Yüksük Çorbası / Mantı Çorbası

Çorbalar, Yöresel Lezzetler Yorum Yaz

nohutlu mantı çorbası

Nohutu da mantıyı da çok seven biri olarak uzun zamandır niyetimde vardı bu çorbayı yapmak ama diyete  denk geldi,yapsamda yiyemedim:)

Tarif Adana yöresine ait olsada genel olarak tüm Doğu illerinde yapılıyor. tabi ki söylememe gerek bile yok aslen mantı benim gibi hazır alarak değil el açması olarak yapılıyor. Bir de klasik mantı şeklinde değil de gerçekten yüksükle kesilerek yapılıyor:)

Tarif Portakal ağacın’dan..

Malzemeler:

2 çorba kasesi mantı, küçük hazırlanmış ve pişirilmemiş
1,5 su bardağı nohut, haşlanmış ve kabukları soyulmuş
1  yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağından biraz az zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
2 lt kaynamış su
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı iyice soğutulmuş su

Yapılışı: Yağları ve salçayı tencereye alın. Biraz kavrulunca kaynamış suyu ekleyin. Bir taşım kaynatıp sırayla tuzu, nohutu ve mantıyı ilave edin. Mantılar pişene kadar 10 dakika kaynatın. Ardından mantılar suyun içinde erimesin diye soğuk suyu tencereye dökün. Kaselere alıp üzerine bir miktar nane serperek servis yapın.

Afiyet olsun..

26 Yorum Yapılmış “Yüksük Çorbası / Mantı Çorbası”

  1. benimyemeklerim-nilgün Says:

    canım günaydın ya aç karnınada bakılmıyor ki.nefis bir görüntü.ellerine emeğine sağlık.sevgilerimi bırakıyorum

  2. eldivenlerim Says:

    fotoğraf harika, enfes gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım……

  3. ab-ı hayat Says:

    Ellerine sağlık canım,nefis görünüyor.Maşallah şimdiden denemediğin lezzet kalmıyor,çok beceriklisin:))))

    sevgiler…

  4. makbule Says:

    Kahvaltı bile yapamadan okula geldim. Sabah sabah bu kadar güzel tarif konur mu aşk olsun tam da diyete başlamaya karar vermişken ellerine sağlık arkadaşım süper görünüyo…:)

  5. Gönülüncelezzetler Says:

    Pensesim harika bir çorba bu bende pek severim…Ama bende hafifden yediklerime dikkat ettiğim için şu aralar yapamıyorum…Elline emeğine sağlık bir tanem…
    Güzel yorumuna çok sağol canım…Ben zaten hemen ameliyata sıcak bakmıyorum…İstanbula bir doktara eşimin boyun fıtığı için gelmiştik faydasınıda gördük sayılır…Bakalım ileriki günlerde neler olcak…
    Sağlıklı günler dilerim canım…

  6. hunerlieller Says:

    harika bir tarif canım.en kısa zamanda bu tarifi deneyecegim..ellerine saglık..sevgiler.

  7. müjde Says:

    Günaydın canım.Yine harika bir tarif vermişsin.Ellerine sağlık.Sevgiler…

  8. Öznur Says:

    Ellerine sağlık Papatya’cım. :-) Tok karna bile yiyebilirim. Nefis gözüküyor.

  9. gülmira Says:

    mantı en sevdiğim yemeklerden ama tek başına yapılması bana zor geliyor, yanıma arkadaş bulup yapabildiysem klasik tarzda kaşıklarımı saya saya yerim.şimdi mantı yapacak bir ortak bulmak lazım

  10. Sevde.B Says:

    Arkadaşım içim gitti yaaaaa anlatamam ne kadr da özlemişim mantıyı bizim ailede en çok sevilern yemeklerden biridir…
    Off offf misssss ellerin dert görmesin…
    Öpğyorum :rotfl:

  11. hülya Says:

    eline sağlık canım tam benlik olmuş… afiyet şeker olsun öptüüm

  12. pelin Says:

    Papatyam bu nasıl güzel bir fotoğraf böyle,çorbaya mı baksam,örtüye mi baksam,tabağın şıklığına mı baksam şaşırdım gerçekten…
    Ellerine sağlık….

  13. baharcicegi Says:

    benimde cok sevdigim corbadir,her gün olsa yerim hatta imkan olsa tabagi aipl yiyesim geldi eline saglik papatyacim :-))

  14. sarımutfak-hande Says:

    çorba değil ana yemek bence bu
    süper olmuş ellerine sağlık cnm

  15. nergis Says:

    mhhhh cok güzel gözüküyor:) ellerine saglik

  16. meleginmarifetleri Says:

    Mmmm harika olmuş bence ellerine sağlık.
    Sevgiler öptüm by.. :evilgrin:

  17. Turkuaz Eşaro Says:

    Pek bir lezzetli gözküyor. Yapılası ve yenilesi bir lezzet :)

  18. CANDAN TARİFLER Says:

    ELLERİNE SAĞLIK CANIM HİÇ TATMADIĞIM BİR LEZZET EVDE YAPILMIŞ MANTIDA HİÇ YEMEDİM BEN:(( SEN BAYAĞ ŞEY KAÇIRMIŞSIN DEME AMA BAK:))

  19. nino Says:

    bence varya hayatimda yedigim en guzel seydi diyebilirim nohut ve manti hastasi olarak :) da varmi bende yiyim :PPP

  20. NURCAN Says:

    nefis ve zahmetli bir corba ellerine saglik canimcim

    bu arada sayfan cok gec aciliyor canim bilgine…

    öpüy

    http://www.yenitadlar.blogcu.com

  21. ahsapboyaci Says:

    ellerine sağlık canımm çok lezzetli görünüyor

  22. minikevim elif Says:

    bayııyorum ben böyle lezzetlere yaa. eller,ne sağlık canım . harika olmuş

  23. NEŞELİ GÜNLER Says:

    ELLERİNE SAĞLIK.. ÇOK SEVERİM YÜKSÜK ÇORBASINI SIK SIK DA YAPARIM
    SEVGİLER

  24. huzn-u_sonbahar@hotmail.com Says:

    bizim oranın meşhur çorbası daha geçen gün yaptı annem ben mantıyı tercih ederim genelde ama :) enfes örünüyo canım ellerine sağlık..

  25. TAZENANE Says:

    Ne kadar güzel bir lezzet.
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

  26. NnEvV Says:

    ben doğu yemeklerini çook seviyorum nedense yaa ege kızıyıım anadoluda yaşıyorum hiç bi doğuyla bağlantım olmasadaa nişanlımın sivaslı olmasıı beni en çok sevindiren şeylerden birii :P şimdi ne alaka olduu postlaa eemm yanii doğu sentezini seviyorum kayınvalidemde sağolsun bunu bildiğimdeen her gidişimde içliköfte kıymalı sarmaa yapıyooo ,, söylesem yüksük çorbasıda yapar mı ki ? :D

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk