Dondurucuda Neler Saklarım?

Derin Dondurucu & Kışlık Hazırlık Yorum Yaz

dd

Uzun zaman önce Hüseyin’le ciğer muhabbeti yapmıştık. Malumunuz ben ciğeri çok severim fakat diyetteyken sakatat yemek yasak olduğu için Kurban Bayramından kalan ciğerden kendi payıma düşeni derin dondurucuya kaldırdım. İşte bu muhabbetin üzerine “dondurucu da ki ciğer hiç güzel olmuyor” demişti bana kendisi:)Ben de yok öyle şey canım bal gibi de aynı lezzetinde kalıyor demiştim:)) Sonrasında ise sitede dondurulmuş ürünlerle ilgili bir arama yaptığında eli boş kalmıştı. Hakikaten 2senedir dondurucuyla ilgili hiç birşey yazmamıştım,nedense pek gerek görmemiştim. O konuşmadan sonra ve Google’a yazılan aramalar sonucunda ise yazmaya karar verdim.

Gerçi ben ne zamandır yazmayı düşünüyordum ama hep araya başka şeyler girdi.

Öncelikle şunu belirtmek isterim ki doktorlar et ve et ürünlerinin 6aydan fazla derin dondurucuda saklanmasını sağlıklı bulmuyorlar.

Ben pratik olarak dondurucuya veya buzluğa bakın neler koyarım:

-Kışın portakal yemeden önce portakalı bir güzel yıkarım,kabuklarını küçük rendeyle rendelerim. Portakal kabuklarını saklamak için minik plastik kapaklı saklama kaplarım var.Onların içine rendeleyip buzluğa kaldırırım.

– Kimi zaman eve aynı anda fazlaca maydonoz ve dere otu alınır. Hepsini güzelce yıkayıp,robottan geçiririm. Buzdolabı poşetlerine koyar,dondurucuya kaldırırım. Böylece aniden lazım olduğunda ihtiyacım kadarını çıkarıp,çorbalara-salatalara koyarım.

-Yine evde birikmiş havuçları güzelce yıkayıp soyduktan sonra küpküp doğrar buzdolabı poşetlerine doldururum. Bunları da çorbalara ve makarna sosuna kullanırız.

Eğer havuç miktarı çok fazlaysa havuçları haşlayıp dondurma kabına koyarak dondurucuya atarım ve salatalara kullanırım sonrasında..

-Marketten kıyma veya kuşbaşı et aldığımız zaman 1kg bazen de 2kg alırız. Bu kıymadan köftelik kısmı ayırıp büyük bir buzdolabı poşetine koyarım. Kalan kıymayı da yemeklik olarak küçük poşetlere ayırırız. (yaklışık 150grlık poşetler..) Bu şekilde dondurucu da saklarız. Pratik ve kolay..Kuşbaşı etide yemeklik olarak poşetleriz.

-Kurban bayramında bize kalan etlerin bir kısmına kıyma yaparak saklarız. Bir kısmını ki o löp et kısmıdır,döner yapmak için saklarız.

-Yine kurban kemikleri birer çorbalık olarak poşetleriz. Bu sene ise hepsini kaynattık suyunu poşetledik..

– Tavuk kıymasından kendime köfte yaptığım zaman önceden yoğururum ve şeklini verip buzlukta saklarım. Yeteri kadar kızartıp yeriz..

kıtır ekmek

-Bayatlayan ekmekleri robottan geçirip buzdolabı poşetine koyup buzluğa atarız.(köfte harcı için) Yine bayatlayan ekmekleri minik kareler halinde kesip fırınlayıp buzdolabı poşetinde kaldırız. (Çorbalar için..)

-Önceden ani gele misafirler için kek,börek,poğaça vs yapıp dondurucuda saklarım. Misafir geldiği zaman hafif bi fırınlarım ve ilk gün ki tazeliğini korur.

-Eve aynı gün ben ve babam ekmek almışsa iki tanesini poşetleyip buzluğa kaldırırım. Ekmek bittiği zaman bir saat önceden buzluktan çıkarırız. Taptaze ekmek hazırdır:)

Yine herkesin yaptığı gibi yazın pazardan bol miktarda bezelye,bamya ve domates alıp uygun şekillerde dondurucuda saklarız.

-Bezelye ve bamyayı ayıpkalıp birer yemeklik poşetlere doldururuz ve böyle saklarız.

-Domatesi kabuklarını soymadan yıkadıktan sonra robottan geçirip kaynatır annem. Yine birer yemeklik olarak poşetleyip saklarız. Domatesin bir kısmını da daha çok ve biraz yağ ilavesiyle kaynatıp domates sosu yapar.Konserve olarak saklarız.

-Komposto veya reçel yapmak için de ayıklanmış vişne,sarı ve kırmızı erik,çilek, doğranmış ayvaları poşetleyip saklarız…

Şimdilik benim aklıma gelenler bunlar:)

Kolaylıklar dilerim..

Derin donduruca saklama yöntemleri için ayrıca Klasik Tatların bloğunu inceleyin derim..

18 Yorum Yapılmış “Dondurucuda Neler Saklarım?”

  1. leyya Says:

    o hooo!maşllh yıkılıyo dolap :)

  2. Papatya Says:

    e abla malum ÇOOOK yiyormuşuz ya,dolabın dolu olması lazım :D :eat:

  3. Sevde.B Says:

    Arkadaşım çok güzel bir konuya deyinmişsin bende ne zamandır et suyu yapımı konusunda bir yazı yazmayı düşünüyordum, böylece hatırlatmış olsun, peki bunların hepsini uğur derin dondurucuda mı donduruyorsunuz?
    Biz iki kişi olmamıza rağmen malesef fazla ürün koyamıyorum buzluğa… :-*
    Ellerine sağlık canım…
    Sevgiler

  4. Papatya Says:

    Buzluk ve deepfrize farklı şeyler Sevdecim:) Bizim ayrıca büyük bir deepfrizemiz var:)

  5. pelin Says:

    Papatyam ben bu konuda çok tembelim.Annem hep çok kızar,şunu böyle yapsan daha rahat edersin vs… Yazını okuyunca heveslendim bende…
    Et konusunda çok haklısın,uzun süre asla bekletmem bende… O kadar iştahlıyız ki zaten dolap hem tam takır :))

    Öpüyorum..

    İyi pazarlar diliyorum.. :-))

  6. mutfakcini Says:

    Aklıma bi şey gelmedi benim,hepsini saklamışsın zaten :) Ekmeği özellikle ben de atılmasın die hemen dilimleyip buzluğa koyuyorum.Çıkartık makinada kızartınca süper oluyor.Sevgiler canımm..

  7. kepçe Says:

    HİÇTE BİLEM DİĞİL O DOLAP BOŞA ÇALIŞIYO GÜZELİM DOLDURUN DOLDURUN ELEKTİRİKLER KESİLDİĞİ VAKİT İÇİNDEKİLER HEMEN ÇÖZÜLÜVERİR MAZALLAH

  8. HMERT Says:

    Halkın isteklerine kayıtsız kalmadığınız için sizi tebrik ediyorum. Deli gibi aranan vatandaşlara lütfen istediğini bulduracak yazılar tarifler yayınlamanızı istiyoruz. Bu yazınızdan dolayı teşekkürü borç biliyoruz.
    Ne şartta saklanırsa saklansın ciğer buzluğa girdi mi ciğersiz olur. Kurban bayramında diyet tutma gaftinden sana sığınırım Rabbim :bomb:

  9. müjde Says:

    Kek,kurabiye hariç diğerlerini ben de yapıyorum.Ama eşim dondurucudan çıkan kekleri sevmiyor:((

  10. Burak Özdemir Says:

    Bloguna biraz göz attım da yemek konusunda güzel şeyler var. Benim gibi kolay kolay doymayan biri için faydalı içerik, başkalarını bilmem. :)

    İyi bloglamalar.

  11. hansa Says:

    Papatya yaaa aşkolsun yazmamışsın dana kıyma buzlukta bir sene bozulurmu çok laım bu sorunun cevabı …:):)

    Elelrine sağlık emeklerine sağlık iyi günlerde sağlıkla yiyin tüm hazırlıklarını…

    öperim…sevgiler…

  12. CANDAN TARİFLER Says:

    BEN BU KADAR BİLGİLİ DEĞİLDİM AÇIKCASI DERİN DONDURUCU KONUSUNDA GERÇEKTEN ÇOK TEŞEKKÜRLER ŞAŞIRA ŞAIRA OKUDUM İNAN BANA SANKİ KOYUP ÇIKARDIĞIM ET OLSUN SALATALIK ÜRÜNLER OLSUN ASLA HEP BUZDOLABI KOUYORMUŞ GİBİ GELİYOR BUZDOLABI KOKUSU NE DEME SÖLEYİM HEMEN TUHAF BUZ OLUP ERİDİKTEN SONRA KOKAN SU KOKUSU GİBİ GELİYOR EŞİM BANA SEN ÇOK UYUZSUN DİYOR AMA HAVUCA BAYILDIM MISIRI BİLMEZDİM ONUDA SEVİLCİMDEN ÖGRENDİM HİÇ EKMEK KOYMAZDIM BUNLARI DENİYCEM SAOLASIN CANIM

  13. CANDAN TARİFLER Says:

    CANIM BEN SENİN MAİLİNİ YENİ ALDIM KUSURUMA BAKMA AMA HEMEN CEVAP YAZIP UYGULADIM SAOL UYARDIĞIN İÇİN VE MAİL İÇİNDE ÇOK MUTLU OLDUM SÖYLEMDEN GEÇEMİYCEM:) :disdain:

  14. Papatya Says:

    Buzluk kosunu biliyorum canım ama çok şükür benim kullandığım hiç bir besinde o koku oluşmuyor:) Sanırım saklama farkından kaynaklanıyor..

    Buzluktan çıkan kekin normalden ne gibi bir farkı var? Kokuyoksa biraz fırında ısıtırsınız kokuda gider ;)

  15. kepçe Says:

    GÜZELİM YORUMUMU ELEŞTİRİ BABINDAN BIRAKMADIM YIKILIYO DOLAP SÖZÜNE KARŞILIK TECRÜBEMİ NAKLETMEK İSTEDİM
    HOŞ YORUMUMU YAYINLAMANIZI BEKLEMEDİM FAKAT SÖZLERİME GÜCENEBİLECEĞİNİZİDE HESABA KATTIM ONUN İÇÜN YAZIYORUM SİTENİZİ GEZDİM BAYAĞI GÜZEL YORUMLAR ALMIŞSIN ÇOK SEVENİN VAR ALLAH AŞKINIZA HAKKIMDA NOLUR OLUMSUZ FİKİR YÜRÜTMEYİN LÜTFEN

  16. zülal Says:

    arkadaşım domates dondurucuya bütün konursa nasıl olur.lütfen cevaplarmısınız
    :lashes: :cute: :snicker: :struggle: ?:-) :weep: :-X :snicker:

  17. Papatya Prenses Says:

    çok yer kaplar ;)

  18. Ozgecan Says:

    Ben buzlukta saklama işini o kadar abarttim ki yakinda çocuklarida atıcam. Tabii ki işin esprisi.alistiginizda eliniz ayağınız oluyor bu yöntem. Şiddetle tavsiye ediyorum.kaldı ki ben yufka, imam bayıldı yapmak için kızarmış patlıcan. Porpulenmis patlıcan. Haşlanmış temizlenmiş taze mısır. Yeşil biber.barbunya.kuru.anlayacaginiz Allah ne verdiyse, :))

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk