Her fırsatta söylemekten usanmayacağım bir şey: Patlıcanı çok ama çok seviyorum. Bu mübarek sebze ne şektle soksanız acayip nefis oluyor. Bu şeklide özel misafir sofralarınız veya iftar soflaranız için harika bir tarif..
Malzemeler:
6 tane kemer patlıcan
300 gr kıyma
3 dilim bayat ekmek
1 tane küçük boy soğan
1 yumurta
1 tepeleme çay kaşığı kimyon
1 silme çay kaşığı karabiber
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 tepeleme çay kaşığı kekik
Sosu için: 1 yemek kaşığı domates salçası+ 1 büyük kase su
Üzerine: Domates dilimleri ve sivri biber
Yapılışı: Patlıcanları yıkayın ve alacalı soyun. Boyuna 3veya 4 dilime ayırın. Tuzlu suda on beş yirmi dakika bekletin.
Bu arada köftenizi yoğurun ve şekillenderin.
Patlıcanların suyunu süzün ve kağıt havluuya kurulayarak kızgın yağda tam pişmeden kızartın. Arkasından köfteleri yarı kıvamda kızartın. Fotoğrafdaki gibi iki patlıcana bir köfteyi sarın ve üzerine domates ve sivri biber koyup kürdan batırın.
Salçayı bir kase suda eritin ve kebapların üzerine gezdiri. Yaklaşık on dakika kadar suyunu çekene kadar fırınlayın.
Yanına tercihen pirinç pilavı ve püreyle servis yapın.
Afiyet olsun!
Mayıs 31st, 2010 at 00:14
Gecenin bu saatinde bu yapılırmı hiç bizeeee…Eniştende gördü içi gitti nefiss nefisss…ellerine sağlık canım kardeşim…
Sıcacıkkk sevgilerrr…
Mayıs 31st, 2010 at 01:03
Nefis gözüküyor
ellerine sağlık..Çok severim bu kebabı..Misafir sofralarında güzel oluyor 
Mayıs 31st, 2010 at 07:09
aynen canim patlican asigi biride benim
hangi tarifin icine girse tadi bambaska oluyor
ellerine saglik
insallah pasta malzemesinde de türkiye ilerller
sevgiler güzel bir hafta dilerim
Mayıs 31st, 2010 at 09:56
ellerine sağlık papatyam harika bir görüntü olmuş
Mayıs 31st, 2010 at 13:55
Bayılıyorum İslim Kebabına özel misafirlerde mutlaka soframdadır. Püreyle yapim inş sıradaki misafirime uyumlu olur. Ellerine sağlık nasılda canım çekdi
Mayıs 31st, 2010 at 15:23
ben de bayılıyorum patlıcana kürdan kebabıda en sevdiğim hallerinden biridir ellerine sağlık
Mayıs 31st, 2010 at 15:35
Yanında ki püre, salata ve islem kebabı. Hepsi harikaydı ablacım. Ellerine sağlık
Mayıs 31st, 2010 at 15:54
Papatyam yaaa yakın olsak valla gelirdim.Bayılırım İslim kebabına ellerine sağlık.Afiyet olsun,mutlu haftalar koca
man öpüyorum…
Haziran 1st, 2010 at 09:43
Papatyam ellerine sağlık canım aynen patlıcan herşekilde nefiss oluyor ellerine sağlık…
Haziran 4th, 2010 at 10:35
Yeah, it’s good, very useful, thanks
Haziran 7th, 2010 at 13:20
Anaaam yanında da püre var
Zaten öğlen öğlen açlık başıma vurmuş, ekrana dalasım geldi yaa
Ellerine sağlık kuzum yine yine yine HARİKA
Haziran 7th, 2010 at 15:27
çok severim işte bu yemeği tatlım ellerine sağlık süper bir görüntüsü var
afiyet bal olsun
hep di,yorum ya seni alan yaşadı
Haziran 7th, 2010 at 17:02
Benimde en sevdiğim sebzedir. Ne şekilde yapılırsa yapılsın farketmez, hepsini yerim. Görüntü süper, ellerine sağlık canım. Sevgiler…
Haziran 7th, 2010 at 18:01
hihihi ah bide ben bunu yemeden fotosunu çeksem evde
öyle seviyorum ki bu yemeği
ama ben pilavla seviyorum,sen bana pilav ve cacık yap yanına tamammı
)
))nefis görünüyor nefisss
eline koluna midene sağlık
öptüm patlıcanlı patlıcanlı
Haziran 7th, 2010 at 18:58
ohh miss gibi olmuş
elleirine sağlık cicim,bayılırım dememe gerek yok heralde
Haziran 7th, 2010 at 19:26
ufff..En çok sevdiğim yemeklerden biridir bu .Sevgili anneciğim de çok güzel yapar
bu arada sen de benim gibi patlıcancısın demek abla,ben de patlıcanın her türlüsünü çok severim =)
Temmuz 3rd, 2010 at 23:22
görüntü enfes ellerinize sağlık.