İtiraf ediyorum bizim eve yer elması geçen hafta ilk kez benim sayemde girdi. Yıllardır bu güzel nimet bizim mutfağa nasıl girmemiş hayretler içindeyim 
Üstelik annem, elimdeki yer elması poşetini gördüğünde niye aldın dediği halde, pişirdiğim zaman bayıla bayıla yedi Üstüne birde o akşam akraba günümüzde herkese anlattı
)
Uzun lafın kısası artık mevsinde her hafta pişecek bir zeytinyağlı tarifimiz daha oldu..
Veee bu enfes tarifimi portakal şekerlemem 23nisanım Denizime ithaf ediyorum
Malzemeler:
1.5 kg yer elması
1 tane iri havuç
1 tane kuru soğan
1 tane portakal
1.5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağ
Yapılışı: Yer elmaları soyun ve limonlu suda bekletin. Genelde tek lokmalık parçalar oluyor ama arada büyük olan parçaları küçüklerin boyutuna göre dilimleyin.
Havucu kazıyıp yıkayın ve yuvarlak doğrayın. Zeytinyağında bir kaç dakika soteleyin. Yer elmalarının suyunu süzüp tencere ilave edin. Soğanı ince ince ay ay doğrayın ve yer elmalarının üzerine ilave edin. Portakal suyunu sıkıp tencereye gezdirin, tuz ve şekeride serpiştirip tencerenin kapağını kapayın. Kısık ateşte elmalır yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Yaklaşık 20 dakika da pişmiş olacaklar.
Pişen yemeğinizi tercihen kapaklı bir borcama alın ve ister ılık ister soğuk tüketin..
Arzu ederseniz servisden önce üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirin.
Afiyet olsun!
Ocak 25th, 2011 at 20:43
biz hep çiğ yiyorduk ama böylede süper olmuş papatyam.çok lezzetli görünüyor.ellerine sağlık canım.öpüyorum.
Ocak 25th, 2011 at 20:46
papatya prensesim yemek nefis görünüyor ellerine sağlık.
Ocak 25th, 2011 at 20:48
ahh benim papatyaamm
bitanesin
canımsın sen yaaa
portakal şekerin yer seni yeeer
deneyeceğim söz
pazara gidiyim alıcamm
ve yapıcam
yıkılsın bütün tabular heyt
Ocak 25th, 2011 at 20:53
bak sahiden ben neden yapmıyorum kızıma yahu ??
aslında ben severim, eşimde birkaç kez yemiş ve beğenmişti
hatırlattığın iyi oldu şekercim, ilk fırsatta alıp benim yerelmam sezoş’uma yapayım
ellerine sağlık tatlı cadım
Ocak 25th, 2011 at 22:34
Can Papatyam elelrine sağlık enfes olmuş.bende anca bir kere pişirebildim yemiyor evimin beyleri
Size afiyet olsun kocaman öpüyorum.
Ocak 25th, 2011 at 22:49
Ben de itiraf ediyorum daha hiç almadım yer elması
Ama kerevize benzeyen görüntüsü cezbetti beni.Alıp deniyorum ilk fırsatta 
Ellerine sağlık canım.
Ocak 25th, 2011 at 23:03
Papatyacığım bende çok sık yapıyorum nefis bir lezzet bu akşam çorbasını yaptım fotoğraf çekebilirsem tarifi paylaşacağım harika bir lezzetellerine sağlık afiyet bal şeker olsun sevgiler…
Ocak 26th, 2011 at 00:02
Yer elmasını bir defa yemiştim ama o kadar uzun zaman oldu ki tadını bile hatırlamıyorum.Aslında bir sebze düşkünü olarak benim de denemem lazım bu tarifi.Ellerinize sağlık.
Ocak 26th, 2011 at 03:02
Bizim eve henüz girmedi.En kısa zamanda tarifinle denemeliyim.
Ellerine sağlık canım
Sevgiler
Ocak 26th, 2011 at 09:19
yer elması hiç yemem ama böle portakallı oluşu ve miniş miniş görüntüsü yapıp yemem için biraz isteklendirdi beni
ellerine sağlık..
Ocak 26th, 2011 at 09:52
Eşimin her şekilde bayıla bayıla tükettiği bir lezzet ellerine sağlık canım…
Ocak 26th, 2011 at 13:17
Malesef yemeğini bir türlü sevemedim. Çok beğenen var. Deniyorum şansımı. Ama ıhıh
Olmuyor
Ellerine sağlık canım
Yiyenlere afiyet şifa olsun
Ocak 26th, 2011 at 14:29
ellerine sağlık hep çiğden yeriz ama yemeğinidesayende en kısa zamanda denyeeğim.
Ocak 26th, 2011 at 16:15
Papatyası,ellerine sağlık!
Muhabbetiniz daim ola canım benim.Allah nazarlardan saklasın.)
Burada öyle ıspanaktı,pırasaydı bile çok bulunmaz ama yer elması patlaması var mübarek
Türkiye’de iken hiç yemezdik ama artık sık sık pişiriyorum.
(Denizim ve sen:İkiniz bir fidanın güller açan dalısınız
Sevgi ile..
Ocak 26th, 2011 at 16:36
Ben bu yerelmasının pişmişini hiç yemedim. Küçükken katır kutur çiğ yemeyi ne severdim..
Ellerine sağlık Papatyam..
Ocak 26th, 2011 at 17:52
bazı sebzelere uzagız nedense..bebekken kızıma alıp corbasını yapıordum ama …kendım hıc denemedım
Ocak 26th, 2011 at 19:46
Bazı sebzelere karşı biraz ön yargılıyız
afiyet olsun
Sevgiler
Ocak 26th, 2011 at 21:04
Papatyamm canim yer elmasi bizim de mutfagimize pek girmez acikcasi. Hala bile cok barisik oldugum bir lezzet degil. Yedigim sinirlidir yani. Portakallisi guzel olabilir gercekten. Denemek lazim aslinda. Bundan sonra soframdan eksik olmaz belki de
Kim bilir ne kadar da sifalidir aslinda
Bu arada anneler hep ayni tepkileri veriyorlar, ortak bir anne dili diye bir sey olmali evlatlarin cozemedigi
Annem de yeni bir sey alinca buna benzer tepki verir, sonra da favorisi ilan eder
Gulum ellerine saglik. Afiyet sifa olsun insallah
Icten sevgi ve muhabbetlerimle
Ocak 27th, 2011 at 00:13
papatyam görüntü mest etti beni kesinlikle deneyeceğim..sonucunu da bildiririm..ellerine sağlık..sevgiler..
Ocak 27th, 2011 at 00:51
insallah bizim mutfagada tesrif eder
hic denemdim ama sen anlattiktan sonra
denemeye bende karar verdim görüntü sahane
ellerine saglik canim sevgiler…
Ocak 28th, 2011 at 10:30
Biz de çok yapılır ve çok sevilir. Senin de yer elmasıyla tanışıp, beğendiğine sevindim
Ellerine sağlık olsun.
Ocak 28th, 2011 at 12:46
ah yer elmasi
ben çok severim bunu lokum gibidir insanı mest eder sadece böyle hiç tatmadım.yalnız o servis ettiğin tabağı da çok sevdim
ellerine sağlık!
Ocak 28th, 2011 at 21:46
yerelmasına bayılıyorum ama bizim burda rahat bulamıyorum
Ellerine sağlık nefis…
Ocak 29th, 2011 at 01:01
vy beeee hiç kararmamışlar.laylon mu kız bunlar
ellerine sağlık papatyammm
Ocak 29th, 2011 at 10:45
papatyam inan bana benim evede hiç girmedi
senin önerini dikkate alıp artık almalıyım demeki
canım benim ellerine sağlık sana annene afiyet bal olsun
sevgilerimle
Ocak 29th, 2011 at 14:40
Sevgili Papatya,
Portakallı yer elması nefis görünüyor, ellerine sağlık.
Nedense yer elmasını sevmezmişim gibi hissedip, hiç almıyorum.
Kızkardeşim de ısrarla “abla zeytinyağlısına bayılırsın mutlaka al” diyor.
Dur bakalım mevsimi geçmeden alıp, deneyeyim.
Mutlu ve huzurlu bir bir hafta sonu diliyorum.
Ocak 29th, 2011 at 14:41
Bu arada;
Tabağa bayıldım, müthiş bir deseni var, güle güle kullan
Ocak 29th, 2011 at 21:42
afiyet olsun canım..
işte dedim ,
benim valide sultanımın kışın baş yemeği
Ocak 31st, 2011 at 14:09
Bizde meyve niyetine akşam atıştırması şeklinde tüketilirdi ama yemek halini de çok fazla deneyesim vardı ki bu tarif süper oldu papayta kuzum, ellerine sağlık…