En son Eminönü’ne gittiğimde niyetimde kendim için pasta malzemesi olarak hiç birşey almak yoktu. Sancar Gıda’ya sadece Aysultanıma karamel aroması almak için girmiştim göya! İşe ilk önce kendime de karamel ve limon aroması alarak başladım, sonra bir baktım 1 kg krem şanti, portakal sosu , ay çekirdeği içi almışım derken en son hazır püskürtmelik krem şantiyle son noktayı koymuşum

Aldığım günden beri krem şantiyi denemek istiyordum. Dün gece aklıma düştü ve Pelinciğimin çikolatalı parfesini yaptım. Pek leziz oldu. Tam mevsimi şimdi, siz de geceden yapın ki acaba ne  zaman donacak diye aklınızı meşgul etmesin. Ertesi gün afiyetle yiyin

devamını oku »

Şimdi tam zamanı vişnenin! Vakit geçirmeden bol bol alıp, reçel yapmak lazım. Tabi ki birazını da kışın komposto yapmak ve keklere – pastalara kullanmak için buzluğa atmak lazım!

Malzemeler:

1 kg vişne
1,5 kg toz şeker
3-4 damla limon suyu

Yapılışı: Vişnenin çekirdeklerini ayıklayıp tencere alıyoruz. Üzerine şekeri ilave edip kaynatmaya başlıyoruz. Kıvama gelmeye yakın limon suyunu sıkıyoruz ve 10dakika kadar daha kaynatıp altını kapatıyoruz.

Soğuduktan sonra kavanozlara boşaltıp,ağızlarını sıkıca kapatıyoruz..

Afiyet olsun!

Acayip derecede limonata sever biriyim. Sabah akşam buz gibi içerim de yine de doymam Evde ki limonları her zaman limonata yapmak da olmuyor. Bu yüzden bu sene hazır bütün meyve suyu üreticileri limonata üretmeye başlamışken ben de deneyeyim dedim.

NOT: Linkde benim naneli limonatam var..

İlk denediğimiz ürün tabi ki Uludağ Limonata oldu. Tadını da beğendik lakin sonradan farkettik ki içinde “sodyum benzuat” var. Listemizden çıkardık. Bu arada plastik şişede olan tüm markaların içinde sodyum benzuat var,lütfen içmeyin.(doğanay,etkin vs.)

Vazgeçilmezim Ülker çıkardı sonra, lakin ben şekerli buldum. Aslında markası itibariyle kesinlikle tercih edeceğim ürün ama napim o kadar şekerli yapmasalardı

Ve Dimes Buzz limonata! Markette indirimli ürünler reyonunda gördüm ilk, hatta bardak hediyeliydi Hemen iki tane aldım. Eve geldim soğuttum ve içerken keşke daha çok alsaydım dedim. O gün bugün Dimes limonatadan başkasını içmiyorum. Ev yapımına çok benziyor ve içinde katkı maddesi yok. Gönül rahatlığıyla tavsiye ederim. Ama tek bi kusuru var bazı büyük marketlerde henüz yok Umarım kısa zaman içinde tüm marketlerde satılmaya başlanır.

Geçen günlerde ise Dimes kalmadığı için Pınar’ı denemek için aldım. Aman ya Rabbim o ne rezil bişey öyle, sanki limonatanın içine mısır kaçmış. Ziyan olmasın diye içtim ve asla almam!

Aroma limonatayı kuzenim denemiş ve memnun kalmamıştı.

Sıra da Tamek Limonata var. Tamek’in çoğu ürünün kullanıyoruz ailece ve memnunuz, bakalım limonatası nasıl.. [ 5 Ağustos notu: tameği de denedim ve çok sevdim. artık dimes ve tamek favorimm]

Ama vazgeçilmezim Dimes Buzzzz Limonata.. Hele hele buzluğa koyup bir kaç saat sonra bardağa koyduğunuz zaman hafif buzlanmış olarak içmek gibisi yok..

Anne bize Dimes al hepimize Dimes al

Hep diyorum ya sürekli aynı şeyleri yapmaktan çok sıkılıyorum. Dönem dönem değişiklikler arıyorum kendime. Mesala arka arkaya günlerce takı tasarlayamam ve sürekli peçetelik yapamam .. Değişik ne yapabilirim diye düşünürken yukarıda ki model ortaya çıktı. Ben çok sevdim. Umarım siz de beğenir ve sipariş verirsiniz

devamını oku »

Pazar günü mutfakta kurabiye günüydü. Günün yarısını kurabiye yapmakla geçirdim. İşe ilk önce akşam üzeri gideceğimiz aile dostlarımıza götürmek için ayçekirdekli kurabiye yapmakla başladım. Sonra işin içine gidilecek extra bir yer ve kardeşimin yolculuğu çıkınca toplam 3 çeşit kurabiye ve 5tepsiyle mutfaktan ter yumağı halinde çıkmış oldum Hâl böyle olunca ben de gideceğim yerlere tek çeşit kurabiye götürmekten se 3çeşitten oluşan birer sepet hazırladım

devamını oku »

Her zaman derim ya tavuk bizim evin bir numaralı yemeğidir. Evde iki gün tavuk pişmese, babam ” tavuk yok mu bu evde?” diye feryat eder

Öğlenleyin baktım annem tavuk incik çıkarmış. Dolabın kıyılarında kalan sebzelerle güzel bi yemek yapayım dedim.

Bu sefer sebzeleri doğrudan tavuğun içine atmadım da biraz daha lezzetli olsun diye hafifden kızarttım.

Malzemeler:

1 paket tavuk incik
1 tane kemer patlıcan
3 tane dolmalık biber
3 tane patates
2 tane kabak
2 tane havuç
5 yemek kaşığı domates sosu
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı: Bütün sebzeleri soyup yıkadıktan sonra küp küp doğrayın. 1 çay bardağı yağda hepsini ayrı ayrı kızartın. Sadece renkleri dönene kadar kızarmalı.

Teflon tavaya yıkadığınız ve derilerini ayırdığınız incikleri dizin. Yaklaşık 7dakika  renkleri dönene kadar arkalı önlü kızartın. (tencereye yağ koymayın.) B

Bir kâsede domates sosu ve baharatları karıştırın. Sosu tavukların üzerine yayın. En üste hafif kızartttığınız sebzeleri dizin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu salıp, sonra çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Miyavlamak insanı kedi yapmaz. “Semâzen” kıyafeti giymek de “semâ ehli” etmez insanı. Bu yüzdendir “semâ ediyor” diye anons etmezler kimi sanatçıları. “Semâ gösterisi” yaparlar en fazla. Gösteriyle kalırlar sadece. Mevlânâ’ca duymasalar da olur, semâlara ağmasalar da olur.

devamını oku »

Geçtiğimiz hafta cumartesi yine Eminönü yollarındaydım. Vapur iskeleye yanaşırken Galata Köprüsü’nün altında ki balıkcı ve restronatların arasında Aruna Cafe dikkatimi çekti. Kahvaltı da etmemiştim. Bir de telefon görüşmesi yapmam gerekliydi. Bi gideyim bakayım nasılmış dedim.

devamını oku »

Baştan söyleyeyim bu yazı öyle görünüyor ki genel hatlarıyla mahremiyet sınırlarıyla ilgili bir yazı olacaksa da aslında aklıma takılanlar, aklıma gelenler ve yazmayı istediklerim olarak ortaya karışık bir yazı olacak..

devamını oku »

Sütlü tatlıların şahıdır benim için sütlaç. Boool tarçınla yemeye doyamam. Rizeli bir arkadaşımın tavsiyesiyle bir kaç yıldır da üzerine arada bir fındık da serperim, çok güzel olur,tavsiye ederim.

devamını oku »