Pazar günü bir kaç saatimi mutfakta yeni şeyler denemeye ayırdım. Bunlardan ilki Tijen ablanın reçeliydi. Haftaiçi Zerrin’de denemiş ve beğendiğini mutlak yapmam gerektiğini söylemişti
Baktım dolabda daha önce ayaklayıp saklama kabına kaldırdığım çileklerden hâlâ biraz var. E üzerine bu hafta taze gelenler de eklenince, eskileri hemen reçel yapmak gerekli diye düşündüm,yanlış mı düşünmüşüm?
İkindi vaktinde yiyecek ne kekim ne bisküvim kalmıştı. O zaman kendi diyet kekimin yerine, ilmahımı yine Tijen Abla’dan aldığım bir kek yapmılıydım. Bu kekin yanına da en iyi Mehtap Hanım’ın metabolizma çayı giderdi ve onu zaten bir gün önceden yapmıştım Hadi bakalım tariflere..
Malzemeler:
2yumurta
1 su bardağı kuru üzüm
1 tane muz
1 tane elma
1/2 portakalın suyu
1 su bardağı yulaf
1 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı su
1 portakalın kabuklarının rendesi
1paket kabartma tozu
1çay kaşığı tarçın
Yapılışı: Üzümleri bir kaseye alıp üzerine su ekleyip beş on dakika bekleyin, şişsinler. Suyunu süzüp rondoya atın,bir elmayı soyduktan sonra bir kaç parçaya bölüp rondaya atın,muzu da soyup içine atın ve püre gibi olana kadar rondoyu çalıştırın.
2yumurtayı çırpma kabına alıp çırpma teliyle çırpın. Üzerine portakal suyu( meyve suyu değil,yarım portakalın suyu) portakal rendesi ilave edip tekrar çırpın. Püreyi, yulafı, unu, tarçını ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın. Yağlı kağıt serdiğiniz kare borcama karışımı yayın. İsterseniz üzerine kırılmış fındık serpiştirin. İçini çekene kadar pişirin.
Sanırım yarım bardak daha un eklesem olabilirdi. İçini zor çekti çünkü. Ama tadı güzeldi Hele bir çatal reçelle daha güzeldi
Tabağın kenarında melül melül duran bardak,metobalizma çayına ait. Hoş bir tadı var ama bir daha ki yapışımda ıhlamurlusuna da deniycem.
Malzemeler:
3litre su
1 tane elma
1tane limon
1,5 kabuk tarçın
1tatlı kaşığı tane karabiber
4-5tane karanfil
Yapılışı: Tencereye suyu koyun,üzerine dörde böldüğünüz limon ve elmayı, tane karabiberleri, çubuk tarçını,karanfili ekleyip kaynatmaya başlayın. Su yarısına inene kadar kaynatmaya devam edin. Ocağın altını kapattıktan sonra içinden tane karabiberleri ve karanfilleri çıkarıp elma ve limonu ezebildiğiniz kadar ezin ve onlarıda çıkarın. Sağlıklı olması açısından çayınızı cam şişe veya sürahiyeye alın. Günde 3 bardak için.
Reçelde karanfili ailece sevmediğimiz için karanfil koymadım ve evde muskat kalmadığı için onuda ..
Malzemeler:
700 gr çilek
2 tane elma
3-4 damla limon suyu
2 su bardağı toz şeker(ben şekerini biraz daha fazla koydum ki,evdekiler yerken söylenmesin)
Yapılışı: Çilekleri yıkayıp ayıkladıktan sonra minik minik doğrayıp tencereye alın. Elmanın kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve minik minek dğrayıp çileklerin üzerine alın. Toz şekeri ilave edip kısık ateşte pişirmeye başlayın. Üzeri köpüklendikçe köpükleri atın. İsterseniz köpüklenmesin diye fındık kadar tereyağ ekleyin. Köpüklenme bitince 3-4 damla limon suyuna ekleyin. Kıvama gelince ocağın altını kapayın. ( suyunu çekcemesi gerekli,diğer reçeller gibi sulu bi reçel değil. kıvama geldiğini anlamak için bir tabağa bir iki damla damlatın donuyorsa tamamdır.) Pişen reçeli patates eziciyle ezin. Soğuduktan sonra hemen tadına bakın
Annemde beğendiyse, sorun yok demektir!
Afiyet olsun!
Mayıs 5th, 2009 at 00:21
Eline sağlık ne yerim şimdi olsaaaa….
diyet konusunda sen aklımdan dahi geçmedin emin ol.Seni kastetmedim canım.
çilek – ben ,,,ben- çilek
çok iyiyiyzz……….
Mayıs 5th, 2009 at 00:24
wowww super gorunuyor bu recel
ellerıne saglık
Mayıs 5th, 2009 at 00:44
çilek gördüğümde dayanamıyorum
süper görünüyor
Mayıs 5th, 2009 at 07:10
Nefis hepsi de birbirinden harika ellerine sağlık canım.
Sevgiler,
Evren
Mayıs 5th, 2009 at 09:13
canim önce sabah kahvaltim icin ekmegime recelini sürdüm
öglenede diyet kekinden ve yanina cayindan aldim
gidiyorum ellerine saglik sevgiler hayirli günler
Mayıs 5th, 2009 at 09:27
kızım öldürdün beni sabah sabahhh bu ne güzellik yaaa
midem gözüm burnum kulağım yapıştım ekranaaaaa
ellerine sağlık
lulum
çilek kokulu öpücüklerrr
Mayıs 5th, 2009 at 10:50
Prensesim merakın için sağol, şükür iyi sayılırım…hamilelik işte kimi gün iyi, kimi gün kötü idare etmeye çalışıyorum….Taşınacağım için yavaş yavaşda hazırlıklar yapıyorum. Canım blogla falan uğraşmayı hiç istemiyor, eskiden yazmasamda sizin sayfalara gelir bakardım, şimdi bu aralar onuda yapamıyorum içimden hiçbirşey yapmak gelmiyor valla
) Allah sonunu hayır etsin inşallah….
Canım bu tarifin ve görüntü harika, içim eridi
) Lütfen böyle görüntüleri koyarken benim gibi hamileleri az düşünün yani 
)) Ellerine sağlık canım benim…..
Sevgiler
Nagehan
Mayıs 5th, 2009 at 12:30
Ellerine sağlık Papatyam.O reçele var ya resmen bittim.Birazdan pazara çıkıp çilek alacağım ve nasipse sabah kahvaltıya hazır.
Mayıs 5th, 2009 at 13:07
görüntü süper eminimki tadıda öyle elleine sağlık canım sevgiler
Mayıs 5th, 2009 at 13:52
Ayy aayyy bu ne kadar tatlı bir sunum….
Renklerin dansı gibi olmuşşş
Ellerine sağlık nefis gözüküyor…
Mayıs 5th, 2009 at 18:05
Prenses ne güzel lezzetler bunlar, hem damağa hem de göze hitap ediyorlar. Evde bu türden hafif keklerin, atıştırmalıkların bulunmasını ben de çok seviyorum. Böylece zararlı şeylere elimiz uzanmıyor
.
.
.
Hepsi de birbirinden güzel olmuş. Eee maharetli hanımların hali bir başka oluyor
Ellerine sağlık canımcım..
Sevgiler
aslı
Mayıs 5th, 2009 at 18:08
Reçel nefis olmuş,elmalı olması benide düşündürmüştü,ama test edip onaylanmış..
Ellerine sağlık…
Mayıs 5th, 2009 at 19:12
ellerine sağlık canım…diyet kek ve reçel harika görünüyor…püre değilde minik minik doğransada yine içini çekmemezlik yaparmı acaba..ama un ekleme fikri güzel..
ellerine sağlık
Mayıs 5th, 2009 at 19:18
içini çekmemezlik değildi ama normalden bir kaç dakika daha sonra pişti. ama ertesine güne tadı daha iyi oturmuştu. tabi minik doğrayarak da olabilir
Mayıs 5th, 2009 at 19:31
oh ohhh faaliyetsiz günün yok maşllh.özeniyor muyum?hayır!! sadece kıskanıyorum
hele şu bizim köyün çilekleri bi olgunlaşsıııııın..
hoş olmuş ama.tşk 
bu arada gine elin ayagın rahat durmamış
Mayıs 5th, 2009 at 19:44
canım ellerine sağlık arkadaşım gerçekten çok güzel görünüyor
Mayıs 5th, 2009 at 20:00
lulum, beğenmenize mutlu oldum. biz bayıldık kaç kavanoz yedik bilmiyorum
evde 3 posta pişti.
ellerine sağlık
metabolizma çaayıyla yiyince kilo aldırmıyomuş doğru mu?
Mayıs 5th, 2009 at 20:08
KEK ÇOK LEZİZ AMA EN ÇOK ÇİLEK REÇELİNE BAYILDIM ÇOKDA SEVERİM BENİMDE EVDE BOZULMAUA YÜZ TUTMUŞ ÇİLKELERİM VAR DAHA FAZLA BOZULMADAN REÇEL OLARAK DEĞERLENDİRSEM ÇOK İYİ OLUCAK .. BEN NEDEN HİÇ MEYVE SEVMİYORUM
(
Mayıs 5th, 2009 at 20:57
Ah bana tatlı olsun yeter.
Nasıl yerim ben böyle.
Mayıs 6th, 2009 at 22:05
Ben de elma suyu ile pişirilmiş hiç şeker eklenmemiş reçel alıyorum bazen marketten. Çok çok lezzetli hem de sağlıklı olduğunu bilmek güzel. Reçel de kek de çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Erikçinin sloganını ben de çok sevdim. Sevgiler…
Mayıs 8th, 2009 at 19:04
arkadaşım eline sağlık
reçeli birazdan deneyeceğim inşallah.
sonucu tekrar yazarım inşallah.tarif için teşekkürler papatya prenses.
Mayıs 8th, 2009 at 22:33
bir sorum olacaktı:
patates ezicim yok ezmesem olur mu?
ezilmesinin mantığı nedir?
Mayıs 8th, 2009 at 22:36
Çilek ve elmanın birbiriyle bütünleşmesi.. İstersen çatalla ez istersen ezme,sen bilirsin..
Mayıs 8th, 2009 at 22:51
teşekkürler papatya prenses, sağol.
Mart 14th, 2010 at 20:33
hem az kalori hem de tadı muhteşem harika bir tarif çok teşekkürler.