CEVİZLİ-KROKANTLI DONDURMALI PASTA

Sanırım benim bu dondurmalı pastalarım seri olacak  Bu sıcaklar böyle devam ederse zaten yiyecek başka bir şey düşünemiyorum… Allah hepimizin yardımcısı olsun ve bizi cehennem ateşinden azad eylesin(amin)

Zulamda ki son toz dondurma “cevizli”ydi. Geçen sefer yaptığım ilk dondurmalı pastadan pandispanyanın yarısını buzluğa kaldırmıştım malumunuz. Bu sefer onu değerlendirdim. Sonuç yine harikaydı …

Malzemeler

1küçük pandispanyanın yarısı
1paket cevizli Dr.Oekter cevizli dondurma
1bardak portakal suyu
1bardak süt

Krokant için

1çay bardağı şeker
2çay bardağı ceviz
Süslemek için kayısı dilimleri

Yapılışı: (Eğer benim gibi önceden yapıp da yarısını kullanmadığınız pandispanyanız yoksa önce onu yapın.) 1 bardak sütle dondurmayı iyiceee mikserleyip dolaba kaldırın. 1çay bardağı toz şekeri küçük bir tencerede karamelize ettikten sonra kırık cevizleri ilave edip hızlıca karıştırın. Tezgâhın üzerine bir miktar yağlı kâğıt serip krokantımızı ince bir katman halinde yayıyoruz ve kurumasını bekliyoruz. Kuruduktan sonra robottan geçirip dondurmamızın içine ilave ediyoruz. Pandispanyamızı kelepçeli kalıbımızın içine yerleştirip portakal suyuyla(özellikle portakal suyu; çünkü cevize çok yakıştı) iyice ıslattıktan sonra,kayısı dilimlerini kenarlarına yerleştiriyoruz. Dondurmamızın hepsini güzelce pandispanyamızın üzerine yerleştirip kayısı dilimleriyle süsleyip buzluğa kaldırıyoruz.

Yaklaşık 5 saat sonra afiyetle yenecek duruma geliyor.. Afiyet olsun..

Dün okulumuzda tatlı yarışması vardı,toplam üç dalda(sütlü,şerbetli,pasta) Ben resimde görüldüğü üzere pastamla katıldım ama rakibim bir şeker hamurlu pasta olunca bana ikincilik kaldı. Ama azimliyim seneye üç daldada katılcam.

Pandispanya Malzemeleri

4yumurta
4kahve fincanı toz şeker
3kahve fincanı un
1kahve fincanı nişasta(tepeleme değil)
1buçuk yemek kaşığı kakao
1er paket kabartma tozu ve vanilya

Ara krema
1paket kakaolu crem ole
3bardak süt
1su bardağı andep fıstığı
1/2su bardağı damla çikolata
1çay bardağı frambuaz

Üzerine

1paket krem şanti
1paket çikolata sosu
4bardak süt
Frambuaz
Toz fıstık
Fıstık şekerlemesi
Çikolata rendesi

Islatmak için: yarım kase süt,1kaşık nescafe,iki kaşık şeker

Yapılışı: Karıştırma kabımıza şeker ve yumurtaları alıp 5dakika miskerliyoruz ve iyice köpürtüyoruz. Kalan malzemeleri (un,nişasta,kakako,kabartma tozu,vanilya) de ekleyip düşük devirde tekrar mikserleyip,yağlı kağıt serdiğimiz kalıbımıza malzemeyi yerleştirip fırına veriyoruz. Pandispanyamız pişerken 3bardak sütlü 1paket krem oleyi 3dakika çırpıp içine fıstık ve çikolataları ekliyoruz. 1bardak sütle de bi paket toz şantiyi çırpıp kenarda bekletiyoruz.

Pişen pandispanyamızı soğuttuktan sonra  ikiye bölüyoruz; alt tabanı servis tabağımıza alıp, yumurta fırçası yardımıyla nescafeyle ıslatıyoruz. Ara kremayı üzerine yaydıktan sonra frambuazları yerleştirip,üst katı üzerine kapatıp iyice bastırıp ıslatıyoruz, Krem şantimizden süsleme için ayırıp kalanıyla pastamızı kaplıyoruz. Onu biraz soğumaya bırakıp,çikolata sosumuzu hazırlıyoruz ve sosu soğuttuktan sonra pastamızı sosla kaplıyoruz. Kalan krem şantiyle pastanın kenarlarını süsleyip,çikolata rendesiyle ortasını,toz fıstıkla yanlarını kaplıyoruz.

Afiyet olsun..

Birinci olan pasta..

Havaların ısınmasıyla tatlı sever abla-kardeş olarak soğuk tatlılar arıyoruz evde. Ben de dün yine dondurmalı bir şeyler denedim. E bu havada kalkıp fırını da çalıştıramazdım,o yüzden hazırlardan gittim.

Benim kardeşim yaptığım her şeyi çok beğenir ve yer ama bazen çokk daha fazla beğendiği tatlılarım olur. O zaman sadece mideye indirmekle değil,beğenisini diliylede söyler Sabah kalktığımda ilk iş güzel övgülur duymak oldu. Neden sabah derseniz, dün ben bu tatlıyı yaptığımda beyzadem evde yoktu. Gece gelince yemiş hemde 3 dilim birden

Neyse çok uzadı ben tatlının tarifini vereyim..

Malzemeler

1paket kedidili bisküvi

1paket Dr.Oetker çikolatalı dondurma

1paket Dr Oetker çikolatalı krem şanti

Yarım paket Dr.Oetker çikolata sosu

3,5 su bardağı süt

1çay bardağı damla çikolata

Islatmak için 1bardak süt+bir tatlı kaşığı nesquik

Yapılışı: Dondurmayı 1,5bardak sütle 5dakika çırpıyoruz,üstüne şantiyi ekliyoruz. Tekrar çırpıyoruz. Damla çikolataları da ilave edip dolaba kaldırıyoruz. Yarım saat kadar kendine gelmesini bekliyoruz. Borcama kedi dili bisküvilerin yarısını diziyoruz. Nesquikli sütle hepsini ıslatıyoruz. Dondurmanın yarısı kedidillerinin üzerine alıp yayıyoruz. Tekrar kedi dillerini diziyoruz ve ıslatıyoruz. Kalan dondurmanın hepsini borcama alıyoruz. Üzerine düzeltiyoruz ve buzluğa atıyoruz. 3-4 saat dondurucuda bekletiyoruz. Servis yapmadan yarım saat önce çikolata sosunun yarısı,2bardak sütle beraber pişiriyoruz. Hafif ılındıktan sonra dondurmamızın üstüne yayıyoruz ve tekrar dondurucuya koyuyoruz. Üzerini arzu ettiğimiz şekildi süsleyip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..

2 gündür yoktum sevgili arkadaşlarım. Kuzenimin İstanbul’da nikâhı, Kütahya’da düğünü vardı. Cumartesi nikâhtan sonra kız evine(yani teyzemin evine gidip yemek yedik, üstümüzü değiştirip, Kütahya’ya doğru yola çıktık. Güle oynaya, çala söyleye neşe içinde gittik çok şükür.

Gece gittiğimizde çok güzel bir sofra hazırlanmıştı bize ama yorgunluktan resmini çekmek aklıma gelmedi Sabah kahvaltı sofrasını resimledim.

devamını oku »

Bir öğretim dönemi daha bitti hamd olsun.oku Finalleri biten soluğu ailesinin yanında alıyor. İşte o soluğu ailesinin yanında alanlardan biride benim canım kardeşimmm.sev Dün gece eve geldi sağ salim çok şükür.

Ben de tatlıyı çok seven kardeşime ne yapayım diye düşünürken aklıma böyle bir uydurmaca geldi. Bilmiyorum belki daha önce yapanlar var mıdır ama ben ilk defa yapıyorum.

Pandispanya Malzemeleri:

3yumurta
3kahve fincanı şeker
3kahve fincanı un
1yemek kaşığı kakao
1paket kabartma tozu
1limon kabuğu rendesi
1limonun suyu

üZERİNE:
1paket vanilyalı Dr. Oetker dondurma tozu
1/2paket krem şanti
1bardak süt
2çaybardağı Antep fıstığı
1paket bitter çikolata
1adet yuvarlak dilimlenmiş limon

Not: Ben en küçük yuvarlak kelepçe kalıbı kullandım. Pişen pandispanyayı ikiye bölüp,bir parçasını kullanıp,diğerini buzluğa attım..

Yapılışı: Yumurta, şeker ve limon suyunu bir güzel çırpıyoruz. İyice çırptıktan sonra, un, kabartma tozu, kakao, limon kabuğunu da ekleyip tekrar düşük ayarda çırpıyoruz. Güzelce yağladığımız kalıbımıza karışımı döküp, fırına veriyoruz. Pandispanyamız pişerken dondurmamızı yapıyoruz. Çırpma kabına, dondurma tozu, krem şanti ve bir bardak sütü alıp 10 dakika çırpıyoruz. Ayıkladığımız Antep fıstıklarını da ekleyip sertleşmesi için dolaba kaldırıyoruz.

Pandispanyamız pişip ılındıktan sonra, ikiye bölüp birini kaldırıyoruz. Alt kısmı kelepçe kalıptan çıkarmadan kenarlarına limon dilimleri yerleştiriyoruz. 1çay bardağı limonatayla pandispanyayı ıslatıyoruz. Dondurmanın hepsini üzerine alıp yerleştiriyoruz. Üzerine çikolatayı salatalık soyacağıyla rende yapıyoruz. Buzluğa kaldırıp yaklaşık 4 saat soğutuyoruz…

Biz çok beğendik, size de tavsiye ederiz. Afiyet olsun..

Bu güzel sofra benim canım Leyya2   ablamın benim için hazırladağı enfes sofra. Salı günü onunla tanışmaya gittim ve beni o harika bahçesinde ağırladı. Ay dedim bir hamak olsa şurada akşama kadar uyurdum.

Masanın kenarında beyaz, üzeri turkuaz çiçekli elbiseli kız LULU oluyor

Bu harika ekler pastalar benim için özel olarak yapıldı, ama ben nasıl olduysa sadece ve sadece iki tane yedim eve gelince sinir oldum kendime,insan daha çok yer diye..

Veeee bu harika el yapımı çanta canım ablamın ellerinin marifeti,bana hediye etti. Allah razı olsun. Beni çok mahcup etti,buradan yüz milyon baloncuk kere teşekkür ediyorum yeniden.

Onu zaten çok seviyordum,yazılarını severek okuyordum.Ama sanaldan gerçeğe geçen dostluğumuz sayesinde artık daha da çok seviyorum.

Bizim aile şeker hamurunu plastik gibi bir şey gördüğü için kullanmayız kolay kolay. Zaten yerken bi kenara ayırdığımız şeyi kullanmak da biraz saçma geliyor ama görüntüsü güzel işte.. Lakin gördüğünüz gibi şeker hamursuz da harika pastalar yapılıyor Bu pasta ablamın yaptığı pastalardan biri..

devamını oku »

Safronbolu’ya gittim geldim ama resim yayınlamak nasip olmamıştı  Yukarıda gördüğünüz konak, bütün odalarını işgal ettiğimiz halde bize(3 arkadaş) yer kalmayan çoluk çocuk öğretmenlerin kaldığı esas konak. NERMİN HANIM KONAĞI.. Konağının sahibesinin ismi Nermin, çok tatlı bir bayan. Gitmek nasip olursa kalmanız için tavsiye edeceğim bir yer

Resim de benim kaldığım küçük konağın balkonundan çekilmiş bir resim..

Burası da yine benim balkondan, yan konağın bahçesi..

Bu iki minik, kreş öğrencilerinden Tarık ve İzzet

Bu fıstık da bizim etüd öğrencilerinden Elif, öyle tatlı ve konuşkan kii, yersiniz onu..

Bunlar da benim sevgili öğrencilerim. Bahadır-Ömer ve Kemal.. Şimdi siz Kemal’in bir gözünde neden peçete var diye sorarsınız, ben bilirim sizi Şöyle ki açıkda kalan gözü daha bozuk. Bu yüzden her gün 2 saat daha iyi gören gözü kapatıyoruz ki diğeri çok çalışsın. Ama bu yumurcak bu işten hiç hoşlanmadğı için genelde çaktırmadan çıkartıyor. Görüntü de zaten küçük peçete olmuş dev gibi )

Dilek öğretmenin iki prensesi Nilüfer ve Elif’in hamak keyfi

Dedim ki: “Bana güzel bir poz verin” ……????

Bir gün çarşıya inmek nasip oldu. Hemen çarşı girişindeki Tarihi Cinci Hamamı..

Yanyana dizilmiş tarihi evler de LOKUmcular.

Çarşı nın sokaklarandan bir kare..

Az evvel hamakda sallanan prenseslerden Elif’in kardeşi Ömer. Aynı zamanda Mine’nin öğrencisi..

Öğlen uykusuna bizim konağa gelen pıtırcıklar. Elif,Nilüfer ve Halil Emre

Beni kaldığım yere ziyarete gelen afacan sürüsü Aslında ilk baştaki büyük olanlar benim öğrencim değil ama orda geçici olarak benim sorumluluğumdaydılar (Yakup ve Akif)

İşte bu da benim kaldığım küçük konak

ve konağımın anahtarı :))))))