Cuma günü gelen misafirlerimiz için perşembe akşamından patatesli rulo börek yapıp buzluğa attığımı söylemiştim
Bu böreği seneler önce Yasemen ablamda yemiştim ve çok beğenmiştim,hatta tarif ona yapışmış,ismiyle müsemma bir börek olmuştu Ona gittiğimiz zaman hep bu börekten isterdik O vakitlerden beri yapmak isteyip de ne hikmetse yapmadığım bir börektir. (hakikaten ya neden hiç yapmamışım ki , alışmışız galiba klasik tarzda patatesli böreğe ondan olsa gerek)Uzun lafın kısası aklıma düştü ve o gece yaptım. İyi kide yapmışım
Malzemeler:
4 tane haşlanmış patates
1 su bardağı kaşar rendesi
150 gr erimiş margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1,5 çay kaşığı tuz
4 tane yufka
Üzerine: 1 yumurtanın sarısı + 1 çay bardağı süt
Yapılışı: Margarini eritin ve içine sıvıyağı ilave edin. Haşladığınız patatesleri rendeyin, üzerine kaşar rendesini, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Yufkanın en düzgün ve yırtıksız olanının tezgaha serin. Üzerine yağ gezdirin. Diğer üç tane yufkayıda yağlayarak üst üste dizin. Patatesli harcı yufkanın her tarafına paylaştırın. Yufkanın iki kenarını biraz içe doğru kıvırın ve sıkıca rulo yapın. Ruloyu streç filme sararak 3 saat buzlukda dondurun. Buzluktan çıkarıp bir parmak kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Kalan yağın içine yumurta ve sütü ilave edip çırpın. Böreklerin üzerine sosu sürün.
Üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Şubat 4th, 2008 at 10:24
Papatyam prensesim çok teşekkür ederim güzel dileklerin için, eee sende burçdaşımsın ne zaman senin doğum günün bakim??? Bu arada börek nefis, ellerine sağlık canımcım…
Şubat 4th, 2008 at 10:53
Luluuuuu Prensess, nöbetçi blogcum benimmm…Harika olmuş böreğin..
Ellerine sağlık, çıtır çıtır yemiş kadar oldum vallahi
Öptüm seni…
Şubat 4th, 2008 at 14:33
anneme geçenlerde bir dergiden gösteriyordum bu tarifi hani annecim yapsan fena olmayacak demiştim
)
anneme bunuda göstereyim belki çift dikiş gidersek isteklerde daha iyi olur
Şubat 4th, 2008 at 14:57
canım benim,
ellerine sağlık ne kadar güzel olmuş böreğin çıtır çıtır gel beni ye diyor bende geliyorum….
LEZZETMUTFAĞI….
Şubat 4th, 2008 at 16:48
hakikaten çıtır çıtır yani
)
)rejimdeyim dedim arkadaşım destek olur dedimmmm nerdeeee…hıhh…
))
insanın canı çekiyo ama
salata yap salata sen
ellerine sağlık prensesim,
nefis olmuş nefissss
öpüyorum börekli börekli
Şubat 4th, 2008 at 17:16
canım bende yapıyorum bu börekten ama seninkiler dahada güzelolmuş.ellerine saglık canım
sevgiler
Şubat 4th, 2008 at 17:47
papatyam cicegim,citir citir bol patetesli bir börek olmus,bir dilimcik aliyorum suan aksam cayi iciyorum görünce dayanamadim,eline saglik canim
Şubat 4th, 2008 at 18:49
bizde afiyetle yutkunalım bari ne yapalım değil mi
elelrine sağlık sevgiler kocaman kocaman
Şubat 4th, 2008 at 20:14
BU BÖREKTE HARİKA.ÇITIR ÇITIR.İÇ MALZEME PATATES OLUNCA HERŞEY NEFİS OLUYOR.ÇOK GÜZEL OLMUŞ.ELLERİNE SAĞLIK CANIM.
Şubat 4th, 2008 at 20:28
namnamnammmmmmmm borekkkkkkkkk
ders calisirken sole cayin yanina biriki dilim olsaydiiiiiiiiiiii nefisssssssssssssss olurdu bole bakmak kotu oliyiiiiiiii
Şubat 4th, 2008 at 20:57
ne hamaratsin sen masallah sana her güne bir yemek bugünde böregimiz var demek ellerine saglik canim benim,kucak dolusu sevgiler…
Şubat 4th, 2008 at 21:16
Canım ellerine sağlık görüntü çok nefis…
Şubat 4th, 2008 at 21:38
Lulum börek harika olmuş ellrine sağlık.Ben senin hızına yetişemez oldum canım süpersin öpt…
Şubat 4th, 2008 at 22:31
ellerine sağlık çıtır çıtır olmuş