İslim Kebabı / Kürdan Kebabı

ANA YEMEKLER, Kebablar Yorum Yaz

islim kebabı

Her fırsatta söylemekten usanmayacağım bir şey: Patlıcanı çok ama çok seviyorum. Bu mübarek sebze ne şektle soksanız acayip nefis oluyor. Bu şeklide özel misafir sofralarınız veya iftar soflaranız için harika bir tarif..

Malzemeler:

6 tane kemer patlıcan
300 gr kıyma
3 dilim bayat ekmek
1 tane küçük boy soğan
1 yumurta
1 tepeleme çay kaşığı kimyon
1 silme çay kaşığı karabiber
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 tepeleme çay kaşığı kekik

Sosu için: 1 yemek kaşığı domates salçası+ 1 büyük kase su

Üzerine: Domates dilimleri ve sivri biber

islim kebabı

Yapılışı: Patlıcanları yıkayın ve alacalı soyun. Boyuna 3veya 4 dilime ayırın. Tuzlu suda on beş yirmi dakika bekletin.

Bu arada köftenizi yoğurun ve şekillenderin.

Patlıcanların suyunu süzün ve kağıt havluuya kurulayarak kızgın yağda tam pişmeden kızartın. Arkasından köfteleri yarı kıvamda kızartın. Fotoğrafdaki gibi iki patlıcana bir köfteyi sarın ve üzerine domates ve sivri biber koyup kürdan batırın.

Salçayı bir kase suda eritin ve kebapların üzerine gezdiri. Yaklaşık on dakika kadar suyunu çekene kadar fırınlayın.

Yanına tercihen pirinç pilavı ve püreyle servis yapın.

Afiyet olsun!

islim kebabı

17 Yorum Yapılmış “İslim Kebabı / Kürdan Kebabı”

  1. Gönül Says:

    Gecenin bu saatinde bu yapılırmı hiç bizeeee…Eniştende gördü içi gitti nefiss nefisss…ellerine sağlık canım kardeşim…
    Sıcacıkkk sevgilerrr…

  2. Gülara Melek OCAk Says:

    Nefis gözüküyor :)ellerine sağlık..Çok severim bu kebabı..Misafir sofralarında güzel oluyor :)

  3. ikizlerinannesi-keskinli Says:

    aynen canim patlican asigi biride benim
    hangi tarifin icine girse tadi bambaska oluyor
    ellerine saglik

    insallah pasta malzemesinde de türkiye ilerller
    sevgiler güzel bir hafta dilerim

  4. berna Says:

    ellerine sağlık papatyam harika bir görüntü olmuş

  5. İlkin Says:

    Bayılıyorum İslim Kebabına özel misafirlerde mutlaka soframdadır. Püreyle yapim inş sıradaki misafirime uyumlu olur. Ellerine sağlık nasılda canım çekdi :)

  6. makbule Says:

    ben de bayılıyorum patlıcana kürdan kebabıda en sevdiğim hallerinden biridir ellerine sağlık :)

  7. Yavuz Says:

    Yanında ki püre, salata ve islem kebabı. Hepsi harikaydı ablacım. Ellerine sağlık :)

  8. derya Says:

    Papatyam yaaa yakın olsak valla gelirdim.Bayılırım İslim kebabına ellerine sağlık.Afiyet olsun,mutlu haftalar koca
    man öpüyorum…

  9. aslı Says:

    Papatyam ellerine sağlık canım aynen patlıcan herşekilde nefiss oluyor ellerine sağlık…

  10. Awaji Says:

    Yeah, it’s good, very useful, thanks :)

  11. KALDERAVOLKAN Says:

    Anaaam yanında da püre var :/
    Zaten öğlen öğlen açlık başıma vurmuş, ekrana dalasım geldi yaa :))
    Ellerine sağlık kuzum yine yine yine HARİKA :))

  12. Sevil (birdemliksohbet) Says:

    çok severim işte bu yemeği tatlım ellerine sağlık süper bir görüntüsü var
    afiyet bal olsun
    hep di,yorum ya seni alan yaşadı :))

  13. sevimlimutfak Says:

    Benimde en sevdiğim sebzedir. Ne şekilde yapılırsa yapılsın farketmez, hepsini yerim. Görüntü süper, ellerine sağlık canım. Sevgiler…

  14. zeyneple Says:

    hihihi ah bide ben bunu yemeden fotosunu çeksem evde:)öyle seviyorum ki bu yemeği:)ama ben pilavla seviyorum,sen bana pilav ve cacık yap yanına tamammı:)))
    eline koluna midene sağlık:))))nefis görünüyor nefisss
    öptüm patlıcanlı patlıcanlı:)

  15. Aysultan Says:

    ohh miss gibi olmuş:)
    elleirine sağlık cicim,bayılırım dememe gerek yok heralde :)

  16. SeineP Says:

    ufff..En çok sevdiğim yemeklerden biridir bu .Sevgili anneciğim de çok güzel yapar :D bu arada sen de benim gibi patlıcancısın demek abla,ben de patlıcanın her türlüsünü çok severim =)

  17. gamze Says:

    görüntü enfes ellerinize sağlık. :-)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk