Yine çocukluğumun vazgeçilmez lezzetlerinden biri daha 
Bilmiyorum sizlerde de var mı ama biz ailecek zaman zaman bazı tariflere takarız ve her toplantımızda mutlaka o lezzetten olur. Çocukluğumun vazgeçilmez lezzetleri kakaolu veya sade muhallebi-nerdeyse kazanla pişerdi- (gevurcası spungele olan) ay çöreği, paskalyaydı. Sonra kuntakintee!Ah o çikolatalı ıslak keki nasıl da severdik Tarifini ilerleyen zamanlarda vereceğim mahlepli kurabiyelerimiz vardı bayıla bayıla yerdik yine. Bir dönem ise ablamlarlar profiterole takmıştı. Her ama her toplantıda mutlaka yapılırdı. E zaten çikolata delisi bir aile olunca,yeme de yanında yat oluyordu bizim için Tuzlulardan ise ablamın ellerinden çıkan harika kruvasanlar ve mantarlı börek özel istek alırdı muhakkak.Bu aralar bağımlısı olduğumuz bir lezzet kalmadı galiba Aksine sürekli yeni tarifler arayışı içindeyiz. Bizlerin de büyüyüp mutfağa girmesiyle yeni tariflerde hız kazandı zaten Ben yeni birşey yaptığımda hemen ablama anlatıyorum,bak böyle böyle bişey yaptım sen de dene diye,veya kuzenim veya ablam yaptığında da bana anlatıyor E zaten tarifler nasıl kulaktan kulağa yayılcak değil mi
Neyse efendim lafı çok uzattım,bu misler gibi ay çöreklerinin fotosu tee geçen sene aynı günde doğmuş olduğum Afra Ablama ait. Çoğu kez olduğu gibi geçen sene de beraber kutlamıştık ve yaptıklarından biriydi. Normalde üzerine file fındık olması lazım ama onda kalmadığı için susam serpmiş…
Hamur Malzemeleri:
1su bardağı ılık su+2yemek kaşığı maya
1su bardağı ılık süt
100gr yumuşak margarin
1çay bardağı toz şeker
1silme tatlı kaşığı tuz
2tane yumurta (birinin sarısı üzerine)
İç harcı:
4su bardağı kırık fındık
1su bardağı toz şeker
2yemek kaşığı kakao
1çay kaşığı tarçın
1yumurta akı
Kuru üzüm,kayısı
NOT: Bu harç malzemeleri orjinal olan. Fakat bunun yerine evde kalmış kek,kurabiye,bisküvileri robottan geçirip içine tarçın,ceviz,üzüm,kayısı ilave ederek de harç yapabilirsiniz.
Yapılışı: Mayayı kabartıp hamuru yoğurduktan sonra hamuru sarıp mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparım küçük yuvarlaklar açıyoruz. İçine bolca iç harçdan koyuyoruz. Ay şeklinde kıvırıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun..
Ocak 17th, 2009 at 10:12
Ohhhhh Tavuk keşcem heee
Buna anam gizli kapaklı iş yapar gibi =)Çiğerim şişti.
Ay çöreği ay gibi parlıyo mubarek ellerinize kollarınıza sağlık.
Ocak 17th, 2009 at 10:16
Ay çöreğini ben de çok severim çok da güzel görünüyor sana bi butik pastahane şart artık be papiş
Ocak 17th, 2009 at 10:18
Ocak 17th, 2009 at 10:49
ay çörekleri çok ama çoook nefis gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım,
neşeli haftasonları…..
Ocak 17th, 2009 at 10:52
Çok severimmmm.Ellerine sağlık canım.Not alıyorum denenmek üzere
sevgiler..
Ocak 17th, 2009 at 10:52
sa prenses hanım ellerine sağlık harika görünüyor tamda yeni diyete başlamış biri olarak bakıp bakıp çıkıyorum
hayır anlayamadığım bu kadar güzel şeyler yapıp nasıl yemiyorsunuz 
off Allah’ım yaa
ben çok sevdim seni ve bu siteyi…
muhabbetle…
Ocak 17th, 2009 at 11:22
Ocak 17th, 2009 at 12:47
BOL FINDIKLI VE TARÇINLI KİMBİLİR TADI NE GÜZELDİR ELLERİNE SAĞLIK
Ocak 17th, 2009 at 15:22
Prensesim seni hiç boşlarmıyım inan her yazını takip ettim ama yorum yazmaya vaktim yoktu…Bu günlerde öyle yoğunumki gelenim gidenim gezmelerim atık evimde oturmak istiyorummm…Bu arada ay çöreğine bayıldım beni eskilere götürdü…Nefis olmuş ellerine sağlık bir tanem…
Sevgiler…
Ocak 17th, 2009 at 20:16
Cok nefis görünüyorlar, ellerine saglik. Sevgilerimi gönderiyorum.
Ocak 19th, 2009 at 19:04
papiş miii
)neyse bak geyik moduna girmek üzereyim bilesin
üç güne bi yazı iyidir
ayçöreği ay böreği amaaaaaan ne farkeder demi.güzel görünüyor..
Ocak 22nd, 2009 at 13:57
Ben çok seviyorum ay çöreğini.
Ellerinize sağlık.
Ocak 23rd, 2009 at 19:48
üfff hızına yetişmek mümkün değil helede vakit darlığı yaşayan ben gibi
neler yapmışsın böyel sen ya!
herşey nefis duruyor
Ocak 23rd, 2009 at 19:48
üfff hızına yetişmek mümkün değil hele de vakit darlığı yaşayan ben gibi
neler yapmışsın böyle sen ya!
herşey nefis duruyor