Bal Kabaklı Kurabiye / Bisküvi

KURABİYELER 1 Yorum Yapılmış »

balkabaklı kurabiye 012

 

Bal kabaklı latteden sonra aklımda kurabiye yapmak vardı, zira etrafta kabaklı kurabiye ve kek tarifleri uçuşurken kayıtsız kalmak imkansız. :) Fakat bu kurabiyeyi yaptıktan sonra şöyle bir şey fark ettim ki bence kabak iki kere pişince tadını kaybediyor. Çok güzel kurabiye ve bisküviler oldu ama kabaklıdan sonra baharatlı fındıklı gibi oldu, ya da ben daha fazla kabak tadı aradığım için bana öyle geldi.

devamını oku »

Elmalı Cevizli Muffin

KEK-TOPKEK-MUFFİN 1 Yorum Yapılmış »

elmalı muffin 007


Kalabalık kahvaltı sofralarında kahve veya keyif çayı faslına geçildiğinde, akşam TV karşısında otururken çayın yanına insan bu mevsimde kek arıyor sanki, ne dersiniz? Gerçi ben güzel dokulu bir keki günün her saati yiyebilirim ama özellikle baharatlı,elmalı,havuçlu kek kokusu arıyor insan mutfağında.

Ben de bu mis kokulu ve lezzetli muffinleri bir hafta sonu kahvaltı soframız için yapmıştım. 7’den 70’e hepimizin severek yediği bu tarifi sıra sizinle paylaşmaya geldi… :)

Bu arada elmalı rulo pastamın linkini de buraya hatırlatma amaçlı bırakıyorum, pratik ve enfes!

devamını oku »

Çamlıca Simidi

KAHVALTILIK, POĞAÇALAR 4 Yorum Yapılmış »

çamlıca simidi 004

 

Çamlıca simidini bilir misiniz? Hem sokak hem fırın simidinden farklı, yapısı açmaya benzer, yumuşak ve mahlep kokusuyla pek çok insanı cezbeder. Özellikle Büyük Çamlıca veya Fethipaşa Korusunda boğaz manzarasına karşı, çayla birlikte çok güzel gider.

devamını oku »

Köz Biberli Yoğurtlu Tavuk Salatası

SALATALAR 2 Yorum Yapılmış »

tavuk salatası

Tavuklu salataları çok seviyorum, ister yoğurtlu olsun ister yoğurtsuz hiç fark etmez. Hele kasenin dibinde biraz salata kalırsa, inşallah kimse yemez de bana kalır diye geçer içimden :)) Bu sebeple ufak tefek farklarla yeniden güzel bir tavuk salatası ile karşınızdayım. Çay sofralarına çok yakışıyor, benden söylemesi…

Daha önceden yayınladığım tavuklu salataların linklerini buraya eklemek istedim ama o kadar çokmuş ki ben bile şaşırdım! Bir kaç tanesini ekliyorum ama hepsini görmek için yan taraftaki arama kısmına “tavuk salata” yazmanız yeterli.

devamını oku »

Kıymalı Kırpık Börek, Roka Salatası ve Kahvaltı Sofrası

BÖREKLER, Kahvaltı ve Sahur Sofraları, KAHVALTILIK 3 Yorum Yapılmış »

m kahvaltı 025


Hafta sonu gelince pek çoğumuzun aklındaki o şahane soru “hafta sonu kahvaltısına ne yapsam?” olmuyor mu? O zaman izninizle sizi bu sorudan kurtarayım ve hem tarif vereyim, hem de güzel bir kahvaltı sofrası paylaşayım. :)

Bazen hevesle börek yapmak için yufka alırız ama nedense eve gelip buzdolabının bir köşesine koyar ve unuturuz o yufkaları. Haliyle günlerce kıvrılmış şekilde bekleyen yufkalar parçalanır. Bu hale gelen yufkalardan en güzeli kırpık börek yapmak. Kahvaltı sofrasına da çok yakışacak!

devamını oku »

Balkabaklı Kup / Balkabaklı Muhallebi

SÜTLÜ TATLILAR 21 Yorum Yapılmış »

balkabaklı kup2

Yıllar önce tarifini verdiğim bu şahane bal kabaklı muhallebiyi tekrar gün yüzüne çıkartmak istedim. Hem şu an tam mevsimi, hem de yeni bir şeyler yazasım yok. :) Bu tatlıyı kime yaptıysam müptelası olmuştur, mutlaka tavsiye ediyorum. Bal kabağı sevmeyenler bile bayılarak yiyecek.

devamını oku »

Elmalı Tartölet

Tartlar ~ Kişler 2 Yorum Yapılmış »

elmalı turta (1)


Bu mevsimde çayın/kahvenin yanına kekler, tartlar pişsin, mutfak misler gibi koksun istiyor insan. Özellikle elmalı, havuçlu ve bal kabaklı tarifler de havada uçuşuyor. :) Ben elmalı kurabiyenin hastasıyım, o yüzden kurabiyenin kardeşi sayın tart ve tartöletleri de pek severim. Bu tarifi de denerseniz seveceğinizi umuyorum..

Hamur ve kıtır malzemesini aynı tarifle yapıp, içine havuç, incir vs meyveler de kullanabilirsiniz.

Ayrıca bakınız: Elmalı tart

devamını oku »

Zeytinyağlı Balkabağı Yemeği

ZEYTİNYAĞLI 3 Yorum Yapılmış »

bal kabağı yemeği 012

Eminim başlığı okuyanların bir kısmı daha kahveye alışamadık, nereden çıktı bal kabağının yemeği diyecektir. :))) İnsan nedense alıştığı şeylerin dışına çıktığı zaman tuhaf hissediyor değil mi? Kabağı hep tatlı formunda yemeği alışmış biri olarak bana da tuhaf gelmişti ama tıpkı çorbası gibi zeytinyağlısı da denemeye değer! Hatta dilerseniz içine bir tane patates de atabilirsiniz..

devamını oku »

O’nu Anmak..

Kitap ve Sinema 2 Yorum Yapılmış »

ayçiçeği

“…İstersek sizi birçok şeyle hatırlarız. Hayata bakışınızla, çocuğunuzu sevme biçiminizle, ayı seyrederken ağzınızdan dökülen sözlerle, Rabbinize tanıklık etme biçiminizle, giyiminizle, dişlerinizi günde birden çok kere temizlemenizle. Ne kadar çok buradasınız. Siz her varlığın ve her zamanın kalbindesiniz.
Her davranışınız O’na bir yakarıştı. Kâinatın sessizce konuşan en anlamlı diliydiniz. Sizin gibi yaşamaya çalışmamız da bizi daima O’na götürüyor, bize O’nu hatırlatıyor. Siz ne güzel bir hatırlatıcısınız. Siz en güzel müjdeleyensiniz….
Bize ne umut veriyor, biliyor musunuz? Biz de sizin dünyanızda çok önemli olduk. Üzerimize o kadar titrediniz ki. Dualarınızdaydık. Hüzünlerinizde, acılarınızda, şefkatinizde, merhametinizdeydik. Size sonsuz karşılık vermek isteriz ancak bunu yapacak takatte değiliz…
Sizi elimizden geldiğince hayatımıza katmaya çalışıyoruz. Daha çoğunu yapmak isterdik; bu niyete sahibiz.
… Biz zor zamanların çocuklarıyız. Bizden gözlerinizi ayırmayın lütfen. Yaşam tarzınızı yaşam tarzımız kılma gayretiyle size tutunmaya çabalıyoruz, tüm hoyrat ellere rağmen. Biz size tutundukça sizin de bizi tutacağınızı biliyoruz.
Tutun ki düşmesin ruhumuz. Hiçliğin, yokluğun ve karanlığın ellerine düşmesin ve yanmasın ruhumuz.”

Mustafa Ulusoy – Nietzsche ve Babaannem

“Şüphesiz ki Allah ve melekleri, Peygamber’e çokça salât ederler. Ey mü’minler, siz de O’na salevât getirin ve tam bir teslîmiyetle selâm verin!” (el-Ahzâb, 56)

Allâhümme salli alâ Muhammedin ve alâ âli Muhammed. Kemâ salleyte alâ İbrahime ve alâ âli İbrahim. İnneke hamidün mecîd.

 

Bal Kabaklı Baharatlı Latte

İÇECEKLER 5 Yorum Yapılmış »

balkabaklı latte (1)

Yeni haftaya motivasyon artırıcı, lezzetli ve sıra dışı bir tarifle başlayalım. :) Geçen gün instagramda paylaşmış ve tarifi lezzetin asıl mekanında denemeden önce tarif vermeyeceğimi yazmıştım.
Evet evet başlıktan da anlaşıldığı üzere bal kabaklı baharatlı latteden bahsediyorum. Yılın bu zamanları Starbucks da dönemsel olarak satılan bir ürün. Gevur tabiri ile pupmpkin spice latte. Mevsimi olduğu için son zamanlarda takip ettiğim arkadaşlarda ve yabancı hesaplarda sıkça görmeye başlamış ve denemeliyim diye kafamın köşesine not ettiğim tariflerden biri olmuştu. Tarifi yapmıştım ama her ne kadar güvenim tam olsa da haksızlık olmaması bakımından bir de gittim yerinde tattım. Sonuç olarak kahveye vereceğiniz para ile baharatları alıp, evde doya doya yapın için diyorum. :) Hele şekersiz kahve içiyorsanız sakın gidip denemeyin, çünkü şekerli kahve içtiğim halde bana bile bir miktar şekerli geldi.

devamını oku »

Krep Tarifi ve Kahvaltı Sofrası

Kahvaltı ve Sahur Sofraları, KAHVALTILIK 3 Yorum Yapılmış »

krep kahvaltı 024

 

Hafta sonu kahvaltılarında sofraya oturunca gözümüz nedense klasik kahvaltılıklar dışında bir şeyler daha arıyor. Simit, pankek, lalanga, krep bunların ilk akla gelenleri benim için. Bir de yumurtanın sucuklu olması :))
Son zamanlarda krep yaparken malzemelerin içine bir de az miktarda su ekliyorum ve bence daha lezzetli krepler oluyor. Bu bahane ile hem krep tarifi vereyim hem de geçtiğimiz haftalarda amcamlarla birlikte yaptığımız kahvaltımızı paylaşayım istedim..

devamını oku »

Fındıklı Köşe

KURABİYELER 34 Yorum Yapılmış »

fındıklı köşe (2)

 

Her zaman on parmağında on marifet olan,el lezzeti harika olan bir ailem olduğu için şükrederim. Biz de bir deyim vardır, “büyüklerden kepçe geçmiş” diye. Haminnelerimizin kepçesi lezzetliymiş, kız-erkek hepimize geçmiş bu kepçe lezzeti şükürler olsun.. Neden girizgahı böyle yaptım, çünkü bu enfes fındıklı köşeleri ben yapmadım da ondan. :)) Bu tarifi ilk yayınladığım 2009 senesinde olduğu gibi yine Afra ablam yaptı, biz de afiyetle yedik.

Birazcık el oyalan bir tarif olsa da muhakkak yapmanızı tavsiye ederim.

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk