Bahar geldi,her yer yemyeşil ve mis gibi kokuyor değil mi? Peki yediklerimize de bahar gelse güzel olmaz mı? Bence olur hem de mis gibi olur

Bu aralar blog camiası sevgili Doktor Mehtap Hanım’ın önderliğinde diyete girmiş bulunmakta. Bu diyet furyasından önce takip etmeye başlamıştım Mehtap Hanımı. Yazıları çok faydalı ve insana moral verici.

İşte bu yazıların birinde Mehtap hanım yeşil çorbayı tarif etmiş ve haftada üç kere içmek gerektiğini yazmıştı. Hazır metabolizmam benimle inatlaşırken denemekte yarar var dedim ve dün bu mis kokulu  çorbayı yaptım. İnşallah faydasını görürüm ki göreceğime inanıyorum.

Diyette olmasanız bile evde kalan yeşillikleri değerlendirecek sağlıklı bir çorba alternafiti. Eğer diyette değilseniz içine mercimek de koyun,hatta bulgurunu iki kaşık daha artırın. Gerçi bu haliyle de gayet leziz

Malzemeler:

1 avuç ıspanak
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
1 tane kabak
2 tane taze fasulye
2 tane çarliston biber
1tepeleme yemek kaşığı esmer bulgur
2yemek kaşığı zeytinyağı
1tatlı kaşığı tuz
1tatlı kaşığı zencefil
1tatlı kaşığı teretohumu
1/2 tatlı kaşığı karabiber
2-3 sap taze biberiye
Su

Yapılışı: Bütün sebzeler güzelce yıkayıp süzdürüyoruz. İri parçalara bölerek tencereye alıyoruz. (ıspanakları elimle ikiye böldüm, maydanoz ve dereotunu olduğu gibi saplarıyla koydum, fasulyeyi dörde böldüm, çarlistonları önce ikiye sonra dörde böldüm, kabağı önce ikiye sonra beşe böldüm.) Üzerine bir parmak geçecek kadar su ve bulguru ilave edip ve tencerenin altı yakıyoruz. Çorbamız on dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp, çorbayı blendırdan geçirelim. Tekrar ocağın altını kısık olarak yakalım ve baharatları ve zeytinyağı ilave edip çorbamızı pişmeye bırakalım. İyice kaynayıp,kıvama geldikten sonra altını kapıyoruz.

Ben içine bir tane kuru soğan da ilave edicektim,unutmuşum Malum soğanda metabolizmayı hızlandıran bir sebze.

Teretohumu ve zencefili de yine m. hızlandırmaya yardımcı olduğu için ekledim. Siz baharatları zevkinize göre ekleyin..

Afiyet olsun!