Kaşarlı Patatesli Kol Böreği

BÖREKLER Yorum Yaz

kaşarlı patatesli kol böreği

Uzun zamandır aklımda  “fındıklı sarma” yapmak vardı. Dün tatil olması sebebiyle evin erkekleri evdeyken yapayım dedim. Kardeşim hafta içi çok geç geldiği için sadece meyve yiyor çünkü..

Öğlen annemle babam evden çıkınca benim için bulunmaz bir zaman dilimiydi :) Her ne kadar annem bana ütüyü bitir demiş olsa da! :) (tamam canım ütünün de yarısını yaptım yani)

kaşarlı patatesli kol böreği

Yufkayı almak için malzeme dolabıma gittiğimde bir baktım küflenmeye başlamış. Eyvah dedim hemen bi kurtarma operasyonu yapmalıyım. Çünkü yufkanın yarısından tatlı yapıp kalanını dolaba kaldıracaktım. Eee madem öyle geçen günlerde aklıma takılan baklava yufkasından kol böreğini yapma vaktidir dedim..

Hem yufka ziyan olmayacaktı, hem aklımda ki iki tarifi de denemiş olacaktım. Sonuç olarak hayatımın en lezzetli böreklerinden birini yapmış olmakla kendimle gurur duyuyorum!

 

kaşarlı patatesli kol böreği

Malzemeler – 6 kişilik-

12 tane baklavalık yufka
3 tane orta boy patates
1 tane orta boy soğan
250 gr kaşar
125 gr margarin
1 çay bardağı süt
Tuz,kırmızı biber

kaşarlı patatesli kol böreği

Yapılışı: Soğanı soyup yıkadıktan sonra minik küpler halinde doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküp soğanları da ilave edip kavurmaya başlıyoruz. Patatesleri soyup yıkadıktan sonra rendeliyoruz.Kavrulan soğanların üzerine ilave ediyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 10 dakika kavuruyoruz. Ocağın altını kapattıktan sonra tuz ve kırmızı biber ilave edip karıştırıyoruz. Kaşar peynirini rendeliyoruz.

Margarini eritiyoruz. İçine sütü ilave edip karıştırıyoruz.

Patatesli harç ılındıktan sonra kaşarın içine alıp iyice karıştırıyoruz.

Tezgahın üzerine iki tane baklava yufkası alıp sütlü yağdan her yerine yumurta fırçasıyla sürüyoruz. Üzerine iki yufka daha seriyoruz ve tekrar yağlıyoruz. İkinci katı biraz daha bol yağlıyoruz. En kenar kısma harcımızdan bolca yerleştiriyoruz ve rulo olarak dikkatlice sarıyoruz.

Bu şekilde toplam üç tane rulomuz oluyor bu malzemelerle. Eğer iç harcını benim kadar bol koymazsanız 4 rulo da çıkar. Misafiriniz gelecekse ölçüleri iki katına çıkarın.

Ruloları yan yana fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine sütlü yağımızdan tekrar sürüyoruz,en son yumurta sarısı sürüp, üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun!

20 Yorum Yapılmış “Kaşarlı Patatesli Kol Böreği”

  1. Aysultan Says:

    Gece gece bitirdin beni prenses şahane olmuş,
    eline sağlık,nasıl lezzetli olmuştur börek eminim
    sabaha görüşürüz :)

  2. sofraozlemi Says:

    kız bu manyak ötesi bişi olmuş böle ya.gece gece aysultanında dediği gibi bittim ben:D

    biliyorum çok fazla ihmal ettim seni ve buraları ama malum işler işte biliyosun..
    ellerine sağlık canım öpüyorum seni..

  3. Kevser Says:

    Üfff, hele o eriyen kasarlarla birlikte harika bir görüntü ve lezzetini artik tahmin edebilirim, ellerine saglik diyorum.

    Selam ve sevgilerimle..

  4. ikizlerinannesi,keskinli Says:

    papatyam vallaha 10 parmaginda 10 marifet
    yani hem tatli yap hem börek üstelik malzemelerde
    ziyan olmamis hashasli pogacada enfes ellerine saglik
    balim eee kalan ütülerde bitmisdir insallah 8-)
    sevgiler hayirli günler canim

  5. Canan Says:

    Prenses, daha kahvaltı yapmadım ve senin kaşarlı böreği gördüm. Artık anla bacım nasıl eziyet ettiğini. O ne dehşet birşey olmuş çıtır çıtır duruyor. Ellerine sağlık canım.
    Bak ben sana ne diyeceğim sen bir 20 yıl evlenme ben seni oğluşuma alyım. Senden hamaratı da artık Şam’da kayısı gibi birşey olur. Ne dersin:)

    Çoooook öptüm
    Canan

  6. ilkin Says:

    Kardeş benmi anlamadım :-P yoksa doğrumu anladım bir rulo için 4 adet yufkamı kullanılıyor.
    Üzeri ne güzel kızarmış kaşarlarda kenardan ne kadar güzel gözüküyor ellerine sağlık.
    Benimde okadar çok ütülenecek şeyim varki Allah rızası için yapacak biri olsa diyorum :P gözüm hiç kesmiyor :(

  7. Hüzn-ü Sonbahar Says:

    offfff canım çekti yaa :( bende istiyorum….

  8. hunerlieller Says:

    çokkk lezzetli bir börek olmuş canım.hemde patatesli…ellerine saglık.bu yufkadan börek hiç denemedim.artık yapmanın zamanı geldi:)mutlaka bu tarifi deneyecegim.sevgilerle

  9. nergis Says:

    WOW bende hayatimdaki en lezzetli böregi görmüs oluyourm galiba:) nefissss gözüküyor:)

  10. banu Says:

    Gercekten cok lezzetli gorunuyor.Tipki pastanelerden alinan hir boreklerin goruntusu var citir citir.
    Ellerine saglik prenses.( bu arada pek marifetlisin masallahh)
    Hoscakal..

  11. Boo Says:

    Yalancı içli köfte/ Avcı böreğini yaptım süper oldu =) Bunu da mutlaka deneyeceğim =) Eline sağlık …

  12. aslı Says:

    Ayy çok nefiss gözüküyorr canım ellerine emeğine sağlık:))

  13. Papatya Says:

    “iki tane baklava yufkası alıp sütlü yağdan her yerine yumurta fırçasıyla sürüyoruz. Üzerine iki yufka daha seriyoruz ve tekrar yağlıyoruz. İkinci katı biraz daha bol yağlıyoruz. En kenar kısma harcımızdan bolca yerleştiriyoruz ve rulo olarak dikkatlice sarıyoruz.”

    Bu cümlelerden anlaşılmıyor galiba bi rulo için 4 yufka gerektiği!

  14. kalderavolkan Says:

    Allahım görüntüye bak yaaa. Kuzum ne yaptın sen :)))
    Bu hafta sonu denemeyen n… ne olsun :))))
    Bi ara elin değdiğinde tarifi mail atarsın mı? :rose: :heart: :blush: Biliyorsun ben yaşlı bir hatunum tek tek yazma ile uğraştırma beni :PPP (Resim de ) (Biliyorum çok seviyorsun beni e tabi ben de seni :)) :X-P:

  15. zerrin - misss Says:

    ufff bee şahane bişi bu ..

    hain lulu bana yapılır mı.. nereden bulucam ben yufkadan.. yine plastik patlayıcı sanacak havaallanındakiler uff.

  16. Zeynep Says:

    çok çıtır çıtır duruyor papatyacık:)
    bu arada ütüler bitsin:)))
    annen haklı hoş bende ütüyü hiç sevmem:)

  17. yolcu Says:

    üf gece gece iştahımı kabarttı bunlar ya. ellerine saglık. her eve papatya lazım :D

  18. leyya Says:

    :))tevafuka bak.ben de yufka kurtarma operasyonu münasebetiyle yapmıştım o börekleri:))kaderi midir nedir baklava yufkasının:))yumşak yumşak oldular de mii.benimkiler setti mertti ama yinede çok güzeldi :eat:

  19. selen Says:

    bende sabahtan beri kol böreği arıyodum okudum birazdan yapıcam inş güzel olur

  20. ketenhelva Says:

    Üfff, ne yaptın böyleeee!!!Tadına bakmaya gerek yok, ne kadar lezzetyli olduğu görünüyor zatennnnn. Ağzım sulandı yemin ederimmmm…

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk