Ablamların adeti iki bayramda da bayramın ikinci günü kahvaltıya bize gelmek. 3-4 yıldır böyle bu. Afra ablamlar kesin geliyor ama bazen Rümeysa ablamlar üçüncü gününe ancak gelebiliyorlar. Bu bayram hem iki ablam, hemde Ankara’dan gelen amcamlar hep bir arada kahvaltıdaydık. Kalabalalık kahvaltılara bayılıyorum ama bu kalabalık bayramlarda daha da güzel oluyor.
Seneye bu grubu kısmet olursa Esra ablamlarda eklenecek ;hatta belki Cüneydler (pişt okuyor musunuz öyle sabah uyumak yok, kalkın da gelin.)
Gerçi Cüneydler biz sofradan kalktıktan yarım saat sonra filan geldiler, seneye daha erken bekliyoruz efendim
İkinci günü kahvaltıya gelme adeti onlardan, ilk gün kesilen kurban etinden kahvaltıya kavurma yapmak da annemden
Gerçi bana sabah sabah kavurma yemek ağır geliyor pek yemiyorum ama özellikle erkekler bayılıyor
Malzemeler:
Kuşbaşı doğranmış et
Tuz, karabiber,kekik
Sıvıyağ
Yapılışı: Eğer kurban etinden yapıyorsanız gelecek kişi sayısına göre ve hayvanın uygun yerinden eti kuşbaşı doğrayın. Tercihen teflon tencereye etleri alın. Önce ocağın altı yüksek seviyede ve tencerenin kapağı açık şekilde etleri rengi dönene kadar ara ara karıştırın. Sonra tencerenin kapağını kapayın, ocağın altını kısın ve eti ağır ağır kendi suyuyla ve çok az sıvıyağla pişmeye bırakın. Piştikten sonra tuzunu ve baharatları ilave edip karıştırın; sıcak sıcak servis yapın.
Annem etleri doğrarken özellikle bir kaç irice parça kuşbaşı yağ da ilave eder, yağdan kastım etin yağı Bu etin lezzetini artırırmış. O yağlar benim gibi huyluların tabağına gelirse, usulcacık ya tabağın kenarına ayırır veya annesinin tabağına ilave eder
Afiyet olsun!
NOT: Sofranın kıyısından görünen tombiş parmaklara bir Maşallah deyiverin lütfen
Kasım 30th, 2009 at 00:50
tombis parmaklara masallah, yegeninmi
kahvalti sofranda yok yok hazirlayan ellerine saglik papatyam bütün aile bir arada ne kadar keyifli gecmistir kahvaltiniz
annen gibi benim annemde kurban yagindan koyar kavurmaya lezzet katiyor ama tabaga gelmeyecek
öptüm canim
Kasım 30th, 2009 at 01:49
ne güzel
gerci bizde bayramlarda her zaman yemek olur, bayram corbasinla baslanir ve gerisi pilav et su bu diye gider
Kasım 30th, 2009 at 03:17
masallah denmezmi hiç dolmacık parmaklara.tüm ailenin bir arada olması elbette hiç bir şeye degişilmez keyiftir malesef ben bunları unuttum artık.kavurma konusunda ise annecin son derce haklı .
Kasım 30th, 2009 at 10:11
Canım harika bir masa hazırlamışsın ne güzel bütün aile toplanmışsınız afiyetler olsun öpüyorum…
Kasım 30th, 2009 at 11:25
O tombiş parmakları yerim benn,masa da süper gözüküyo,ama tombişimin tabağı niye farklı olmuş?
Kasım 30th, 2009 at 11:57
Cok sanslisin Papatya… Kalabalik sofralar biz gurbet kuslarina cook dokunur!
Ne güzel esinle dostunla hepbirlikte olmak.
Hayirli bayramlar canim…
Kasım 30th, 2009 at 14:17
Tombiş parmakları yerim Maşallah Subhanaallah kuzucuğa
Etin yağı konusunda sana katılıyorum hele sabah yenmesi konusuna tamamen katılıyorum… eşimde böyle sabah öğlen akşam farketmez her vakit yer eti
malum Adana’lı 
Öptüm canımcım a.e.o.
Kasım 30th, 2009 at 16:25
Sofradan daha cazibeli o parmaklar yerim ben o parmakları emi maşallah kuzuya
Allah ayırmasın inşallah hep böyle mutlu geçsin bayramlarınız ve tüm günleriniz
ellerinize sağlık efendim kavurmayı pek severim ama yağlı kısmını yiyemeyenlerdenim bende öpüyorum canım kocaman
Kasım 30th, 2009 at 18:53
Niye erkekler bayılıyormuş yaaa bende bayılıyorum her öğün yiyebilirim
)
lütfen ayrımcılık yapmayalım!
Kasım 30th, 2009 at 21:45
Ooo kahvaltıda yok yok maşallah canım insanın sevdikleriyle dahada zevkli hale gelmiştir Rabbim ayırmasın…
Anneciğinin ellerine sağlık pek sevmem ama güzel gözüküyor
Aralık 1st, 2009 at 01:56
mmm nefis bir kahvaltı sofrası.bayram sabahları kavurma yemek bizde de vazgeçilmez
ellerine sağlık canım..
Aralık 1st, 2009 at 09:19
nice bayramlara tatlım hep böyle güzel kahvaltı masalarınız ve dostluklarınız olsun öptüm
Aralık 1st, 2009 at 12:41
ellerine sağlık canımm ne güzell koocamann sofralar bereketli olsunn
Aralık 1st, 2009 at 13:39
iLK O ELLERİ GÖRDÜM VALLA HIMM MİS GİBİ YUMUŞACIK MAŞALLAH, KAHVALTI SÜPER ALLAH BUGÜNLERE TEKRAR KAVUŞTURSUN CANIM MÜMKÜNSE O YAĞLAR BENİM TABAĞIMA DA GELİRSE BİRİSİ BENİM ADIMA ALIVERSİN, HUYLANIYORUM
)
Aralık 1st, 2009 at 13:45
blackberry; çünkü o daha patatesler kızarırken yemek istedi. onun eti ve patatesini annesi yemek tabağına koydu
ama paşamız illa da o sofraya oturmak istediği için böyle bir görüntü çıktı ortaya
Aralık 1st, 2009 at 14:44
HARİKA BİR SOFRA OLMUŞ NİCE BÖYLE KALABALIK BÖYLE GÜZEL SOFRALARA İNŞALLAH.GEÇMİŞ BAYRAMINI KUTLARIM CANIM..
SEVGİYLE KAL…
Aralık 2nd, 2009 at 12:43
aynı bende öyle yaparım yağları belki ilerde senin evinde de olur bayram kahvaltıları ne güzel
Aralık 5th, 2009 at 17:43
Ne güzel görünüyor böyle kahvaltı sofrası.