Peynirli Katmer Börek

BÖREKLER Yorum Yaz

katmer börek

Bu enfes böreğin tarifi gün de ne yapsam diye araştırma yaparken, Arzumcum’da gördüm. Gördüğüm an yapılacaklar listeme ekledim. Yapımı biraz zahmetli gibi görünsede kesinlikle yaptığınıza değiyor. Enfes bir börek oluyor. Ben peynirli yaptım,siz arzu ettiğiniz iç malzemeyi kolabilirsiniz..

Malzemeler:

Hamuruna:
3 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un (10 bardak ölçtüm. Sonrası Allah kerim, 13-14 bardak filan.)

Üzerine:
1 adet yumurta sarısı

Arasına:
1 paket eritilmiş margarin

Açmak için:
1,5 – 2 su bardağı nişasta( ben un ve nişastayı karıştırdım.)

katmer börek

Yoğurma kabına 10 bardak un ve kalan malzemeleri alıp yoğurmaya başlayın. Un gerektikçe ilave edin. Yoğurduğunuz hamuru, yarım saat dinlendirin.

katmer börek (1)

24 eşit bezeye ayırın.

katmer börek (2)

Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın.

katmer börek (3)

12 tane bezeyi erettiğiniz margarinle yağlayın. Her birinin üzerine bir beze daha kapatın. Yani 12 yağlanmış beze+12 yağlanmamış beze. (ben iki bezeyi yağladım,üçüncüyü üzerine kapadım)

katmer börek (4)

katmer börek (5)

Her ikili bezeyi(benikiler üçlü) nişastayla açın.

katmer börek (6)

Üzerine erittiğiniz margarinden sürün.

katmer börek (7)

Bohça gibi katlayın. 4 kenarı teker teker birbirinin üzerine kapatın.

katmer börek (8)

katmer börek (9)

Bohça yaptığınız hamuru tepsiye alıp, buzdolabında yarım saat dinlendirin.

katmer börek (10)

Yarım saat sonra dolabtan çıkarın ve tepsinizin büyüklüğüne göre açın.

katmer börek (11)

Açtığınız hamurun uç kısmına bolca iç harcınızdan koyun.

katmer börek (12)

Sıkıca rulo şeklinde sarın. Ruloyu tepsiye yerleştirin. Bu şekilde toplam 12 rulonuz olacak.

katmer börek (13)

Ruloları tepsiye yerleştirdikten sonra, üzerine keskin bir bıcakla dilim olcak şekilde çentikler atın. Üzerine yumurta sarı sürün, üzeri ve altı kızarana kadar pişirin..

katmer börek

Afiyet olsun!

23 Yorum Yapılmış “Peynirli Katmer Börek”

  1. Aysultan Says:

    Zahmetli olsun napalım tadı güzelmiydi çok güzeldi ellerine sağlık cicişim:)
    Deneyin kızlar pişman olmazsınız…
    son pozuna bittim böreklerin :) :)

  2. hülya Says:

    ooof maşallah sana.. hamarat kardeşim benim ellerine sağlık ne gzüel her aşamasını resimlemişsin ben hep unutuyorum valla… afiyet şeker olsun şekercim .. öptüm seni

  3. tijen aktay Says:

    Harika olmuş. Süper bir görünü. Ben de çok sık yaparım bu tarifi. Hep de güzel olur. Lezzet için yapılan he türlü zahmete değer.
    Bu arada sitemde hediyeli bir yarışma başlattık.
    Katılırsan çok seviniriz.
    http://www.lezzetibol.com/yeni-yarisma-basladi.html

    Sevgiler
    http://www.lezzetibol.com

  4. ikizlerinannesi,keskinli Says:

    canim bu böregi deneyen ve tadan biri olarak
    herkese tavsiye ederim süper bir lezzet
    bende deneyip yayinlamistim canim süperrr
    seninde ellerine saglik papatyam öptüm

  5. ayfersultan Says:

    SA.Papatyam,ellerine sağlık vede afiyet olsun..bende börek tarifi ararken sayfanı görünce yapmaya karar verdim hafta sonu kalabalık misafirlerim için değişik olacak..bu ölçüden kaç dilim çıkıyor onu merak ettim yazarsan sevinirim,ona göre malzemeyi ayarlamış olayım sevgiler..A.E.O

  6. aslı Says:

    Ellerine sağlık papatyam el açması börekleri daha çok severim ben aldım bir tane:))

  7. kalderavolkan Says:

    Offf diyorum yaaa, tablo gibi :))

  8. TAZENANE Says:

    Çok lezzetli bir börek.
    Yapım aşamalarını ne güzel görüntülemişsin.
    Ellerine emeğine sağlık.
    Sevgiler.

  9. Banu Says:

    Harika gorunuyor sevgili prenses gercekten zahmete degecek kadar lezzetli gorunuyor…
    Sevgiler…

  10. ab-ı hayat Says:

    Ellerine sağlık,çok lezzetli görünüyor börekler.

  11. şükran/elmalı turta Says:

    Börekler gerçekten çok lezzetli görünüyor. İlk gelecek olan misafirlerime yapmayı düşünüyorum. Ellerinize sağlık.

  12. I- bi abla Says:

    hakikaten zahmetli bir börekmiş,ama enfes ötesi enfes olmuş.ellerinize sağlık luluş papatyası :chic:
    sevgiler,öpücükler
    :chic:

  13. reyyan Says:

    Çok güzel görünüyorlar bende istiyorum .. nede güzel anlatmışsınız çok sağolun. arzumcumun tarifleri gerçekten güzel olur. sizin tarifinizde muhteşem görünüyor. elinize sağlık.
    banada beklerim.
    sevgiler…

  14. arzu Says:

    Ellerinize saglık
    cokkkk güzel gözüküyor
    cok hamaratsiniz , maşallah

  15. NEŞELİ GÜNLER Says:

    ELLERİNE SAĞLIK CANIM BENİM .NEFİS GÖRÜNÜYOR

  16. hansa Says:

    evet hazır yufka bazen bayıyor insanı bu ve buna benzer tarifler zahmetli olsada denenmeye değer…

  17. ferahfezaa Says:

    Efendim maşallah çok güzel gözüküyor ve de eminim ki lezzetlidir çünkü biliyorum bu açma gibi olan ve dinlendirilen bogacalar börekler ayrı lezzetli oluyor.

    Elceğizlerinize sağlık:)

  18. leyya Says:

    annuuuuuuuuuum.sen beni öldürcen mi çıldırtcan mıııı.yarım buçuk görmeye başladım zaten.bi de tam görsem nolurdum acebe))tatil ossun ben de yapcam inşllh.

  19. seyma Says:

    hımmm cok guzel gorunuyor bu ellerıne saglık ınsanın ıstahını acıyor su resımler…

  20. ayşe Says:

    ööffff vallahi şahane bir börek olmuş :) ama çok uğraşmışsınız ellerinize sağlık..:) hayran kalmammak elde değil..

  21. yolcu Says:

    böregi yapman baya bir vakit almış olsa gerek. her adımda foto. bu kadar acık resimli bir tarifle ben bile yaparım :))

    ellerine emegine sağlık

  22. İnci Dürdane Says:

    bunlar ne böyle canım ya enfesler şu saatte karnım nasıl aç bilemezsin bu psikolojide bu resimlere salyalarımı akıtarak bakıyorum şu an.Diyette olduğumu unutmamalıyım ehem hemen kendime gelmeliyim:)))

    ellerine sağlık…

  23. Zeynep Says:

    Yanlış anladınız dalga geçmek için sormadım yarın yapıcam ama zahmetli bir börek hata yapmak istemedim. Ayrıca bu kadar sert cevap verip sonuna da …. işareti koymanız hoş degil.Yine de hemen cevap verdiğiniz için teşekkür ederim prenses hanım, iyi bayramlar:)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk