Eyl
23
İftar sofraları, bayram tatlıları derken kışlık hazırlıklar arada kaynıyordu az kalsın. Her ne kadar hemen hemen herkes domateslerini dolaba kaldırdıysa ve domates sosunu konservelediyse de ben kıyı da köşede yapmayanlar için bir hatırlatma yapayım..
Kış boyu yeteceğini düşündüğümüz miktarda domates alıyoruz. Hepsini bir güzel yıkıyoruz ve kabuklarıyla beraber robottan geçiriyoruz. Büyük bir tencereye hepsini alıyoruz, tuz ve sıvıyağ ekleyip kaynatmaya başlıyoruz. Domatesler tamamen suyunu çekene kadar kaynatıyoruz.
Sosumuzu cam kavanozlara dolduruyoruz. Üzerlerine yine sıvıyağ döküyoruz ve kapaklarını sıkıca kapatıyoruz.
İşte kışın yemeklerimize kullanacağımız domates sosumuz hazır..
Eylül 23rd, 2009 at 11:23
biz bunu yapmadan önce domatesleri çok az sıcak suda bekletip kabuklarını soyuyoruz. öyle daha iyi olmaz mı?
Eylül 23rd, 2009 at 12:07
Domatesin nerdeyse tüm vitamini kabuklarındarır. Böyle birşeye gerek yok. Zaten robottan geçtiğinde ve kaynadığında kabuklar eriyip gidiyor..
Eylül 24th, 2009 at 00:28
En çok sevdiğim soslar diyebilirim içerisinde domates bulunanlar için
Ketçap yapmasını bile biliyorsundur eminim. Her ne kadar sen sevmesende ketçabı benim çok sevdiğimi biliyorsun. 
Güzel olmuş, dökeceksin bir güzel makarnaya sonra hüpsss.
Eylül 27th, 2009 at 00:32
ellerine saglık annemde yapar şişelere falan doldurur da ben bilmem
Ağustos 26th, 2010 at 17:27
bu kavanozlar buzdolabında mı saklanacak acaba
Ağustos 26th, 2010 at 19:23
hayır serin bir yerde..