Canım mutfağa girip bir şeyler yapmak istiyor ama bir türlü yapacağım şeye karar verememişim. O mu bu mu derken aklıma Leyya ablamın getirdiği bir kavanoz köz patlıcan geldi. Hünkar beğendi yapsam dedim.. Sonra haşladığım mantarlarda aklıma geldi 
Sonuç olarak yemeğe doyamıyacağınız bu nefis yemek çıktı ortaya
Malzemeler:
1 kavanoz köz patlıcan (veya 5 tane patlıcan)
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı süt
Tuz,karabiber, pul biber,kimyon
200 gr kuşbaşı tavuk
1 paket kültür mantarı
1/2 su bardağı küp küp doğranmış kaşar peyniri
2 diş sarımsak
Yapılışı:
Közlenmiş patlıcanınız hazırda yoksa patlıcanları közleyin ve içlerini çıkarıp, yarım limon suyu sıkıp çatalla ezerek bir kenarda bekletin.
Mantarları yıkayın, limonlu tuzlu suda kaynamay başladıktan sonra 8 dakika daha kaynatıp suyunu süzün.( mantarları bu suyla birlikte cam kavanozda bir ay kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.)
Kuşbaşı doğranmış tavuğu bir yemek kaşığı sıvıyağında soteleyin. 2 diş sarımsak rendesi, kimyon, tuz ve mantarları ilave edip bir kaç dakika daha sotelemey devam edin.
Bir tencerede tereyağını eritin, unu ilave edip hızlı hızlı bir dakika kavurun. Sütü ilave edin ve sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirmeye devam edin. Patlıcanı ilave edin ve tekrar göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin. Pul biber ve karabiber ilave edin, ocağın altını kapayın ve minicik doğradığınız kaşar peynirleri ilave edin hızlı hızlı karıştırın ve tencerenin kapağını kapayın.
Kaşar peynirler sıcaklıkla eridikten sonra beğendiyi bir servis tabağına alın, ortasına mantarlı tavuğu yerleştirin ve sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Mart 24th, 2010 at 23:33
Offf ya offfff bu saatte bu bize yapılırmı çokkk güzel olmuş canım yaaa…Eniştenle yapıştık ekrana harikaa görünüyor bizsiz yersin he
)Afiyetler olsun ellerin dert görmesin harikasın…
Sıcacıkkkkk sevgilerrr…
Mart 24th, 2010 at 23:39
Ama of diyorum yaaa
Ben beğendiye bayılırım, bu halini mutlaka denemeliyim.
Mart 24th, 2010 at 23:54
Ayyyy ben o papatyaları nasıl fark etmedim…Ordan bana gülümsemişler sanki…Bayılıyorum ben o papatyalaraaa
)Orda olsam onları severdim ben
)
Sıcacıkkk sevgilerrr…
Mart 25th, 2010 at 00:58
papatyacım ellerine sağlık nefisbir yemek çıkmış ortaya,köz patlıcan ve mantar,tavuk eee birde senin ellerin değince harika bir yemek olduğu kesin
Mart 25th, 2010 at 09:52
Ellerine sağlık cnm. Benizde buzlukta yazdan közlenmiş patlıcanlarım var. yapabilirim
Mart 25th, 2010 at 11:54
Papatyam enfes bir görüntü ellerine sağlık kocaman öpüyo
rum…
Mart 25th, 2010 at 12:05
papatya ellerine sağlık…
Mart 25th, 2010 at 12:26
SA.Papatyam,beğendi yatağına şööyle uzanmak isterim ellerine sağlık şifalar olsun..A.E.O
Mart 25th, 2010 at 12:33
Patlıcanın en sevdiğim hali beğendidir. Nasıl canım istedi anlatamam. Ellerine sağlık canım.
Mart 25th, 2010 at 13:36
Canım senin yemek yemede yanında yat olmuş Ellerine sağlık birtanem. Tam öğle vakti. Canım çekti. Öpüyorum seni.
Mart 25th, 2010 at 13:45
ellerine sağlıık canımm ben bu yatağı yerimmmm
kıymetli önerin için de çok teşekkür ederimm
Mart 25th, 2010 at 14:35
çok değişik olmuş sahiden
ellerine sağlık tatlım
bu arada haftaya salı bekliyorum bendesin bak şimdiden söylüyorum balık var yine, sonra demedi deme
)
Mart 25th, 2010 at 15:10
sayende bir şey daha öğrendim,mantarların haşlanıp saklandığını hiç bilmiyordum,ayrıca yemeğinde değişik ve çok lezzetli gözüküyor,ellerine sağlık..sevgiler.
Mart 25th, 2010 at 15:24
ben etli olanından alsam tavukla pek aram yokda……
Mart 25th, 2010 at 15:56
Prensescim nefis olmuş bu yemek
. Ben beğendinin o sütlü, közlü tadına bayılırım. Bana göre üzerine gidecek en güzel şey de tavuktur.
.
Ellerine sağlık canım
Sevgiler.
aslı
Mart 26th, 2010 at 12:48
Bencede güzel olmuştur
şanslısın maşallah
)
ellerinize sağlık efendim
beni balığa davet eden de yok hani
Mart 26th, 2010 at 15:36
aşkolsun sultanımmm sen her zaman başköşedesinnn
Mart 28th, 2010 at 22:15
şura baaaaaaak bize eline sağlık diyen yok.o mangalın başında lulu köz olmuş sanki
))
hemen yapmamı isterler
şaka bi yana bizimkiler bunu bi görseler va yaaa bittiğim andır bittiiğiiiiiiim