Bu salata tok karnına bile yiyebileceğiniz lezzette bir baş yapıt! 
O kadar iddalı konuşuyorum. Bu enfes salata damaklarımızı ve midemizi ilk kez Aysultanımda şenlendirdi. O günden beri de ne zaman bir buluşma olsa bu salatayı sayıklıyorum yapması için
Hem besleyici, hem başlı başına bir öğün. Denemeyini sopayla kovalarlar söylemedi demeyin
Malzemeler:
2 yaprak yufka
3 adet kalçalı tavuk butu
1/2 kilo nohut
5 – 6 iri diş sarımsak
2 kase süzme yoğurt
tuz,toz biber,nane
sıvıyağ
Yapılışı: Yufkaları sekize bölelim. İnce ince sigara böreği sarar gibi saralım.Birer parmak kalınlığında dilimlere keselim. Nohutu geceden ıslayalım. Sabah süzüp nohutlarla beraber tavuk butlarını düdüklü tencerede haşlayalım. Butları kemiklerinden ayıralım küçük küçük didelim. Tavukları, nohutu karıştırma kabına alalım. Yoğurt ve sarımsağı karıştıralım ve karıştırma kabına alalım. Tuzunu ilave edip güzelce harmanlayalım. Dilimlenmiş sigara böreklerini kızgın yağda kızartalım. Servis etmeden evvel salataya katalım ve güzelce harmanlayalım.
Toz biberi, sıvıyağda kızdırıp salatanın üzerine gezdirelim. Nane serpip servis edelim.
Afiyet olsun!
Ekim 27th, 2010 at 00:34
vaaovv süper bişiymiş buuu
Ekim 27th, 2010 at 01:21
süper tarifi kaydettim mutlaka yapmalıyım. afiyet şifa olsun. ellerine sağlık
Ekim 27th, 2010 at 02:08
hmmmm kesin denenmeli ellerine sağlıkk
Ekim 27th, 2010 at 03:18
cok detayli baktim ama yazida eksik bulamadim, hersey aciklanmsi, malzemeler,icindkeiler disindakiler…soracaks oru bulmakta cok zorlaniyorum…ne sorsam,ne sorsam,,,ha buldum!
ya da tavugun kalcali baska bir organi var midir
)
kalcali tavuk budu nedir?kalcasiz tavuk budu da var midir
tarifi denemeden once emin olmak istedim, malum denemeyene sopa var!
Ekim 27th, 2010 at 08:10
mmmm nohutu çk seversin bilirim .benim de canım çekti zabaaanan
eline sağlık güzelinm
Ekim 27th, 2010 at 09:00
canım ellerine sağlık çok nefis görünüyor.en kısa zamnda deniycem inş.
Ekim 27th, 2010 at 10:20
harika görünüyor papatyam.ellerine sağlık.mutlaka denemem lazım.
Ekim 27th, 2010 at 10:33
emeğinize ve yüreğinize sağlık güzel bir tarif
Ekim 27th, 2010 at 10:45
ahhhh sopa mı vaarrrr!!!!
hemen “kalçalı butları” koyuyorum tencereye msnden resmini atarım sana
dün akşam cepten baktım yorumunu gördüm merak ettim msj attım ama sanırım iyi değildin yada uyumuştun..
umarım iyi olduuuuunnn
öperim seni çünkü daha iyiyimm
Ekim 27th, 2010 at 10:46
bi dee iyiki dolapta haşlanmış nohut saklıyorum yoksa yemiştim köteği
Ekim 27th, 2010 at 11:18
nohut,tavuk ve yufka ..lezzetli olmaması imkansız…canım eline sağlık…ha bu arada sopa yememek için hemen deneyeçeğim.
Ekim 27th, 2010 at 12:33
papatyam hamaratım harika olmuş valla bende isterim ama
Neyse benim için can kızlarım yerler .Kocaman öpüyorum.
Ekim 27th, 2010 at 14:10
Malzemeleri ve yapılışını okudum da. Bunları yaparsak yemede de yanında yat gibi birşey olur bu. Tarifi aldım en kısa zamanda denenmek üzere.
Canım Papatyam, ellerine sağlık..
Ekim 27th, 2010 at 14:48
Süper görünüyor, ellerine sağlık kuzum…
Ekim 27th, 2010 at 16:59
valla burdan bakıncada çok harika görünüyor..
iddialı şeyler zaten popiler oluyor bloglarda….bununda sonu o işte..herkesler dener yani
)
Ekim 27th, 2010 at 18:06
Walla hem fotoğraftan hem de tarifinden ne kadar iddialı olduğu gözüküyor gerçekten. Ellerine sağlık nefis gözüküyor…
Ekim 27th, 2010 at 18:10
Ne kadar hoş bir tarif böyle. Görünüşü zaten muhteşem.
Sevgiler canım.
Ekim 27th, 2010 at 19:04
sa. Papatyam o kadar güzel anlatıyorsunki yemiş gibi oldum tabiki yapıcam ne olu ne olmaz yani
afiyet şifa olsun…A.E.O 
Ekim 27th, 2010 at 20:26
Ay bizide kovalamasınlar denemeylim de
Ellerine sağlık papatyam
Ekim 28th, 2010 at 00:22
“iddaliyim” diyossuuuuunnn?
Ellerine saglik muhtesem görünüyor,karnim tok ama sen tavsiye ettigin icin yemege calisicam ins. 
Almanya da ki tavuklar hep zayif valla bulabilirmiyim bilemiyorum yani
Selamlarimla,hayatim…
Ekim 28th, 2010 at 14:19
Bu tarif zaten hep kafamda takılı nasıl denenmezkiiii…Fevkaledenin fevkinde olmuş
)ellerine sağlık canımmmm…
Sıcacıkkk sevgilerrr…
Ekim 28th, 2010 at 16:59
Ekim 29th, 2010 at 09:14
enfes bir şey olmuş mmm bayıldım.
Ekim 29th, 2010 at 15:17
Nefis birşey gibi duruyor
harika ya!
nereden buldunuz böyle tarifi ilginç
ellerine sağlık Aysultanında seninde..
Kasım 1st, 2010 at 21:56
salatayı bugün çaya gelen misafirlerime yaptım muhteşem oldu. harikaydı canım tarif için çok teşekkürler.
Kasım 2nd, 2010 at 11:50
canım salatanın tarifini izninle bende sayfamda yayınlayabilir miyim? Dün misafirlerime yaptım çok güzel oldu muhteşemdi. Yiyen herkes çok beğendi. Bizlerle böyle bir tarif paylaştığın için çok teşekkürler
Aralık 12th, 2010 at 01:33
yufkalar servisten 1 saat önce kızartılsa olurmu yoksa sıcak olmasımı gerekiyor bu tarifi yapan arkadaşlar cevaplarsa sevinirim
Aralık 12th, 2010 at 10:10
sıcak olması gerekmiyor, sadece servisden hemen önce salataya ilave edilmesi gerekiyor.
Aralık 12th, 2010 at 15:07
teşekkür ederim
Aralık 30th, 2010 at 12:08
merhalabalar bu salatayı tavuklu nohutlu yoğurtlu karışımı sabahtan hazırlasak,akşama kadar dolapta bekletsek,tadında değişiklik olurmu,akşam sadecer yufkaları eklemek kalsa olurmu acaba?
birde yufkaları son anda eklemeliyiz sanırım değilmi yumuşamamaları içinmi?
Aralık 30th, 2010 at 12:29
Evet yufkaları son anda katmanız gerekiyor. Sabahtan hazırlayıh üzerini sıkıca kapatırsanız olur.
Mart 18th, 2011 at 18:35
sevgili papatya prenses…tariflerinizi cok hayranlıkla inceliyorum…
bu yaptıgınız tarifi ben daha farklı yapıyorum nacizhane, ben 1 gun evvelden yufkalaraı bos olarak sıgara boregı tarzında sarıp,rulo rulo kesıp, buzdolabı posetı ıle dıfrıze atıyorum,nohutları suda bekletıyorum, yapacagım gun yanı ertesı gun, nohutları haslayıp, sogan ıle kavuruyorum..bıraz salca ılave edıp, kısık ateste pısırıyorum.ardından dıfrızden yufkaları cıkarıp kızartıyorm, kıtır kıtır olması ıcın dıfrızde bekletıyorm.(servise yakın kızartılmalı) ardından kızaran yufka ve soganlı nohutu karıstırıyorum ssarımsaklı yogurtla tekrar karıstırıyorum,üzerine pul bıber eritilmiş tereyag…
saygılar.
Mart 18th, 2011 at 22:17
Yaptığınız tek fark soğan kavurmak
Mart 21st, 2011 at 23:53
ben bu taifimisafirlerim için uygulayacağım,ilk denemem olucak
tahmini bu ölçüden kaç porsiyon çıkar sizce,4 kişi olacağız yarım ölçümü yapsam,birde yufkaları servisten hemen önce ekleyeceğiz,peki yufkaları servise yakınmı kızartmalıyız?yoksa bir saat öncesi kızartsakta ayrı bir kapta bekletsek yumuşarmı?
sevgiler…
Mart 22nd, 2011 at 01:48
Yarım ölçü yaparsanız yeter sanırım. Yufkaları önceden kızartıp bekletebilirsiniz. Servisden hemen önce karıştırmanız gerekiyor.
Mart 24th, 2011 at 11:44
MERHABALAR ,DÜN BU TARİFİ YAPTIM,BAYILDIK HARİKA OLDU,BEN YUFKALARI BİR SAAT ÖNCE KIZARTTIM AYRI KAPTA BEKLETTİM YUMUŞAMADILAR,yalnız süzme yoğurdu suyla inceltin yazmayınca heralde o şekilde kullanılıcak dedim direk kullandım katı kıvamlı oldu salata hamurları karıştırırken çok zorlandım bulamaç gibi oldu,birdahakine sulandırıpğ kullanıcam,sanırım siz ksulandırmışsınız dimi fotoda öyle görünüyor,tarif için çok teşekkürler
Mayıs 3rd, 2011 at 16:40
yarım kilo nohut nasıl ölçücez ?
bardak hesabıyla ne kadar oluyor acaba
Mayıs 12th, 2011 at 09:13
merhaba 2 gündür değişik salatalar ararıyordum ve sonunda buldum pazartesi günü misafirlerim için yapacağım inşallah. çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık.
Mayıs 23rd, 2011 at 20:15
Bu salatayı geçen hafta ağırladığım 2 misafir grubuna yaptım.Çok beğenildi.Bu salatayı en değenilenler listeme aldım.Çok teşekkür ederim.