Siz hangisini kullanıyorsunuz bu börek için? Bence yalancı içli köfte daha doğru
Ama ismi her ne olursa olsun lezzeti on numara olan bi börek ve mutlaka denemek gerek
Benim yufkam biraz bayat çıktı,börekleri yaptığım saatte gecenin 11′i olduğu için yeni yufka alma şansım yoktu. 3tane sardıktan sonra gerisi tepsiye döşedim.Hem beni ugraşmaktan da kurtardı,hem de güzel oldu. Hangisi kolayınıza gelirse onu yapın efendim
Malzemeler:
5tane yufka
400gr kıyma
1tane iri soğan
2çay bardağı ince bulgur
Sıvıyağ
tuz
Karabiber,kimyon,kırmızı biber
2çay bardağı ceviz(ben koymadım)
5yemek kaşığı yoğurt
2çay bardağı sıvıyağ
125 gr margarin
Üzerine:
2yumurta sarısı
Galeta unu
Yapılışı: Soğanı minik küpler halinde doğruyoruz. Sıvıyağla birlikte tavaya alıp kavurmaya başlıyoruz. Biraz rengi dönünce kıymayı ilave ediyoruz.
Bulguru derin bir kaseye koyup üzerine bir çay bardağı kaynar su ilave edip kıyma kavrulana kadar şişmesini bekliyoruz.
Kıyma kavrulduktan sonra salçayı ilave edip 1dakika kadar daha kavurmaya devam ediyoruz. Harcın üzerine bulgur,ceviz ve baharatları ilave edip iyice karıştırıyoruz.
125gr margarini eritiyoruz,üzerine sıvıyağ ve yoğurdu ilave edip hızlıca karıştırıyoruz.
Yufkaları masanın üzerine serip 8′er parçaya kesiyoruz. Her parçanın üzerine önce yağlı karışımı gezdiriyoruz. Sonra geniş kısmına gelecek şekilde bolca iç harcımızdan koyuyoruz ve kalan sigara böreği gibi sarıyoruz. Sardığımız börekleri önce çırpılmış yumurta sarısına sonra galeta ununa buluyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsine diziyoruz. Üzerine kızarına kadar pişiriyoruz.
Eğer börekleri kızartmak isterseniz içine birşey sürmüyoruz,direk bol yağda kızartıyoruz..
Afiyet olsun..
Mart 31st, 2009 at 22:58
gece gece hiç iyi olmadı bu börekleri görmek sanki gözüme gözüme girdi bunlar yaf.yok ağzıma ağzımaydı
canım ellerine sağlık keşke yanımda olsaydılar başka ne diim nefisler.süperler.
Mart 31st, 2009 at 23:11
anaaa çook kolaymışş ben gibii yalancı çiğköfte hayranı insanı için on numaraa
Mart 31st, 2009 at 23:47
resmen işkence bu bana.kaç gündür bitmeyen senfoni gibi mercimek çormasını içiyoruz zaten
Allahım nolur beenim için zaman içinde zaman yarat.bu börekten yemeliyim.eline sağlık lulum.
Nisan 1st, 2009 at 00:11
Mmmmm nefis nefis gecenin bu saatinde nasılda canım çekti
..
Ellerine sağlık süper görünüyor.
Sevgiler..
Nisan 1st, 2009 at 06:27
çok güzel bir börek..kıyma ve bulgur degişik bir tat vermiştir eminim.denemek lazım.ellerine saglık canım.
Nisan 1st, 2009 at 07:13
sabah sabah bu yapılırmı?ellerin dert görmesin,çok güzel olmuşlar…
Nisan 1st, 2009 at 08:20
börek nefis olmuş.bende çok sık yaparım 10 numara giden bir tarif.ellerine emeğine sağlık.sevgilerimi bırakıyorum
Nisan 1st, 2009 at 08:54
Bir kere yedim avcı böreğini bana biraz ağır geldi. Ama fırında yapılırsa daha hafif olabilir. Fırındakini deneyeceğim.
Nisan 1st, 2009 at 09:08
canım günaydınnn ellerine sağlık mımm bu börek harika gözüküyor sevgilerle kal
Nisan 1st, 2009 at 09:54
Bu böreğin methini kayınvalidemden duymuştum. Sende de görünce yapmak artık şart oldu. Güzel olduğu her halinden belli. Ellerine sağlık Prenses.
Sevgiler
Canan
Nisan 1st, 2009 at 10:38
Ben buna avci böreği derim offf çıtır yaa …
Sayfa açıldığında avını gören avcı gibi oldum arkadaşım
ellerin dert görmesin…
Sevgiler
Nisan 1st, 2009 at 10:54
nefis olur bilirim ellerine sağlık çok güzel yapmışsın cnm
Nisan 1st, 2009 at 13:08
buna yakışan isim yalancı içli köfte bence.. aynı lezzette bir börek.. ellerine sağlık canım.. bende çook severim…
afiyet olsun prensesim aşağıdaki kolyelerde harika kızım ve ben bayıldık onlar için ayrıca ellerine sağlık şekerim
Nisan 1st, 2009 at 15:27
Papatya’cım nasıl canım istedi anlatamam. Yağda kızartılan şeklini yapıyordum ama fırında pişirmek çok daha sağlıklı. Tarifini aldım bile, teşekkürler canım..
Nisan 1st, 2009 at 15:43
Papatyam çok leziz bir börek olmuş,avcı böreğinde sanki bezelye oluyordu,tam emin değilim ama
Olsun hepsi benim kabulum
Ellerine sağlık..
Sevgiler.
Nisan 1st, 2009 at 15:56
bu börek çok ama çoooook nefis gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım……
Nisan 1st, 2009 at 20:45
hiç denemediğim böreklerden birisi..
gerçekten çok güzel görünüyo..
ellerine sağlık..
sevgiler…
Nisan 1st, 2009 at 20:58
Böregin ismini düsünemiyorum suan,görüntüsü beni ekrana yapistirdi,papatyalarin prensesi ellerine saglik harika olmus
Nisan 1st, 2009 at 21:03
CANIM HARİKA GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK ..
Nisan 1st, 2009 at 22:46
ELLERİNE SAĞLIK GEL BENİ YE DİYOR RESMEN
SEVGİLER
Nisan 2nd, 2009 at 15:07
Ne kadar güzel olmuş.
Emeğine sağlık.
Sevgiler.