Hâlâ bilmeyen varsa öğrensin, profiterol benim en sevdiğim çikolatalı tatlıların başını çeker efenim
Hiç üşenmem kendim için kalkıp yapar ve yerim yani o kadar.. Turkuaz çay soframız için yaptığım profiterollerin fotoğrafı içime sinmediği için, kendime yaptığım iri prof.ların fotoğrafıyla yayınlıyorum
Malzemeler:
-Şu Hamuru-
1 su bardağı su
1 su bardağı un
50 gr margarin
1 yemek kaşığı toz şeker
1 fiske tuz
3 iri yumurta (veya 4 minik yumurta)
1/2paket vanilya
Yapılışı: Tencereye margarin,toz şeker ve suyu alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra unu ilave edip hızlı hızlı karıştırın. Un suyunu çekip, helva gibi bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. Ocağın altını kapatın, vanilyayı ilave edin ve ara ara karıştırarak hamuru ılıtın. Ilınan hamura yumurtaları teker teker yedirerek ilave edin.(bir yumurtayı kırın kaybolana kadar ister elinizle yoğurun,ister tahta kaşıkla karıştırın. sonra diğerini kırın,sonra diğerini..)
Hamuru krema sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklarla arzu ettiğiniz büyüklükte sıkın. (minik toplar yaparsanız 1.5tepsi, benim gibi büyük toplar yaparsanız 1 tepsi çıkıyor) Önceden ısıttığınız fırında, fırının kapağını hiç açmadan toplar kabarıp, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
İç Kreması:
4 su bardağı süt
15 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 yumurta
1/2paket vanilya
Yapılışı: Tencereye toz şeker ve unu alıp karıştırın. Üzerine süt ve yumurtayı alıp çırparak pişirin. Pişen kremaya yarım paket vanilya ilave edip tekrar çırpın.
Fırından çıkan topların içine kremayı, şırınganın düz ucuyla doldurun. Buzdolabına kaldırın.
Servis yapacağınız zaman servis tabağına alıp, üzerine bol çikolata sosuyla servis edin..
-Çikolata Sosu-
1yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı margarin
10 yemek kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı süt
100 gr küvertür çikolata
1 yumurtanın sarısı
Yapılışı: Tencereye toz şeker,kakao ve nişastayı alıp karıştırın. Üzerine süt, yumurta sarısı ve margarini ilave edip sosu kaynatmaya başlayın. Göz göz olup bir iki taşım daha kaynayan sosu kapatın ve içine parçalara kırdığınız çikolatayı ilave edin. Çikolata eriyene kadar hızlı hızlı karıştırın. Sosu bir kenara alın ve arada bir karıştırın ki kabuk bağlamasın. Soğuyunca son kez karıştırın ve kapağını kapatıp, buzdolabına kaldırın..
Afiyet olsun!
Aralık 8th, 2009 at 00:45
1 kere yaptim olmadi ikinci kez yine denedim yine olmadi aa dedim yeter ben en iisi hazirinla mutlu olayim
yani sonuc hep fiyaskoo
Aralık 8th, 2009 at 07:52
Canımmmm günaydın bende bayılırım çünkü çikolatalı çikolata
ya asla dayanamam.Ellerine sağlık kocaman öptüm…
Aralık 8th, 2009 at 09:50
bir gün sana gelirsem ( ki muhakkak bir gün gelicem ) bende profitrol ,isterim karşılıklı bayıla bayıla yeriz hıım nefis.. öptüm seni şekercim
Aralık 8th, 2009 at 10:22
Bol çikolatalı bir lezzet,enfes gözüküyor..papatyacım afiyet olsun… ellerine sağlık…
Aralık 8th, 2009 at 10:37
İtiraf etmeliyim sizden çok şey öğrendim, papatyacığım. En son denediğim tarifiniz Tahinli Kekiniz fevkalade güzel oldu. Sayenizde aile dostlarımdan bir çok övgü ve teşekkür aldım. Çok hamaratsınız ve üstelikte bilgili. Çoğu yazılarınızdan da yararlanıyorum.
Bunca emeğinize karşılık hak ettiğinizi düşündüğüm teşekkürlerimi bir demet beyaz karanfil güzelliğinde sunmak isterim, sevgiyle kalın.
Aralık 8th, 2009 at 10:40
muhteşem olmuş Papatya, hele çikolatasına eridim bittim.
Ellerine sağlık.
Aralık 8th, 2009 at 11:01
Aman yarabbim gel beni ye diyor sanki burdan. Tamda adet gunlerim basladi, o zamanlar tatli cikolata krizine giriyorum : )) Eline saglik.
Aralık 8th, 2009 at 11:45
Bende bayılırım. Biraz uğraştırıcı galiba hiç yapmadım ama en kısa zamanda yapıcam napalım
Aralık 8th, 2009 at 16:24
hımmm nefis olmuş ellerine sağlık prenses en sevdiğim tatlıdır. hasan usta da çok güzel yapar
en azından ben uğraşmadan yapar 
sevgiler…
Aralık 8th, 2009 at 21:27
ayyyy bende cok severim profit-erolu
bol çikolata soslu soğuk soğuk ımmmmmm
Aralık 8th, 2009 at 21:56
Papatyam ağzının tadını biliyorsun…Profiterol sevilmezmi hiç seninkilerde nefisss olmuş…Hangi fotoğrafın kötüki hepsi birbirinden güzel…Ellerine sağlık prensesim…Sanada afiyet ball şekerrr olsun…
Sağlıklı günler dilerim…
Aralık 9th, 2009 at 09:47
Hain domdom yapılırmı bu sabah sabah ablaya
))
Ellerine sağlık hamarat kuzum, yine tablo gibi
Aralık 9th, 2009 at 11:27
ellerine sağlık canım..
bende çok severim…ama üşaenirim öyle yapamam canım istedi diye
sana gelirim 
)misafir alırsan
çok güzel görünüyor….
Aralık 9th, 2009 at 12:52
nefis görünüyor bende hiç dayanamam bu tatlıya prensesim…eline yüreğine sağlık…öpüyorum…sevgiler…
Aralık 9th, 2009 at 12:59
canim bayilirimm harikaa gorunuyor ellerine saglik canimmmm…
Aralık 10th, 2009 at 01:27
Yengem buna mutluluk tatlısı diyor
)
Ellerine sağlık papatyam
Aralık 12th, 2009 at 20:16
Selamlar ablacım..Uzun zamandır giremiyorum nete neler yapmışsın öyle..Bende çok severim profiterol..Buna rağmen hiç denemedim ama senin tarifini gördükten sonra ilk yapılacaklar listesinde başını aldı bilesin
Aralık 15th, 2009 at 01:20
gerçekten de al beni ye diyorlar.. ellerine sağlık
Çikolatalı olan herşeyi seviyorum 
Ocak 29th, 2010 at 19:58
birşeyler yapayım diyorum,annemler evde yok gelince süpriz olsun gibisinden…
fakat bu zor gibi geldi yapamayabilirim , sonucun fiyasko olmasını istemiyorum.. neyse bir diğer tariflerine de bakayım 
tatlı bişeyler yapmak istiyorum..
Ocak 7th, 2011 at 03:09
cok lezetli gorunuyor gercekten teşekkurler, ilk fırsata deniycem.
Temmuz 1st, 2011 at 18:43
ah nasıl canım istedi nasıl….
ellerine sağlık şekerim nefis ötesi görünüyor