işim var diye düşünüp gülsem hatta aramızda kalsın bazen hüzünlenip gözyaşlarıma hakim olamasam da kaderde bu yurt köşelerinde ders çalışıp, blog yazmak da varmış.

devamını oku »

Kahvaltı Sofrası..

Kahvaltı ve Sahur Sofraları 4 Yorum Yapılmış »

pazar kahvaltısı kalp 005

 

Kaynaşlı’dan herkese merhaba!
Belki arada kaçıranlar olmuştur, onlar için kısa bir hatırlatma yapayım; ben Kaynaşlı Meslek Yüksek Okulu’nda iki yıllık öğrenciyim. Ayrıntılar için -tebdili mekân- yazıma göz atabilirsiniz. İşte bu sebeple yurtta kaldığım için yeni tarifler lüksüne sahip değilim ne yazık ki. Bu hafta sonu eve gittiğimde niyetimde iki tarif yapıp, sizlerle paylaşmak vardı fakat kısmet olmadı. Ama özlediğim kahvaltı sofralarını kurmayı ihmal etmedim.

devamını oku »

Hindistan Cevizi Kremalı Pastacıklar – Coco Star Cake

KEK-TOPKEK-MUFFİN 11 Yorum Yapılmış »

hindistan cevizli pastacık (7)

 

Eskiden yoğun hindistan cevizi içeren tariflerle aram yoktu, bir iki yıldır alışıyoruz birbirimize. Bu ara buna benzer cümleler çok kurmaya başladım, olgunlaşıyor olmanın alametlerinden sayıyorum ben insanın damak zevkinin değişmesini ve gelişmesini.

Dönem dönem bloglarda hindistan cevizinin yoğun olduğu tarifler furyası oluyor, mesela bir kaç yıl önce coco star kurabiye pek revaçtaydı; geçen yıl ise coco star kek. Ben tarifi Muhterem’de gördüm ama kremasıyla oynadım, çünkü hindistan ceviziyle aram düzeliyor olsa bile henüz sütlü tatlıların içindeki irmikle aram düzelmedi :) Bu halini hem ben hem ikram ettiğim herkes çok beğendi..

 

devamını oku »

Etli Bulgur Pilavı

PİLAV-MAKARNA 3 Yorum Yapılmış »

unnamed

Bulgur pilavını yaz kış severek yerim ama sanki havalar soğuyunca daha bi güzel mi oluyor acaba? Hep aynı usül yapmaktan sıkılanlar için gelsin bu tarifte..

devamını oku »

Eminönü Mavi Büfe

Papatya Eminönü'nde, Papatya Geziyor ve Fotoğraflıyor 3 Yorum Yapılmış »

Merhaba!

 

Buralar boş kalmasın hem de eski tarifleri hatırlayın diye daha önce yayınladığım yazıları ara ara sizlerle tekrar paylaşıyorum. Bugün ise yeni bir tavsiye ile sizlerle birlikteyim. :)

dsc_0774

Eminönü’ne gittiğimiz zaman çoğunlukla alışveriş yaptığımız dükkanlar ve yemek yediğimiz yerler aynı olur. Arada gözümüze takılan yerlerden tabi ki alışveriş yaparız ama alışkanlıklar da kolay değişmiyor. Geçen ay ailece gittiğimiz alışverişte kardeşim gelin burada yiyelim, arkadaşımdan biliyorum demişti. Etlerinin de güvencesini aldıktan sonra girdik oturduk. Her biri ayrı ayrı güler yüzlü, konuşkan ve ilgili insanların çalıştığı bu küçük ama lezzeti görünüşünden büyük büfeyi çok sevdik. Daha sonra tekrar tekrar gittik ve yine aynı ilgiyi gördüğümüz gibi aynın lezzeti aldık.

devamını oku »

Zeytinyağlı Yeşil Domates Yemeği

ANA YEMEKLER, Zeytinyağlılar 3 Yorum Yapılmış »

yeşil domates yemeği (4)

 

Sonbahar demek biraz da turşu demek.. Pazar tezgahlarında renk renk turşuluk malzemeler görmek, onları seyretmek çok hoşuma gider. Yeşil domates de pek çok insanı turşu kurmayı anımsatır. Oysa pek güzel yemeği de olur. Aslında tarif için geciktim biraz ama mazeretim güzel :) Bu yemeği yapmak için amcamın Ankara’dan kendi mahsulü olan domatesleri getirmesini bekledim. Her yıl bu son hasat bize kısmet oluyor. Geçen sene pazılı domates yemeği paylaşmıştım, gelelim yeni tarifimize..

 

devamını oku »

Muharrem ve Kerbela

Din Nasihattir & Cuma Yazıları 3 Yorum Yapılmış »

kasımpatı

Bugün mübarek saydığımız ama aslında hüzün günü olan aşura günü. Her yıl mümkün olduğunca uyarmaya çalışıyorum ama hala ısrarla bugün aşure yapmayı ibadet zanneden insanlar var. Evet gelenek olarak kültürümüzde Muharrem ayında aşure pişirip, konu komşuya dağıtmak var. Lakin bu asla ve asla bir ibadet değil, bilakis bugün ibadet diye aşure yaparsanız bidattır. Aşure yapıp bunu akraba ve komşularımıza ikram etmek tabi ki sevap hanemize yazılır. Çünkü misafire ikram etmek sünnet olduğu gibi, paylaşmak insan ilişkilerindeki bağı kuvvetlendirir. Muharrem ayında olduğunu zannettiğimiz olayların pek çoğu farklı zamanda olmuştur. Bu konuyu Faruk Beşer hocamız çok güzel yazmıştı geçen gün. (Linki tıklayarak okumanızı rica ediyorum, önemli bir yazı.)

Hüzün günü dedik, peki neden? Çünkü Hz. Hüseyin ve 70 kişinin şehit edildiği bir gün. Elimizden geldiğince bugünü anlamamız gerekirken, aşureye odaklanıp kalmayalım inşallah. Sevgili ve sayın Diyanet İşleri Başkanımız Mehmet Görmez hocamız bugün için çok güzel bir yazı kaleme almış. Mümkün olduğunca kısaltarak sizlerle paylaşıyorum. (Ayrıca buradan bütününe ulaşabilirsiniz.)

Rabbim bugünü idrak etmemizi nasip etsin inşallah.  Bugün çoluk çocuğumuza ikramda bulunmamız, evimize erzak almamız tavsiye edilir. Umuyoruz ki bereket olsun.. Hayırlı cumalar..♥

devamını oku »

Lokumlu Kurabiye -2-

KURABİYELER 4 Yorum Yapılmış »

lokumlu kurabiye 004


Siz bu yazıyı okurken ben Kaynaşlı’da yeni hayatına alışmaya çalışan bir öğrenci olarak derste olacağım. Gitmeden ağzınız tatlansın diye güzel bir kurabiye yazdım taslağa ki beni unutmayın. :)

Lokum sevmeyen az insan vardır zannediyorum; o azınlığı geçip biz tontiş çoğunluk için güzel bir kurabiye tarifine ne dersiniz? Çayın kahvenin yanına enfes oluyor bu ağızda dağılan güzellikler..

devamını oku »

Tebdil-i Mekân..

İçimden Gelenler 6 Yorum Yapılmış »

okumak..

Merhaba!

Dokuz buçuk sene zarfında ilk kez bu kadar uzun bir ara verdim blog yazmaya.. Sebebi ise ailemizde çifte tatlı telaşlar olması. Önce kendi telaşımdan bahsedeyim blog sahibi olarak. :)

Hayatımın yaklaşık son dört yılı üniversite sınavına tekrar girmeyi düşünmekle geçti, bir yanım Allah’ın izni ile başörtüsü sorunu tamamen kalktığı için sınava hazırlanmayı, tekrar okumayı çok istiyor; diğer yanım onca yıl aradan sonra nasıl olacak acaba diye hafiften korkuyordu. Geçen sene son kararımı vermiş ve sınava baş vurmak üzereydim ki birde baktım sınav tarihi benim Umre ziyaretimle çakışıyor. Böylelikle bir yıl daha geride kalmış oldu. Bu sene ise ucunda ölüm yok ya deyip gittim sınava baş vurdum ama hiç bir test kitabi sayfası da açmadım sınav tarihine kadar. Aklımda iki şey vardı, kazanamasam bile kendimi denemiş olup, sınavlarda ne gibi değişikler olduğunu görmek veya yapabildiğim kadar puanla İstanbul’a çok uzak olmamak kaydı ile arzu ettiğim bölümleri yazmak…

Yarım saatte çıkarım sınavdan demiştim sınava girerken ama neredeyse zaman yetmiyordu soruları yetiştirmeye. Ben ki paragraf sorularının baş kahramanıydım yıllar önce, sınav sorularını görünce resmen afalladım. Kendimi milat öncesi devirden geliyor gibi hissettim o uzuuun paragraf soruları karşısında. Sınav sonuçları açıklanana kadar umudum yoktu ama bir yandan da iki yıllık tutturabilirim herhalde diye düşünmekten de kendimi alamıyordum… Sınav sonuçlarına göre lys yani dört yıllık sınava girmeye de hak kazanmıştım ama sınav gözümü biraz korkuttuğu için aldığım puanla iki yıllık tercihlerde bulunmaya karar vermiştim.

devamını oku »

Taze Kekikli Domatesli Tavuk Haşlama

ANA YEMEKLER 1 Yorum Yapılmış »

kekikli tavuk (6)

Merhaba! :)

Yaz mevsimi yavaş yavaş bitiyor ve en sevdiğim sonbahar kapıda. Pazar tezgahlarında tazecik mis kokulu kekikler var, biz özellikle kahvaltılarda çok tüketiyoruz. Yine taze kekik aldığım bir hafta sonu tavuk haşlarken kullanayım dedim, suyuna birde domates ekledim ki tavuğun yanına yapacağım bulgur pilavına suyunu kullanırken daha aromatik ve renkli olsun.. Bu mevsim geçişlerinde tavuk suyuna çorba da pek güzel olur virüslerden korunmak için. Bu sebeple sizde taze otlar ve sebzelerden faydalanabilirsiniz.

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk