PASTANE PİDESİ

EKMEK-PİDE-PiZZA 2 Yorum Yapılmış »

ramazan pidesi 007

 

 

İster akşam üzeri mayalayın, iftar sofrasına sıcak sıcak yetiştirin, isterseniz teravihten sonra mayalayın sahur sofrasında sıcak sıcak yiyin..Smile Yumuşacık enfes pastane pidesi..

 

devamını oku »

Gümüş İftar Sofrası

İFTAR SOFRALARI 5 Yorum Yapılmış »

cicişler iftar 027

Güzel bir cuma gününde hepinizi Rabbimin selamı ile selamlıyorum, bu güzel mübarek günün hayrı üzerimize olsun inşallah..

Geçtiğimiz çarşamba günü cicişler iftarda bizdeydi, kız kıza iftar keyfi yaptık.. Smile Bir gün öncesi Çavuşbaşı’na Emriye teyzemin bahçesine gitmiştik, iftar için. Oradan topladığımız tazecik sebzeler iftar menüsünün büyük kısmını oluşturdu dersem abartmış olmam. İnsan taze topladığı ürünleri sevdiklerinle paylaşınca daha bir tatlı oluyor.

devamını oku »

Domates Soslu Tavuk Salatası /Etimek Üzerinde/

SALATALAR 3 Yorum Yapılmış »

tavuklu etimek salatası

 

 

 

İster iftar sofrası olsun, ister çay sofrası olsun insan kimi zaman çok çeşitli salata yapmak ve yemek istiyor. İşte öyle bir gün de bu salatayı hatta salata değil de ekmek üstü lezzeti muhakkak yapın. Hem doyurucu, hem insanı yormayan güzel bir alternatif.. Ayrıca geçtiğimiz yıllarda iftar sofralarımda favorim olan tavuklu sebzeli etimek salatasına da göz atın..

 

devamını oku »

Renkli Pilav / Hürrem Pilavı

PİLAV-MAKARNA 8 Yorum Yapılmış »

hürrem pilavı 010

 

Bu pilavı ilk kez geçen sene Ramazan’da Esra ablamda yemiştik. Televizyonda izlemiş aynı gün ve ismini Osmanlı bilmem nesi demişler. Malum Osmanlı’yı her koşulda aşağılayan bir millet olsak da! iş popülerliğe gelince her şeyin başına Osmanlı sıfatını eklemeden edemez aynı tüketim toplumu.. Neyse efendim o akşam bunun muhabbeti olurken, bizim küçük hanım pilavdan yesin diye bu prenseslere layık Hürrem Sultan pilavı dedik de bir güzel yedi Smile

Geçtiğimiz cumartesi misafirlerimize  bu leziz pilavı yaptık. Sizler de sofralarınızı süsleyin diye tarifi daha fazla bekletmeden paylaşayım.. Ayrıca bu aralar misafir iftarlarımızın fotoğrafını çekmiyorum ama menüyü paylaşayım:

İftar Menüsü:

- Tavuklu buğday çorbası
– Fırında köfte
– Tavuklu patates püresi
Közlenmiş biberli semizotu salatası
– Baklava yufkasında peynirli börek
Çilek soslu muhallebi

devamını oku »

Baklava Yufkasında Tavuk

ANA YEMEKLER 3 Yorum Yapılmış »

baklava yufkasında tavuk (2)

 

 

 

11 günü geride bırakıp 12. orucumuzu tuttuğumuz mübarek Ramazan ayının mübarek pazartesisinden selamlar hepinize..Ben on mu on bir mi derken takvime bir baktım on iki olmuş bile maşallah. Rabbime binlerce kez hamd-u senalar olsun, ne kadar güzel serinlik ihsan etti bizlere, sıkılmadan tutuyoruz oruçlarımızı, inşallah kabul olur. Rabbim bizleri alıştırdığı nimetlerden mahrum bırakmasın ve zulüm altında ibadetlerini yapmaya çalışan tüm müslüman kardeşlerimize tez zamanda katından yardımcılar göndersin inşallah..

Bugün sizler için hem leziz hem de şık sunumlu bir tarifim var. İftar sofralarına ve daha sonra akşam yemeği sofralarınıza çok yakışacak.  Önce günün iftar menüsü, sonra tarifi paylaşıyorum..

İftar Menüsü:

- Yayla çorbası
– Baklava yufkasında tavuk sote
Patates püresi
Zeytinyağlı patlıcan
Peynirli köz biberli yeşil salata
Elmalı naneli limonata
Keşkül-i şahane

devamını oku »

Fıstıklı Girit Ezme

APERİTİF, KAHVALTILIK 2 Yorum Yapılmış »

girit ezme 005

 

 

 Her öğünün yanına yakışan enfes bir meze olan bu ezmeyi, Cunda’da balık restoranında da yemiştik lakin ben çok daha öncesinde  Ömür Akkor tarifi ile yapmıştım. Hafif kızarmış sıcak ekmek veya pide ile iftar sofralarına, ve sahur kahvaltılarına da baş tacı olacak bu tarif, hafta sonuna yakışacak kolaylıkta aynı zamanda..

Burada da daha önce yaptığım cevizli Girit ezme tarifini  ve farklı peynir sunumlarını bulabilirsiniz.

devamını oku »

Milföyde Sucuklu Yumurta ve İftarda / Sahurda Kahvaltı Sofrası

Kahvaltı ve Sahur Sofraları, KAHVALTILIK 3 Yorum Yapılmış »

kahvaltı iftar 023

 

 

 

Yıllardır hep söylerim ya ben kahvaltıyı çok severim, öyle ki iftarda da sahurda da kahvaltı edebilirim. Tabi ki kahvaltı seven tek ben değilim ailede, geniş ailemde hemen hemen herkes iftarda kahvaltı sevengillerden. Geçtiğimiz çarşamba günü ablam, size gelmek istiyoruz, bir şey yapmanıza gerek yok kahvaltı edelim demişti.

Hem doyurucu olsun, hem de fazla alengirli bir şey olmayan bir kahvaltılık yapsam diye düşünürken aklıma epeydir denemek istediğim muffin kalıbındaki milföy çanaklar geldi. Daha önce hamburger ekmeğini oyup yine yumurtalı yapmıştım. Cüneyt abim o sunumu facebooktan görüp beğendiği aklıma gelince tamam dedim kesinlikle bu milföyü yapmam lazım.. Smile

Eğer iftarda kahvaltı bana göre değil derseniz, sahurda da hem pratik hem tok tutan bu güzel çanakları mutlaka deneyin. Kahvaltı iftar sofrası hazırlarsanız pratik iftar menüsü:

- Şehriye çorbası
– Patlıcan, biber ve patates kızartması
– Milföy çanağında yumurta
– Acıka
Mini pastane pidesi
Büskito (damla çikolatalı fındıklı parfe)

devamını oku »

Ballı Armut Tatlısı ve İftar Menüsü

TATLILAR 10 Yorum Yapılmış »

ballı armut tatlısı (3)

 

İftar ve sahur arası az bir zaman olduğu için insan bazen doyurucu ama hafif şeyler yemek istiyor. Bazen diyorum çünkü nefsimize uyup o kısa zamanda ağır tatlılardan da yemeden duramıyoruz. Bu tip meyve tatlıları ise özellikle Ramazan için çok uygun bence… Bu tip tatlıları ister kaymakla, isterseniz dondurma ile ikram edebilirsiniz…

Günün menüsü ise şöyle olsun:

- Çeşm-i nigar çorbası
Boşnak mantısı
Nohutlu köz patlıcan salatası
Zeytinyağlı bamya
Karışık meyve suyu
– Ballı armut tatlısı

devamını oku »

Fırında Sebzeli Tavuk

ANA YEMEKLER 7 Yorum Yapılmış »

fırında sebzeli tavuk (1)

 

 

Bu yemeği hem tencerede hem fırında sık sık yapıyoruz. Tabii ki fırında yapılanan lezzeti daha bir güzel. Özellikle çalışan hanımlar iftara misafirleri geldiği zaman kullanabilir bu tarifi Smile Bütün malzemeleri birleştir ve fırına yolla. Yanına bulgur pilavı,patlıcanlı kolay börek,  labneli semiz otu salatası ve salatalıklı ayran daha ne olsun.. Tatlı olarak bal parmak tatlısı güzel bir seçim olacaktır.

devamını oku »

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlılar 12 Yorum Yapılmış »

zeytinyağlı fasulye 009

Yazın bizim evde en sık pişen zeyinyağlı yemeklerden biri taze fasulye diğeri barbunyadır. İkisini de çok severim. Ilık ılık veya soğuk yemeye doyulmaz.. Üstelik fasulyenin yorgunluğu alan bir etkisi de varmış, her yönden şifalı yani.. Siz de iftar sofralarınız için ne yapsam diye düşünüyorsanız hiç düşünmeden zeytinyağlı fasulye pişirin..

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk