Evde Milföy Hamuru ve Mercimekli Milföy Börek

BÖREKLER Yorum Yaz

mercimekli ev milföyü

Bayram için harika bir börek tarifi. Hamuru bir gece önceden yapıp dolabta dinlendirmek hem zaman tasarrufu sağlıyor, hem de hamura lezzet katıyor.

Bu böreği ablamın kayınvalidesi yapar sıkça. Biz de afiyetle yeriz.. Turkuaz çay soframın menüsüne ekledim ve yaparken aşamalarını fotoğrafladım. Kıyır kıyır, kat kat harika bir lezzet. Hem hazır milföy gibi donuk yağlı da değil:)

Malzemeler:

3 -3,5 su bardağı un
1 su bardağı  ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

Yağlamak için:
150 gr margarin
1/2 su bardağı sıvıyağ

İç harcı:

1/2 su bardağı mercimek
1 tane küçük soğan
tuz, pul biber
sıvıyağ

Mercimeği yarı kıvamda haşlayın ve süzün. Soğanı kavurun ve mercimekleri baharatlarla birlikte ilave edip karıştırın.

*İç harç olarak arzu ederseniz peynir de çok yakışıyor..

milföy börek

Yapılışı: Yoğurma kabına un,tuz ve suyu alıp yoğurun. Hamuru 4 eşit bezeye bölün. Bezelerden birini açabildiğiniz kadar açın. Hamuru yağlayın ve ikiye katlayın. Tekrar yağlayın, bir kenarını içe katlayın, yine yağlayın. Tekrar katlayın ve kenara alın.

milföy börek (1)

İkinci bezeyi de açabildiğiniz kadar açın, tam ortasına yağlayıp katladığınız hamuru koyun. Bir ucunu kapatın, yağlayın. Öteki ucunu kapatın, yağlayın. Yan ucunu kapatın, yağlayın, sona kalan kenarı da kapatın ve hamuru bir tepsiye alın.

Diğer kalan iki bezeyi de aynı şekilde açıp, yağlayın. En az 4 saat tercihen bir gece buzdolabında bekletin.

milföy börek (2)

Dinlenen hamuru dolabtan çıkarın ve biraz açarak büyütün. 9 eşit parçaya bölün. İç harcından paylaştırın ve iki ucunu kapatın. Birleşme yeri altta kalacak şekilde tepsiye dizin.

Üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

24 Yorum Yapılmış “Evde Milföy Hamuru ve Mercimekli Milföy Börek”

  1. G.MeLeK_oCaK Says:

    Bayrama olmasa bile bayramdan sonra deneyeceğim inş :)

  2. funda Says:

    offf ben buna bayılıyorum ya.afyonlu arkadaşım var onlar yapardı sacda adıda mercimekli bükmeydi sanırım..ellerine sağlık canım çekti ama:((

  3. keyf-i mutfak(elif) Says:

    mercimeğin böreğe çok yakıştığını biliyorum..miflöyü evde yapma fikride çok hoş..ah bir de şu yağ olayı olmasa:(ellerine sağlık papatyacım..

  4. karamel Says:

    memletetdeyken kiracızın birisi börekçiydi çıtır çıtır börekler yapardı bia beni onun seyrettigim günlere götürdün .Kimsesiz oldugumuz bayram soframızda muhakkak yerini alacak canım.Ellerine salık teşekkürler.

  5. aslı Says:

    evde milföy bende denemek idtiyorum ellerine sağlık prensesim:))))

    Hayırlı geceler… :pig2:

  6. nergis Says:

    vay be:) cidden süpermis yani bnim ibi yemek ypmayi ögrenenler icin müths müthiss. illaki mercimekli olmasi gerekmiyor zaten dimi cünkü ev halki mercimekli börek sevmez:S Insallah tembellik yapmamda denerim diyourm:D

  7. Hülya Says:

    Ay bu bizim meşhur bükmemiz Papatyacım. Çıtır çıtır harika olur, bayılırım. Eğer bulabilirseniz hamurları yağlarken yağına haşhaş koymanızı tavsiye ederim. Süper olur tadı. Ellerinize sağlık..

  8. disal Says:

    hıımm….hazır milföy değilmiş..nefis görünüyor gerçekten…

    oo tepsi var bi tane altta..ondan kayınvalideminde var…çıtlak yeri bile aynı nerdeyse:)

  9. Mihriban Says:

    Ellerinize saglik olsun,çok nefis gorunuyor,
    sevgiyle kaliniz…

  10. HÜLYA Says:

    canııııım hediyelerim şimdi elime geçti çoooook mutlu oldum çooook canım benim bi tanesin.

    ellerin dert görmesin senin elinden olmaları ayrı güzel valla… kocaman öpeyrum seni…

    varmidur benden bi istegun…

  11. GeCe Says:

    annem de yapardı benzerini güzle görünüyor

  12. hatice Says:

    Çıtır çıtır nefis görünüyor.
    bu tür tariflerde yapım aşamaları çok yararlı oluyor, ellerine sağlık…
    sevgiler…

  13. Canan Says:

    Hımmm… Nefis birşeye benziyor. Ellerinize sağlık Prenses. Sizde hamaratlık aile boyu galiba.

    Sevgiler
    Canan

  14. kübra Says:

    o kadar süper görünüyor ki midem guruldamaya başladı:)))

  15. gümüşlerin hobi dünyası Says:

    çok farklı bi tarif.eline sağlık.
    2 gündür saatlerce bloğunu okuyorum,okadar güzel yazılar yazmışsınki.neredeyse tüm arşivini okudum.tam benlik bir blog.artık çok sıkı bir takipçinim.

  16. pelin Says:

    Çok nefis olmuş,hamur işini çok seviyorum yahu :) ellerine sağlık… :rose:

  17. SeineP Says:

    Mercimekli böreğe bayılırım ! Çok güzel gözüküyor apla ellerine sağlık .Kütahya ‘da,hamurun aralarına haşhaş da sürüyorlar ,yani haşhaşlı mercimekli börek.İlginç de bi ismi var. ‘Tosunum ‘ diyorlar =) İlk duyduğumda çok garip gelmişti , çok kabardığından dolayı galiba böyle bi ismi var :P

  18. Papatya Says:

    Evet bu böreğe tosunum böreği diyorlar Zeynebim. Haşhaşlısını yemiştim ama mercimekli+haşhaşlısını yememiştim.
    Yarın Afyon’dan haşhaş gelcek, yapayım da yiyim bari:)))

  19. tub@ Says:

    Canım ellerine sağlık,hem ne kadar hijyenik evde olunca :)

    öptüm papatyam :)

  20. yesim Says:

    öğlen öğlen çok baştan çıkarıcııı kuru makarna yerine olsa da yesekkkkkk bariii

    ellerine sağlık
    sevgilerrrr

  21. melike Says:

    baklava yufkasıylada denemenizi tavsiye ederim oda çok güzel oluyor

  22. mimosa café Says:

    çok yaratıcı bir börek tarifi. mutlaka denemek isterim. elinize sağlık.

  23. Yesilim05 Says:

    Merhaba Ben almanyada kaliyorum mercimekli milföy böregini yaptim cok Güzel Oldu Ama agir Oldu Yani Yagi Az. Kulansak yine Agizda dagilirmi yoksam Sert mi olur Az. Yaglarsak Bana yardimci olursaniz cok sevinirim Allaha Emanet olun.

  24. Papatya Prenses Says:

    Merhaba,

    Milföy hamurunun özelliği yağlı olmasıdır. Eğer yağını azaltırsanız kıyır kıyır olmaz.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk