Dün sevgili Kelebek’de ıspanak yemeğini görünce ve akşam da ıspanak yiyince aklıma geldi,ben kıymalı ıspanak tarifini vermiştim ama bulgurluyu vermemiştim
Hoş ikisi arasında pek de bir fark yok ama maksat fikir olsun
Diyetin ilk aylarında ıspanağı pirinçsiz yapıyordum. Eğer öğünümde hem sebze hem et varsada kıymalı yapıyordum. Artık belli bi oranı aştığım için ıspanak yaparken içine esmer bulgur ekliyorum. Çok güzel oluyor Bulgur eklediysem de ekmek yemiyorum
Malzemeler:
1kg ıspanak
1tane kuru soğan
1tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1/2çay kaşığı karabiber
1tatlı kaşığı tuz
1/2çay bardağı esmer bulgur
4-5kaşık sıvıyağ
Yapılışı: Soğanı küpküp doğruyoruz. Sıvıyağla birlikte tencereye alıp kavurmaya başlıyoruz. Soğanın rengi döndükten sonra salçayı ilave edip bir dakika kadar kavurmaya devam ediyoruz. Ispanakların aldığı kadarını tencereye bastırarak koyuyoruz. Üzerine yıkadığımız bulguru,tuzu ve karabiberi serpiyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz. Geride kaldıysa ıspanak,tenceredekiler sönünce kalanı ilave ediyoruz. Yarım çay bardağı kadar da su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp,altını kısıyoruz. Yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık yarım saat sonra pişmiş olmalı…
NOT: Ben ıspanağı sadece kendime yaptığım zaman hiç doğramıyorum. Bazı bitkileri mümkün olduğunca bıçak darbesinden uzak tutmak geriyor. Sebebi ise eğer tiroidiniz varsa veya metabolizmanız benim gibi sorunluysa bıçak darbesiyle sebzelerin içindeki bazı maddeler açığa çıkıyor ve o maddeler de(ismini unuttum) tiroide iyi gelen şeyler değil
Afiyet olsun..
Nisan 7th, 2009 at 22:23
pirinçli yedimde bulgurlu hiç yememiştiim ellerine sağlıık papatyaam
Nisan 7th, 2009 at 22:44
aa yarın ıspanak yapacaktım dur bulgurlu yapayım iyi fikir eline sağlık
Nisan 7th, 2009 at 22:45
Papatyam benim de aklıma takılan bir lezzet aslında…Esmer bulguru denemek istiyordum sen de onay verdiğine göre bende denemeliyim…Nefis olmuş ellerine sağlık canım…
Sımsıcak sevgiler…
Nisan 7th, 2009 at 23:06
Ben de şimdi Aslı’nın ıspanağına bakıp,iç geçirmiştim.Bir de baktım ki sende de ıspanak.Yarın pazardan alıp sadece kendim için pişirmek şart oldu.
Sevgiler…
Nisan 8th, 2009 at 00:41
ELLERŞN ESAĞLIK BENDE ÇOK SEVERİM V EYAPARIM ISPANAKLI BULGURU ÜZERİNE SARIMSAKLI YOĞUTLA DA SÜPER OLUYOR SEVGİLER
Nisan 8th, 2009 at 07:43
canım ıspanak nefis görünüyor.ellerine sağlık ben bunun üzerine birde bolca sarımsaklı yoğurt dökerek yerim.hımm nefis.sevgilerimi bırakıyorum
Nisan 8th, 2009 at 08:43
canim bulgurlu hic yapmadim ben
denemek lazim üzerinede bol yogurt
gelde yeme ellerine saglik sevgiler
Nisan 8th, 2009 at 08:53
Ben ıspanağın her türlüsüne bayılıyorum. En çok da borani haline
Bu şekilde denememiştim, birdahaki sefer bulgurlu yapayım. Ellerine sağlık…
Nisan 8th, 2009 at 09:22
artık tam bir ıspanak günü oldu benim için
sevgiler..afiyet olsun.
Nisan 8th, 2009 at 11:16
Tatlı Lulum benim ellerine sağlık, hem besleyici hem lezzetli..Çok öpüyorum seni canım bacım benim…
Nisan 8th, 2009 at 11:52
bende ıspanak yapmıştım,hep pirinçli yaparım.
bulgur’lada güzel olur aslında denemek lazım….
Nisan 8th, 2009 at 12:58
bulgurlu denememiştim hiç, degişikmiş, enfes gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım…..
Nisan 8th, 2009 at 15:33
bulgur güzel fikir..eline saglık .sevgiler.
Nisan 8th, 2009 at 17:36
ben hiç denk gelmemiştim daha önce bulgurlusuna
Eminim ki güzel olmuştur 
Nisan 8th, 2009 at 17:47
canım annemde bulgurlu yapar ıspanağı çok lezzetli olur bilirim ellerine sağlık
bu arada seni arkadaşlarıma eklememde bi sakınca var mı?
Nisan 8th, 2009 at 18:18
ıspanağı çok severek tüketiriz..her çeşiti yaparım..valla canım ıspanak çektii..nefis görünüyor..ellerine sağlık canım..
NOT: Bol Bereketli Siparişler diliyorum..Sevgiler..
Nisan 8th, 2009 at 19:21
sa.Papatyam,troid tembelliği var da hiç duymamıştım tamam bundan böyle doğramadan kullanırız sağol,varol canım sevgiler..A.E.O
Nisan 8th, 2009 at 22:31
Merhaba Arkdaşım;
Tarifin çok güzel, bende tam bir ıspanak hastasıyım. Ellerin dert görmesin.
Bu arada sana nacizane bir ödülüm var. Sayfamı ziyaret ederek alabilirsen sevinirim.
Çok öpüyorum.
Nisan 9th, 2009 at 14:41
Mis gibi ne kadar güzel görünüyor.
Afiyet olsun..