Midemin tacı yemeklerin başını çeker karnıyarık ve oturtma. Karnım tok bile olsa yiyebilirim sanırım
O kadar çok seviyorum. Yanında halis zeytinyağıyla süslenmiş domates-soğan salatası, taze ekmek ve bir tabak karnıyarık! Off of diyorum ve tabağa dalıyorum
Güzelim patlıcanların mevsimi geçmeden bol bol yapıp yemek lazım..
Malzemeler:
4 tane bostan patlıcanı
250 gr kıyma
1 tane iri soğan
2 tane iri domates
1-2 tane kırmızı veya yeşil biber
Tuz
Sıvıyağ
Yapılışı: Tencereye 5-6 yemek kaşığı sıvıyağı koyun. Soğanı ve kıymayı yarı kıvamda kavurun. Üzerine ince kıydığınız biberleri ve rendelediğiniz domatesleri ilave edin suyunu çekene kadar kavurun.
Patlıcanları alacalı soyun, ortadan ikiye bölün. Tuzlu suda yarım saat bekletin ki acısı çıksın. Eğer bostan patlıcan yerine kemer patlıcan kullanacaksanız patlıcanları bütün olarak kullanın.
Patlıcanları arkalı önlü kızartın. Bu aşamada isterseniz közleyebilir veya fırınlayabilirsiniz.
Patlıcanları tencereye veya fırın tepsisine yerleştirin. Ortalarını yarın. Kıymalı harcınızı paylaştırın. Üzerlerine domates ve sivri biberi uzunlamasına kesip yerleştirin. İsterseniz fırında, isterseniz tencerede çok az su ilavesiyle pişirin.
Eğer benim gibi karnıyarığın üzerinde pişmiş domates ve biberi sevmiyorsanız hiç koymayın. Servis esnasında görüntü hoşluğu açısından çiğ olarak koyabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Eylül 28th, 2009 at 00:28
Papatyam sana dün bir türlü yorum yazamadım.. patlıcan en çok sevdiğim sebzelerin başında gelir.. yarın gidip patlıcan alıcam mutlaka.. evde malzemelerimde eksik
en kısa zamanda tamamlanacaktı ama söz … 
tabaktaki sunum ise şahane…
ellerine sağlık…. afiyet olsun tabi
Eylül 28th, 2009 at 12:31
1 tabakta ablana yolla emii..
bende senin gibi patlıcan hastasıyım her halini bayıla bayıla yerim valla… oooh misler gibi..elelrine sağlık gülüm..
Eylül 28th, 2009 at 14:46
Ellerine sağlık,bayılırım…
Eylül 28th, 2009 at 15:54
Benim de favorimdir kendileri.Ellerine sağlık Papatyam.Sevgiler…
Eylül 28th, 2009 at 16:10
İşin içine patlıcan giriyorsa ben VARIM Prenses
O ne şahane birşey yahu. İşatahım kabardı be güzelim. Ellerinize sağlık.
Öpücükler,
Canan
Eylül 28th, 2009 at 16:45
Papatya’cım fotoğraflar süper. Patlıcan hastası bir kişilik olarak nedense karnıyarığı pek sevmem, ama sen yapınca çok güzel göründü gözüme. Yiyenlere afiyet olsun. Senin de ellerine sağlık canım.
Eylül 28th, 2009 at 16:56
Say I freeze meat in January. The package has an expiration date of February. When I thaw it in June, why doesn’t it remember immediately that it should have gone bad four months ago?
Eylül 28th, 2009 at 20:35
Bende çok severim karnıyarığı yanınada ayran veya cacık off offffffff harika yaa ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor
Eylül 28th, 2009 at 21:03
yani bayılırım ne diyebilirimki benim favori anayemeğimdir
)
patlıcan cok sevdiğim vede cok faydalı bir sebze sunum cok şık
Eylül 28th, 2009 at 21:45
Karnıyarık denildiğinde akan sular durur. Birde yapan Papatya Prenses’im ise o zaman işte zaman durur. Eminim çok ama çok güzel ve leziz olmuştur. Ellerine sağlık…
Eylül 28th, 2009 at 23:22
BANNER İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER BİTANEM.ÇOK İNCE VE ZARİFSİN.
EN KISA ZAMANDA DENEYECEGİM.
KARNIYARIK OOO PİRİNÇ PİLAVI İLE VAZGEÇİLMEZ OLUR.
SEVGİLER TATLIM
Eylül 28th, 2009 at 23:59
hiiiiiiii ben de çok pişirdim bu yaz.neffisti valla.ellerine sağlık bebem
Eylül 29th, 2009 at 09:12
Bende bakır tabak istiyorum..
ellerine sağlık süper görünüyor sevgiler
Eylül 30th, 2009 at 10:34
valla karnıyarık gıbısı yok.hele fırında muhtesem oluyor.patlıcanı yemek olarak sevmmesem de tencere yemegı.fırındakı dayanılmaz oluyor.yanında bır pılavla off off
