Çıtır Yufkalı Tavuklu Nohut Salatası

SALATALAR Yorum Yaz

nohutlu tavuklu çıtır salata

Bu salata tok karnına bile yiyebileceğiniz lezzette bir baş yapıt! :) O kadar iddalı konuşuyorum. Bu enfes salata damaklarımızı ve midemizi ilk kez Aysultanımda şenlendirdi. O günden beri de ne zaman bir buluşma olsa bu salatayı sayıklıyorum yapması için :)

Hem besleyici, hem başlı başına bir öğün. Denemeyini sopayla kovalarlar söylemedi demeyin:)

Malzemeler:

2 yaprak yufka
3 adet kalçalı tavuk butu
1/2 kilo nohut
5 – 6 iri diş sarımsak
2 kase süzme  yoğurt
tuz,toz biber,nane
sıvıyağ

Yapılışı: Yufkaları sekize bölelim. İnce ince sigara böreği sarar gibi saralım.Birer parmak kalınlığında dilimlere keselim. Nohutu geceden ıslayalım. Sabah süzüp nohutlarla beraber tavuk butlarını düdüklü tencerede haşlayalım. Butları kemiklerinden ayıralım küçük küçük didelim. Tavukları, nohutu karıştırma kabına alalım. Yoğurt ve sarımsağı karıştıralım ve karıştırma kabına alalım. Tuzunu ilave edip güzelce harmanlayalım. Dilimlenmiş sigara böreklerini kızgın yağda kızartalım. Servis etmeden evvel salataya katalım ve güzelce harmanlayalım.

Toz biberi, sıvıyağda kızdırıp salatanın üzerine gezdirelim. Nane serpip servis edelim.

Afiyet olsun!

41 Yorum Yapılmış “Çıtır Yufkalı Tavuklu Nohut Salatası”

  1. yemekaski.com seçil Says:

    vaaovv süper bişiymiş buuu :)

  2. özlem Says:

    süper tarifi kaydettim mutlaka yapmalıyım. afiyet şifa olsun. ellerine sağlık

  3. LoveMeorLeaveMe Says:

    hmmmm kesin denenmeli ellerine sağlıkk :)

  4. LAMA Says:

    cok detayli baktim ama yazida eksik bulamadim, hersey aciklanmsi, malzemeler,icindkeiler disindakiler…soracaks oru bulmakta cok zorlaniyorum…ne sorsam,ne sorsam,,,ha buldum!
    kalcali tavuk budu nedir?kalcasiz tavuk budu da var midir:)ya da tavugun kalcali baska bir organi var midir:)))
    tarifi denemeden once emin olmak istedim, malum denemeyene sopa var!

  5. leyya Says:

    mmmm nohutu çk seversin bilirim .benim de canım çekti zabaaanan:)eline sağlık güzelinm

  6. makbule Says:

    canım ellerine sağlık çok nefis görünüyor.en kısa zamnda deniycem inş.

  7. sevda deniz Says:

    harika görünüyor papatyam.ellerine sağlık.mutlaka denemem lazım.

  8. gülten Says:

    emeğinize ve yüreğinize sağlık güzel bir tarif

  9. deniz nam ı diğer 23 nisan:) Says:

    ahhhh sopa mı vaarrrr!!!!
    hemen “kalçalı butları” koyuyorum tencereye msnden resmini atarım sana:))
    dün akşam cepten baktım yorumunu gördüm merak ettim msj attım ama sanırım iyi değildin yada uyumuştun..
    umarım iyi olduuuuunnn :sidefrown:
    öperim seni çünkü daha iyiyimm:))

  10. deniz nam ı diğer 23 nisan:) Says:

    bi dee iyiki dolapta haşlanmış nohut saklıyorum yoksa yemiştim köteği:)

  11. saniyesultan Says:

    nohut,tavuk ve yufka ..lezzetli olmaması imkansız…canım eline sağlık…ha bu arada sopa yememek için hemen deneyeçeğim.

  12. derya Says:

    papatyam hamaratım harika olmuş valla bende isterim ama:)
    Neyse benim için can kızlarım yerler .Kocaman öpüyorum.

  13. Hülya Says:

    Malzemeleri ve yapılışını okudum da. Bunları yaparsak yemede de yanında yat gibi birşey olur bu. Tarifi aldım en kısa zamanda denenmek üzere.
    Canım Papatyam, ellerine sağlık..

  14. kalderavolkan Says:

    Süper görünüyor, ellerine sağlık kuzum…

  15. disal Says:

    valla burdan bakıncada çok harika görünüyor..

    iddialı şeyler zaten popiler oluyor bloglarda….bununda sonu o işte..herkesler dener yani:)))

  16. Tümay Says:

    Walla hem fotoğraftan hem de tarifinden ne kadar iddialı olduğu gözüküyor gerçekten. Ellerine sağlık nefis gözüküyor…

  17. TAZENANE Says:

    Ne kadar hoş bir tarif böyle. Görünüşü zaten muhteşem.
    Sevgiler canım.

  18. ayfersultan Says:

    sa. Papatyam o kadar güzel anlatıyorsunki yemiş gibi oldum tabiki yapıcam ne olu ne olmaz yani:)afiyet şifa olsun…A.E.O :rose:

  19. NEŞELİ GÜNLER Says:

    Ay bizide kovalamasınlar denemeylim de:))

    Ellerine sağlık papatyam:))

  20. serap uzun Says:

    “iddaliyim” diyossuuuuunnn? :rotfl:
    Almanya da ki tavuklar hep zayif valla bulabilirmiyim bilemiyorum yani :-P Ellerine saglik muhtesem görünüyor,karnim tok ama sen tavsiye ettigin icin yemege calisicam ins. :-)
    Selamlarimla,hayatim…

  21. Gönül Says:

    Bu tarif zaten hep kafamda takılı nasıl denenmezkiiii…Fevkaledenin fevkinde olmuş:)))ellerine sağlık canımmmm…

    Sıcacıkkk sevgilerrr…

  22. cikcikelifcik Says:

    :-D

  23. lezzet sarayı Says:

    enfes bir şey olmuş mmm bayıldım.

  24. Zeynep Says:

    Nefis birşey gibi duruyor
    harika ya!
    nereden buldunuz böyle tarifi ilginç
    ellerine sağlık Aysultanında seninde..

  25. özlem Says:

    salatayı bugün çaya gelen misafirlerime yaptım muhteşem oldu. harikaydı canım tarif için çok teşekkürler.

  26. özlem Says:

    canım salatanın tarifini izninle bende sayfamda yayınlayabilir miyim? Dün misafirlerime yaptım çok güzel oldu muhteşemdi. Yiyen herkes çok beğendi. Bizlerle böyle bir tarif paylaştığın için çok teşekkürler

  27. sevilay taşkaya Says:

    yufkalar servisten 1 saat önce kızartılsa olurmu yoksa sıcak olmasımı gerekiyor bu tarifi yapan arkadaşlar cevaplarsa sevinirim

  28. Papatya Prenses Says:

    sıcak olması gerekmiyor, sadece servisden hemen önce salataya ilave edilmesi gerekiyor.

  29. sevilay taşkaya Says:

    teşekkür ederim:))

  30. gülşah Says:

    merhalabalar bu salatayı tavuklu nohutlu yoğurtlu karışımı sabahtan hazırlasak,akşama kadar dolapta bekletsek,tadında değişiklik olurmu,akşam sadecer yufkaları eklemek kalsa olurmu acaba?
    birde yufkaları son anda eklemeliyiz sanırım değilmi yumuşamamaları içinmi?

  31. Papatya Prenses Says:

    Evet yufkaları son anda katmanız gerekiyor. Sabahtan hazırlayıh üzerini sıkıca kapatırsanız olur.

  32. güner usta Says:

    sevgili papatya prenses…tariflerinizi cok hayranlıkla inceliyorum…
    bu yaptıgınız tarifi ben daha farklı yapıyorum nacizhane, ben 1 gun evvelden yufkalaraı bos olarak sıgara boregı tarzında sarıp,rulo rulo kesıp, buzdolabı posetı ıle dıfrıze atıyorum,nohutları suda bekletıyorum, yapacagım gun yanı ertesı gun, nohutları haslayıp, sogan ıle kavuruyorum..bıraz salca ılave edıp, kısık ateste pısırıyorum.ardından dıfrızden yufkaları cıkarıp kızartıyorm, kıtır kıtır olması ıcın dıfrızde bekletıyorm.(servise yakın kızartılmalı) ardından kızaran yufka ve soganlı nohutu karıstırıyorum ssarımsaklı yogurtla tekrar karıstırıyorum,üzerine pul bıber eritilmiş tereyag…

    saygılar.

  33. Papatya Prenses Says:

    Yaptığınız tek fark soğan kavurmak:))

  34. gülşah Says:

    ben bu taifimisafirlerim için uygulayacağım,ilk denemem olucak:)
    tahmini bu ölçüden kaç porsiyon çıkar sizce,4 kişi olacağız yarım ölçümü yapsam,birde yufkaları servisten hemen önce ekleyeceğiz,peki yufkaları servise yakınmı kızartmalıyız?yoksa bir saat öncesi kızartsakta ayrı bir kapta bekletsek yumuşarmı?
    sevgiler…

  35. Papatya Prenses Says:

    Yarım ölçü yaparsanız yeter sanırım. Yufkaları önceden kızartıp bekletebilirsiniz. Servisden hemen önce karıştırmanız gerekiyor.

  36. gülşah Says:

    MERHABALAR ,DÜN BU TARİFİ YAPTIM,BAYILDIK HARİKA OLDU,BEN YUFKALARI BİR SAAT ÖNCE KIZARTTIM AYRI KAPTA BEKLETTİM YUMUŞAMADILAR,yalnız süzme yoğurdu suyla inceltin yazmayınca heralde o şekilde kullanılıcak dedim direk kullandım katı kıvamlı oldu salata hamurları karıştırırken çok zorlandım bulamaç gibi oldu,birdahakine sulandırıpğ kullanıcam,sanırım siz ksulandırmışsınız dimi fotoda öyle görünüyor,tarif için çok teşekkürler:)

  37. elif Says:

    yarım kilo nohut nasıl ölçücez ?
    bardak hesabıyla ne kadar oluyor acaba

  38. sevtap Says:

    merhaba 2 gündür değişik salatalar ararıyordum ve sonunda buldum pazartesi günü misafirlerim için yapacağım inşallah. çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık.

  39. meral Says:

    Bu salatayı geçen hafta ağırladığım 2 misafir grubuna yaptım.Çok beğenildi.Bu salatayı en değenilenler listeme aldım.Çok teşekkür ederim.

  40. emine bingöl Says:

    ben de bu tarifi yapmak istiyorum 20 kişilik bir günüm var bana yetecek tam ölçü verebilirmisiniz yufkaları akşamdan kızartsam yumuşar mı

  41. Betül Says:

    Yufkaları fırında kızartsak nasıl olur acaba :)
    Yufkaya fırça ile yağlı su sürer rulo yapar keser fırına veririm
    Nar gibi kızarır sanırım :) yağda kızarsn şeyler yasak da bana.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk