Sulu Köfte

Çorbalar Yorum Yaz

Sulu Köfte

Deseler ki:  “Papatya, sana bundan sonra ki yaşamında sadace üç şey yeme hakkı veriyoruz seç. ” Cevabım şöyle olurdu: ” Sulu köfte, çikolata, nohut, közde patlıcan salatası” Ay galiba dört oldu,e hadi canım o da sizin bonusunuz olsun:)

İşin şakası bir yana da çocukluğumda anneme sık söylediğim repliklerimden biri şuymuş:

– Anne,  top top köfte yap da yiyelim.

:) Geçen gün bir baktım buzu çözülsün diye kıyma çıkmış masanın üzerine. Dedim ne olacak bundan. Sulu köfte dedi, annem:) Benim gözlerim parladı bi anda tabiki:) Beraberce yaptık ve ben de bir güzel fotoğraflarını çektim.

Müberak Ramazan’da yaklaşıyorken yemek tariflerine ağırlık vermek lazım aslında; misafir menülerimizi oluşturmak adına…

sulu köfte h.

Malzemeler:

Köftesi İçin:

250 gr kıyma
1 tane küçük boy soğan
1 yumurta akı
1/2 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un

**
10 su bardağı su ( 2 lire )
2 tane havuç
2 tane patates
1,5 tatlı kaşığı tuz
*
Terbiyesi:
1 limon suyu
1 yumurta sarısı

sulu köfte .

Yapılışı: Havuçları küpküp veya yuvarlak doğrayın. Tencereye sıvıyağını alın ve havuçları 2-3 dakika soteleyin. Üzerine suyu ilave edip kaynamaya bırakın.

Köfte malzemelerini iyice yoğurun ve bir tepsiye küçük köfteler halinde yuvarlayın. Üzerine iki kaşık kadar un serpin. Yavaş hareketlerle tepsiyi ileri geri sallayın ki bütün köfteler unlansın.

Havuçlar kaynamaya başladıktan 3-4 dakika sonra köfteleri, küp doğradığınız patatesleri ve tuzu ilave edin.

Patateslerin piştiğine emin olduktan sonra küçük bir kâsede limon ve yumurta sarısını çırpın. Ocağın altını açın ve karıştırarak terbiyeyi ilave edin. Bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını,tencerenin kapağını kapayın.

Afiyet olsun!

22 Yorum Yapılmış “Sulu Köfte”

  1. kalderavolkan Says:

    DESELER Kİ 10 GÜN BOYUNCA TEK ÇEŞİT YEMEK HAKKIN VAR HİÇ DURAKSAMADAN DERİM Kİ SULU KÖFTE :))
    Valla bak. En çok sediğim yemeklerden biridir. Ben sıcak yemek yazın çok yiyemediğim için en çok da kışın severim bu yemeği. Kuzum bak özellikle söylüyorum anacığım yaptıkça yediğim kendimde şöyle iyi bir tarif bulana kdar yapmak dşüncesinde olmadığım bu trif için ANACIĞINA BENİM İÇİN TEŞEKKÜR ET MUTLAKA. Ben de saa teşekkür edeyim :)
    Sen şimdi hemen bunu benim buzdolabımın üzerine asabileceğim bir kıvama getiriyorsun, ben de en kısa zamanda yapıyorum inşallah :)

  2. Canan Says:

    Anneciğinin de senin de ellerinize sağlık. Bizde de bu top top köfteler pek sevilir. Oğlumun en sevdiği yemek. Sizinki de pek iştah açıcı duruyor. Vallahi tam iftar sofralarına yakışır.

    Çooooook öptüm
    Canan

  3. hunerlieller Says:

    benim oglumada günlerce sulu köfte versen yok demez valla.nefis görünüyor ellerinize saglık.ben birazda köfteye bulgur koyuyorum:)görüşmek üzere..

  4. GeCe Says:

    bende çok severim ama en sevdiklerimden diyemem ama eşim bayılır eline sağlık

  5. aslı Says:

    Yerim senin top top köfteni:)))
    Canım bende çok severim ama havuç ve patateslisini ilk defa gördüm …

  6. bahar Says:

    merhaba

    sulu köfte sevdiğim yemeklerden biridir havuçlusuda farklı bir tarif olmuş

    gunisik.blogspot.com

  7. Papatya Says:

    Tarifin aslı böyledir arkadaşlar,farklı değli yani ;)

  8. Banu Says:

    Evlenmeden once annemden yapmasini en cok istedigim yemekti bu.Cok severim ve evlendikten sonrada bende sıklıkla yapiyorum. Benim evdekilerde cok severek yiyor.
    Ellerine saglik canim…

  9. ilker Says:

    Herkesin bu kadar sevdigi bir yemegi ben hic yemedim. Mutlaka denemek istiyorum. Sevgiler

  10. pelin Says:

    Bende çok severim,ama ben suyunu salçalı yaparım :) nefis olmuş,anneciğinin ve senin ellerine sağlık..
    Sevgiler.

  11. CANDAN TARİFLER Says:

    BENİM EN SEVDİĞİM LEZZTLERDEN BİRİDİR .. AMA KEŞKE KIZIM VE EŞİMDE YESELER:(((BENCE NEFİS GÖRÜNÜYOR..

  12. müjde Says:

    Canım benim de çocukluğuma ait,çok sevdiğim bir yemektir.Ama ne ilginçtir ki şu ana kadar Yağıza hiç yapmadığımı farkettim.En kısa zamanda açığı kapatmak lazım.:))
    Sevgiler…

  13. meliha Says:

    Bol limonlu oldumu kimse durduramaz beni çok severim.
    ellerine sağlık canım
    sevgiler.

  14. Ersin Says:

    Gayet güzel bir yemek, öğrenci evinde böyle bir yemek yenirse o gün kıyamet kopabilir.

  15. SeiNeP Says:

    çok severim pek severimm =) annemde çok güzel yapar bu yemeği..sizinkide enfes gözüküyor aplaaa ellerinize sağlık =)

  16. Aysultan Says:

    Bende bayılırım bu top top köftelere:)
    ellerinize sağlık cicim,olsa hiç usanmadan bir hafta yeme potansiyelim olan yemeklerdendir kendileri :-))
    İyi geceler canım…

  17. şükran Says:

    Annenizin ellerine sağlık, sanırım herkes aynı fikirde, herkes bu yemeği annesinin eliden seviyor. Bu şekilde terbieli yapılana ekşili köfte, salçalı olanına sulu köfte deniliyor sanırım.

  18. TAZENANE Says:

    Canım çekti, annemin klasik tarifidir ama çok ta severim.
    Sevgiler canım.

  19. cesetizleri Says:

    Biz içine sebze koymayız mesela. Sadece su ve köfte vardır içinde :D Şaka bir yana cidden sebzesiz yaparız biz. Bir de sirke dökeriz üstüne.

  20. halenze özlem Says:

    Kızım bu ne yağlı vıcık çorba bööle beee:)) gene aldırıcan bize 33 kiloyu:PP
    :) Türk mutağı yağlı, salçalı olur bilmeyen varsa gelsin öğreteyim.

    Ellerine sağlık papatiğim.

  21. zerrin - misss Says:

    off lulum off.. bunun yağına bana bana yiyeceksin :)

  22. emel Says:

    benim sulu köfte tarifime benziyo fakat değişik olan şu köfteleri hazırlayınca belli biz süre dolapta bekletiriz çünkü sertleşsin biraz pişerken dağılmasın diye sosunu da biraz salça ve yağı kavurup suyla yapanlar için et suyu atılır içine bol nane ve tereyağı ile süper oluyor etsuyu başka bir lezzet veriyo denemenizi tavsiye ederim :-)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk