Unlu Kıyır Kıyır Börek

BÖREKLER Yorum Yaz

unlu börek

Bu böreği geçen günlerde Sahrap Soysal’ın programını izlerken gördüm. Sahrap Hanım börek hakkında çok güzel şeyler söyledi yaparken, çok lezzetli olduğunu, kıyır kıyır olduğunu. İçine un elendiği için biraz tereddüt ettim ama aklıma koydum yapmayı.

Sonuç olarak iyi ki yapmışım, ailecek favori böreğimiz oldu. Hem lezzetli, hem açma börek gibi, hem çok doyurucu,  hem de çok bereketli. 3 yufkadan bir tepsi, 5 yufkadan 2 tepsi börek çıkıyor.

Böreği Cüneyd, ananemlere gittiğinde o kadar çok överek anlatmış ki, dün ki aile iftarında herkesin ilk sorusu, “börek olarak o meşhur böreği yaptın dimi?” oldu Smile Yedikten sonra da herkes tarif aldı..

Malzemeler:

3 tane yufka
3 tane haşlanmış patates
1 büyük kase kaşar peynir rendesi ve lor karışımı
100 gr eritilmiş margarin
2 çay bardağı sıvıyağ
Un
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz

enfes bir börek

Yapılışı: Patatesleri haşlayın. Ilındıktan sonra soyup, rendeleyin. Üzerine kaşar peyniri rendeleyin, lor, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.

Margarini eritin ve sıvıyağla karıştırın.

Tezgahın üzerine bir tane yufka serin. Yağlayın ve her tarafına elekle un eleyin. Yufkanın yarısını, diğer yarısının üzerine kapatın ve tekrar yağlayıp unlayın. Kenar kısımlarından iki parmak içe katlayın.(bunu rulo yaptığımızda düzgün olsun diye yapıyoruz.) Kenara bolca iç harçtan koyun ve rulo olarak sarın. Dilimleyin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye börekleri dizin.

Yağ karışımı olan kabınızda az miktarda yağ kalacak, üzerine bir iki kaşık su ekleyin ve fırçayla böreklerin üzerine sürün. Üzerine kızarana kadar pişirin.

Sıcak sıcak servis yapın..

Afiyet olsun…

unlu börek

46 Yorum Yapılmış “Unlu Kıyır Kıyır Börek”

  1. Hülya Says:

    Papatya’cım ne kadar değişik bir börek bu. Görüntüye bayıldım, ellerine sağlık.

  2. NEŞELİ GÜNLER Says:

    çok farklı bir börek .ellerine sağlık.Bak şimdi bu yapılır mı merak edip en kısa zamanda yapmak isteyecegimSmileDeneyecek çok şey var zaten kilolar almış başanı gidiyorSmile
    canım benim gmailini kontrol eder misin.
    sevgilerimle

  3. G.MeLek_OcAk Says:

    İftar menünüzde görünce özellikle parantez içinde (herkes hayran kaldı)diye bir ayrıntı ekleyince merak ettim böreğinizi..Tam da tarifi isteyecektim ki sizde eklemişsiniz sitenize yarın ki misafirlerimiznde olacağı iftar soframızda yerini alacak..Teşekkürler..Sevgüler (:

  4. eldivenlerim Says:

    un koyulması çok değişik geldi banadaWink tadı nasıl acaba;Smile çok ama çoook lezzetli gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım…..

  5. şükran Says:

    Muhakkak denemeliyim. Yufka açmayı pek beceremediğim için el açması börek gibi olan tarifler çok işime yarıyor. Ellerine sağlık.

  6. GeCe Says:

    güzel görünüyor eline sağlık ama kıyır kıyır ne demek anlayamadım

  7. pelin Says:

    Ben çok beğendim bu tarifi,nefis gözüküyor…ellerine sağlık…
    Mutlu pazarlar..

  8. İsimBİR DUT MASALI- NUNU Says:

    çok nadir tv izlerim bende aldım tarifi yapıverdim, bizede hoş geldi papatyam..
    tekrar denemek istiyorum bazı değişikler yapıp,eline sağlık cnm

  9. Kitchen Sweet Kitchen Says:

    Görüntüsü çok güzel.Ellerine sağlık.

  10. mutfakcini Says:

    Ben de görünce kafaya koydum yapmayı sayende Smile Çok değişik bir börek olmuş.Ellerine sağlık,harika görünüyor prensescim.

  11. aslı Says:

    Ellerine sağlık papatyam ….
    Bende bekliyordum tarifi…

  12. ARZUMCUM Says:

    O kadar ballandıra ballandıra anlatmışsınki,inan kalkıp yapasım geldi.çok değişik ve güzel bir börek olmuş.en kısa zamanda deniycem İnşallah.çok nefis görünüyor.ellerine sağlık canım.

  13. PAPATYA PRENSES’iN DÜNYASI » Blog Archive » Aile İftarı -4- Says:

    [...] enfes mercimek çorbası (hala tarifini vremedim..) Kıymalı bamya Köfte Piyaz Şakşuka Pilav Unlu patatesli börek Kısır Havuç kızartması Fındık Güzeli Tatlısı [...]

  14. Ceyda Says:

    Muska böreginden sonra bunuda denemek istiyorum bayramaWink
    Tesekkürler,tariflerin cok pratikler geneldeWink Yes

  15. DENİZ AYDIN Says:

    BÖREK HARİKA GÖZÜKÜYOR BAYRAM İÇİN YAPACAĞIM YALNIZ MALZEME LİSTESİNDE LOR YOK AMA YAPILISINDA LOR YAZMISSIN HANGİSİ DOĞRU ACABA

  16. Papatya Says:

    kaşar ve lor karışık kullandım ben..

  17. PAPATYA PRENSES’iN DÜNYASI » Blog Archive » Bayramlık İkramlarım.. Says:

    [...] tarifi burada, kandil simidinin tarifi de burada. Tatlıların tarifi daha sonra inşallah.. Bir de patatesli unlu börek [...]

  18. İlginç Blog Yazıları | E. Ali Says:

    [...] Güzel bir börek tarifi, hem yapılışı kolay.. Anlatıldığına göre, denerseniz en sevdiğiniz börek bu olacak: »Unlu kıyır börek [...]

  19. gamze Says:

    birazdan markete gidip yufka alayım hemen deneyeyim , harika gözüküor.eline sağlık papatya prenses
    tarif için sağolasın

  20. esra Says:

    bende bu böreği tv de izler izlemez yapmaya mutfağa koştum çok enterasan bir börek kesin yapmalıyım dedim ve yaptım sonuç fiyasko güzel olmadı sanırım beceremedim kıyır kıyır bir börek bekliodum ama olmadı malesef bi daha denemeyide hiç düşünmüyorum

  21. Papatya Says:

    kusura bakmayın da o sizin beceriksizliğinizmiş. bu böreği benim dışımda onlarca arkadaşım yaptı, yaptıklarımı yiyen bir sürü insan oldu. yapanlar memnun,yiyenler daha memnun..

    ben nerdeyse bu börekden başka börek yapmayı düşünmüyorum..

  22. disal Says:

    papatyacım unlu böreğini misafirime yaptım…çok beğendiler…yağını biraz az kullanmıştım…çok yağlı olur sanıyordum….ama keşke yağını tam kullansaymışım biraz kuru oldu….böreğini deneyecek olan arkadaşlar tarifi tam uygulasınlar diye not düşüyorum….benim gibi yağı azaltmasınlar…

    öpüyorum seni …

  23. yeşim Says:

    prensesim günaydın hayırlı cumalar diliyorum.böreğini denedim.harika oldu.tarifini bloğumda veriyorum.paylaşımın için teşekkür ederim.çok öptüm sevgiler….

  24. Nilgün Says:

    Merhabalar tarifinizin bir kısmını ıspanaklı bir kısmını da kıymalı patatesli denedim. Soğan yerine ince kıyılmış pırasa koydum. Harika oldu. Ellerinize sağlık. Kolay gelsin
    Sendepisir.com

  25. ab-ı hayat Says:

    Bir kaç hafta önce misafirlerim için denedim ve çok beğendiğimiz bir lezzet oldu.Özelliklede eşimden tam not aldı ve bundan sonra sık yapılacaklar arasında yerini aldı.Tarif için teşekkürler…

    sevgiler…

  26. Ümmühan Says:

    Merhabalar, bu farkli böregi bir cok blogda gördüm merak edip bende yapmak istedim. Nefis olmus nefis yarin yapacagim bende. ellerine saglik sayfanda cok süper cok basarili. sevgiler…

  27. NİLGÜN YILDIRAN Says:

    papatya merhaba börek çok guzel görunuyor yalnızca bu boreğı buzlukta saklama oalnağım var bayram için düşünüyorum cevap verirsen sevinirim

  28. Papatya Says:

    Nilgün hanım, buzlukta saklayabilirsiniz. Ben de misafirler için önceden yapıp koyuyorum buzluğa.

  29. emine Says:

    Smile ellerinize sağlık

  30. sessizçığlık Says:

    denedim süper oldu eşim bidaha yapmamı istedi yaptım sıcak sıcak onu bekliyorlar tarif için teşekürler lütfen herkes denesin memnun kalırsınız

  31. Handenur Says:

    Evet bu meşhur böreğinizi dün ben de sonunda denedim Smile ve gerçekten çok güzel oldu, klasikolarak yaptığımız sütlü harçlı böreklerden farklı olup yeni bir börek kazandırdı mutfağımıza, çıtır çıtır oldu, sıcakken yemesi çok hoş. Bu sabah da tavada ısıtarak yedik yine çok güzel oldu. Eve gelince fotoğraflarını çekecektim ama ben gelene kadar bitmiş bile Smile Bir dahak yapışımda bloguma koymak istiyorum inşallah. Tarif için çok teşekkürler…

  32. SevdalimSin.Net Bilgi » Blog Archive » UNLU BÖREK Says:

    [...] güzel tarif denedim papatyamdan….biri unlu börek biri fındık güzeli…..her iki tarifte çok güzeldi…..benim yaptığım bir iki [...]

  33. PATATESLİ UNLU BÖREK « GÖNÜLÜNCE LEZZETLER Says:

    [...] görmüştüm. Böreğin içine un serpildiğinde nasıl olur acaba diyede merak ediyordum. Papatyam’da yapınca abla yapmalısın harika oluyor deyince fazla tereddüt etmeden yaptım. İyikide [...]

  34. Hadiye Says:

    Selam Papatya,

    Ramazan geldi börek tarifleri arar oldum. Ellerine sağlık değişik bir börek. Bende yapmak istiyorum. Acaba bir gün önceden yapıp dolaba koysam ertesi gün pişirsem, yada akşamdan yapıp sahurda pişirsem olurmu? Lütfen bana bilgi verebilirmisin? Wink

    Hayırlı ramazanlar.
    Sevgiler*

  35. Papatya Prenses Says:

    Hadiyecim her ikisi de mümkün. Hatta ben önceden sarıp buzluğa atıyorum. Misafir gelince pişiriyorumSmile

    Hayırlı ramazanlar..

  36. Hadiye Says:

    Smile TEŞEKKÜRLER BU HIZLI BİLGİ İÇİN Loser

  37. durumutfak Says:

    Ben de bu böreği en kısa zamanda denemek istiyorum.Çok leziz görünüyor.

  38. BİR DUT MASALI- nUnU Says:

    benimde su böreğinden sonra, tek favorim papatyam..

  39. sevim Says:

    nefis görünüyor acaba patates yerine lor kullanılsa nasıl olur veya herhangi bir peynir çeşidi
    peynirlisini deneyen varmıdır acaba

  40. Elif Says:

    Bende bu boregi dun denedim cok guzel oldu bana sanki karsin unlu ketesini hatirlatti icine un eleyince tadini ona benzettim tavsiye ederim herkese hayirli kandiller hayirli cumalar dilerim

  41. yagmur Says:

    Merhaba. Börek çok lezzekli görünüyor. İsmine bayıldım. Kıyır kıyır. Big Smile Yapıcam bir gün. Ellerine sağlık canım.

  42. melda Says:

    bir kere daha sana yorum yapmak istemiştim yıllar evvel olmamıştı. yazmıştım onaylanmamıştı. bakalım bu olacak mı
    Bu börek derdime çare misafirlerime şekerpare gibi olur inşallah Wink

  43. YASEMİN BALCI GÜNEY Says:

    canım.. ellerine sağlık…çok güzel bir börek hakkaten ve çok pratik..yedikten sonra bu lezzete bu pratiklik hayret verici diyosun… ben bu böreği ıspanaklı yaptığım zaman hazır börek zanneden bile oldu Smile çünkü o eklenen un böreğin hamuruna el açması yufka lezzeti veriyor ilginçtirki..ve bu böreğin ıspanaklısını yapsan aynı dışarıda satılan el açması kol böreği tadında oluyor.yufka açamam diyip el açması börek severlere duyrulur Smile

  44. Tuğba Nur KARAŞAHİN Says:

    Hayatımda yediğim en güzel börekti. Tüm tarifleriniz böyle leziz mi?

  45. Tugba Says:

    merhaba papatyam ben tarifinizi denedim cok lezzetli oldu fakat biraz kuru oldu yerken cok dokuluyor acaba biryerde yanlismi yaptim siz kac derecede kac dakika pisiriyorsunuz. birde uzerine yag surerken suyla karistirmayi unutmusum ondan olabilirmi.simdiden cevabiniz icin tesekkurler

  46. Papatya Prenses Says:

    Kuru olmasının sebebi yağın az koymanız. İçine un elendiğinden dolayı yağı azaltırsanız kuru olur.

Yorum Yaz

Click to Insert Smiley

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette
 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk