Bir kaç zamandır bloglarda pazı ve mantar ikilisini bir arada görüyordum. En son Sevgili Müge’de pazılı mantarlı böreği görünce yapmalıyım dedim
Dün sabah kahvaltıya gelecek ablamla teyzem için yaptım. Akşam yemeğe gelen abimler ve eniştem de çok beğendi
Tarif henüz Müge’de yok
) Sağolsun bana maille yolladı.
Malzemeler:
1 bağ pazı
1 paket mantar
1 tane kuru soğan
3-4 kaşık sıvıyağ
3 tane yufka
Arasına sürmek için: 1 yemak kaşığı margarin, yarım çay bardağı sıvıyağ
Üzerine: 1 yumurta sarısı-susam
Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvıyağda kavurmaya başlayın. Pazıların saplarını da minik minik doğrayıp soğana ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kavrulduktan sonra doğradığınız pazı yapraklarını da ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Mantarı isterseniz soğanla bir kavurun. İsterseniz haşlayın, doğrayın ve kavrulan pazının içine ilave edin.
Arzu ettiğiniz kadar tuz ve karabiber ilave edin, mantarları da pazıya katıp karıştırın.
Margarini eritin ve içine sıvıyağı karıştırın. Yufkayı üçgen kesin. (ben bir paket üçgen kesilmiş yufka aldım deneme amaçlı) Tek kat yufkaya bir kaşık yağ sürün. Geniş kısmına harç yerleştirin ve sarın. Tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serptikten sonra kızgın fırında pişirin.
Bu ölçüye kaç yufka gitti tam olarak bilemiyorum. 25 yapraklı üçgen yufka kullandım ben. Yarısını da sucuklu kaşarlı sardım.
Afiyet olsun!
Şubat 17th, 2010 at 11:00
Taze çayla süper olur
hatta şimdi olsa ne güzel olurdu he
Şubat 17th, 2010 at 11:11
Ay mantara bayılıyorum heleki böreğine 25 yufka yaprağının hepsinide yiyebilirim
mantarlı olunca. Ellerine sağlık.
Şubat 17th, 2010 at 11:23
Ellerine saglik eminim cok lezzetli olmustur hmmm.Afiyet olsun,sevgiler…
Şubat 17th, 2010 at 11:23
Canımmm bak zaten mantara hasretim şimdi bu böreği mantarlı yapınca özendim bennnn…Ellerine sağlık hamarat kardeşim afiyet bal şeker olsun sizlere…
Sıcacıkkk sevgiler…
Şubat 17th, 2010 at 11:38
ellerinize sağlık.mantarı çok severim.sevgiler.
Şubat 17th, 2010 at 11:51
ellerine sağlık canım
çıtır çıtır mmm
öpüldün
Şubat 17th, 2010 at 11:55
alttaki resmi ısırıpmı koydun kıss luluşko
)canımız çeksin diyemi yapıyosun
)çekti de o bakımdan yani
))
nefis görünüyor
ellerine sağlık hayatımmm mantarlı merak ettim,pazıyı acayip severim zaten
öpüyorummmmm
Şubat 17th, 2010 at 11:58
elinize sağlık kardeşim.ikisi bir arada çok yakışan lezzetler.en yakın zamanda deneyeceğim.bu arada çok yorum yazamasamda siteni zevkle takip ediyorum
Şubat 17th, 2010 at 12:22
Papatyam ellerine sağlık pazıyı çok severim eminim böreği
de süperdir kocaman öpüyorum…
Şubat 17th, 2010 at 13:01
Farklı bir börekmiş. Ellerine sağlık..Maşaallah yeniliklere ve yeni tariflere çok açıksın, ne güzel…
10 yıllık evliyiz ve daha hiç pazı almadım desem..çok ayıp dimi
Şubat 17th, 2010 at 13:06
ellerine sağlık paptyamm ne nefis bir börek böyle off off off diyorum yanii olsada yesem diyorumm ahh daha neler diyorumda bende kalsınn öpüyorum bitanemm
Şubat 17th, 2010 at 14:00
Çok lezzetli ve güzel görünüyor canım.
Sevgiler.
Şubat 17th, 2010 at 15:09
İlginç bir ikili olmuş ama güzel olur diye tahmin ediyorum…Taki deneyip görünceye kadar (:
Şubat 17th, 2010 at 22:19
değişik bir börek tarifi papatyacım..ama güzel olduğuna eminim..ellerine sağlık canım..
Şubat 17th, 2010 at 22:48
Nefis birşeye benziyor. Ellerin dert görmesin.
ptüm canım,
Canan
Şubat 18th, 2010 at 09:30
[...] – Pazılı mantarlı börek – Kaşarlı sosisler -Haşhaşlı çavdarlı ekmek -Çikolatalı ekmek -Eniştemin gönderdiği tropikol meyve kuruları -Tabiki kahvaltılıklar
[...]
Şubat 18th, 2010 at 11:47
Ellerine sağlık,sevdiğim iki lezzet bir arada olunca ben naparım bu böreği bulunca afiyetle yerim
)
Şubat 22nd, 2010 at 17:57
ikisini kafamda bağdaştıramadım ama çok merak ettim doğrusu