Cumartesi günü Ayşe’min diş buğdayı yaptık, çok güzel bir gündü. Öncelikle bilmeyenler için diş buğdayından bahsetmek i stiyorum:

Bizim geleneklerimizde ilk dişi çıkan bebeğin, bundan sonra çıkan dişlerinin inci gibi ve sağlam olması duasıyla yakın akrabalar bir araya toplanır. Diş buğdayı kaynatılır, mevsim meyvelerine göre lezzetlendirilir. Tabaklara pay edilirken rast gele bir tabağın içine para konur. O tabak kime çıkarsa bebeği baştan aşağı giydirir.

devamını oku »

İtiraf ediyorum bizim eve yer elması geçen hafta ilk kez benim sayemde girdi. Yıllardır bu güzel nimet bizim mutfağa nasıl girmemiş hayretler içindeyim Üstelik annem, elimdeki yer elması poşetini gördüğünde niye aldın dediği halde, pişirdiğim zaman bayıla bayıla yedi Üstüne birde o akşam akraba günümüzde herkese anlattı)

Uzun lafın kısası artık mevsinde her hafta pişecek bir zeytinyağlı tarifimiz daha oldu..

Veee bu enfes tarifimi portakal şekerlemem 23nisanım Denizime ithaf ediyorum

devamını oku »

Haftaya bomba gibi bir salatayla başlamak istiyorum Malum bu hafta enerjiye çook ihtiyacım var..

Bir kaç zamandır meyve ve yeşillikleri birleştirip salata yapmayı düşünüyordum. Hatta ben düşüne dururken bir iki blogda bu tarz salatalar gördüm.. Hafta sonu pazardan aldığımız tazecik meyve ve yeşilliklerle dolu salata en çok babamın favorisi oldu tabiki..

Havaların dengesiz olduğu bu günlerde soğuk algınlığı için birebir bir tarif bu salata. Bol c vitamini deposu ve şifa kaynağı..

devamını oku »

İtiraf ediyorum, bu aralar ben buraları çok boşladım … Bir kaç kadim dostum ve okuyucumun dediği gibi nazar mı değdi ne oldu bilmiyorum ama sitemde yeni bir tarif paylaşmak adına hiç bir girişimde bulunmak gelmiyor içimden!

devamını oku »

Beni candan usandırdı cefâdan yâr usanmaz mı
Felekler yandı âhımdan murâdım şem’i yanmaz mı

Kamu bîmârına cânân deva-yı derd eder ihsan
Niçün kılmaz bana derman beni bîmar sanmaz mı

Şeb-i hicran yanar cânım döker kan çeşm-i giryânım
Uyarır halkı efgânım kara bahtım uyanmaz mı

Gûl-i ruhsârına karşu gözümden kanlu akar su
Habîbim fasl-ı güldür bu akar sular bulanmaz mı

Gâmım pinhan tutardım ben dedîler yâre kıl rûşen
Desem ol bî-vefâ bilmem inanır mı inanmaz mı

Değildim ben sana mâil sen ettin aklımı zâil
Beni tan eyleyen gafîl seni görgeç utanmaz mı

Fuzûlî rind-i şeydâdır hemîşe halka rüsvâdır
Sorun kim bu ne sevdâdır bu sevdâdan usanmaz mı

Fuzuli

Haşhaş ezmesi favori iç malzemelerimden biridir. Çok severim. Hele de çilek reçeliyle yemeye bayılırım.. Bunlar kahvaltı için yaptıklarımdı..

Haşhaş da Afyon’dan taze taze gelmişdi.Loli getirdi sağolsun..

devamını oku »

Dün öğleden sonra annemle birlikte Eminönü’ne gittik. Ayşem’in diş buğdayı için eksikleri almak için.. Eminönü’ne alışveriş için gittiğim zaman çekilecek fotoğraflar hep aynı oluyor, daha önceden çokça paylaşmıştım. Bir gün gidip farklı yerlerini gezmek lazım Bu sefer bir iki farklı poz yakaladım..

devamını oku »

Yaklaşık bir aydır Fıkıh derslerimizde her hafta namazla ilgili bir kitap bitirip, önemli olan yerleri sınıfda anlatıyoruz. Ben de arasıra kitaplardan aldığım notları burada paylaşmaya karar verdim. İnşallah hepimiz için faydalı olur.

Hayırlı ve bereketli cumalar…

devamını oku »

Bu yazı ilk kez 24 Aralık 2008′de yayınlanmıştır. Güncelleme sebebim, hem tekrar Esra’yı anmak, hem de bu güzel tarifi hatırlatmak..

Bu yazıyı yazarken fonda “Ferhat Göçer’den Biri Bana Gelsin” şarkısı dönüp duruyor.. Bir yılı doldurdu bile Esra’m aramızdan ayrılalı.. Artık biz istesek de gelemez bize.. O dünya tatlısı yorumlarını yapamaz, msn de -Esra’mm şu böyle mi,bunu böyle yaparsak olur mu,yardım eder misinnn?- diye başını ağrıtamayız..Telefon açtığımızda hattın öteki ucunda onun sesini duyamayız.. Bir yıl geçti,daha nice bir yıllar geçecek o ebedi aleminde yaşamaya  başlayalı.. Zamanı gelince bizler de teker teker ardından gediceğiz… Rabbim hepimize hayırlı ömür ve hayırlı ölümler nasip etsin inşallah. Bir de O’nun gibi hayırlı dostlar nasip etsin! Belki acımız dünya üzerindeki her acı her üzüntü gibi hafifledi ama O’nu asla unutmadık. Her zaman dualarımızda..

devamını oku »

Portakal mevsimindeyiz ve ben portakal ve mandalinayı çok seviyorum. Mutfaktan taşan portakal kokusuna ise bayılıyorum. Kış boyu portakallı lezzetler yapabilirim o derece..

Sanırım iki ayı geçmiştir mutfağa girip değişik birşeyler yapmayalı. Yayınladığım tarifler hep taslakda olanlardı. İçimden hiç birşey yapmak gelmiyordu. Dün artık birşeyler yapmak lazım dedim ve tamamen doğaçlama bir tarifle acıbadem kurabiyesini andıran fakat onun kadar kalın olmayan bu güzellikler çıktı ortaya. Bakalım bir daha ne zaman girerim mutfağa

devamını oku »