Portakallı Yer Elması

Zeytinyağlılar Yorum Yaz

portakallı yer elması

İtiraf ediyorum bizim eve yer elması geçen hafta ilk kez benim sayemde girdi. Yıllardır bu güzel nimet bizim mutfağa nasıl girmemiş hayretler içindeyim :) Üstelik annem, elimdeki yer elması poşetini gördüğünde niye aldın dediği halde, pişirdiğim zaman bayıla bayıla yedi:) Üstüne birde o akşam akraba günümüzde herkese anlattı:)))

Uzun lafın kısası artık mevsinde her hafta pişecek bir zeytinyağlı tarifimiz daha oldu..

Veee bu enfes tarifimi portakal şekerlemem 23nisanım Denizime ithaf ediyorum;)

Malzemeler:

1.5 kg yer elması
1 tane iri havuç
1 tane kuru soğan
1 tane portakal
1.5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağ

portakallı yer elması (1)

Yapılışı: Yer elmaları soyun ve limonlu suda bekletin. Genelde tek lokmalık parçalar oluyor ama arada  büyük olan parçaları küçüklerin boyutuna göre dilimleyin.

Havucu kazıyıp yıkayın ve yuvarlak doğrayın. Zeytinyağında bir kaç dakika soteleyin. Yer elmalarının suyunu süzüp tencere ilave edin. Soğanı ince ince ay ay doğrayın ve yer elmalarının üzerine ilave edin. Portakal suyunu sıkıp tencereye gezdirin, tuz ve şekeride serpiştirip tencerenin kapağını kapayın. Kısık ateşte elmalır yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Yaklaşık 20 dakika da pişmiş olacaklar.

Pişen yemeğinizi tercihen kapaklı bir borcama alın ve ister ılık ister soğuk tüketin..

Arzu ederseniz servisden önce üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirin.

Afiyet olsun!

30 Yorum Yapılmış “Portakallı Yer Elması”

  1. sevda Says:

    biz hep çiğ yiyorduk ama böylede süper olmuş papatyam.çok lezzetli görünüyor.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

  2. lezzet sarayı Says:

    papatya prensesim yemek nefis görünüyor ellerine sağlık.

  3. deniz nam ı diğer 23 nisan:) Says:

    ahh benim papatyaamm:))
    canımsın sen yaaa:))bitanesin:))
    portakal şekerin yer seni yeeer:))
    deneyeceğim söz:)
    pazara gidiyim alıcamm:))
    ve yapıcam:)
    yıkılsın bütün tabular heyt:)

  4. tub@ Says:

    bak sahiden ben neden yapmıyorum kızıma yahu ??

    aslında ben severim, eşimde birkaç kez yemiş ve beğenmişti :)

    hatırlattığın iyi oldu şekercim, ilk fırsatta alıp benim yerelmam sezoş’uma yapayım :D

    ellerine sağlık tatlı cadım :rotfl:

  5. derya Says:

    Can Papatyam elelrine sağlık enfes olmuş.bende anca bir kere pişirebildim yemiyor evimin beyleri:))Size afiyet olsun kocaman öpüyorum.

  6. mutfakcini Says:

    Ben de itiraf ediyorum daha hiç almadım yer elması :) Ama kerevize benzeyen görüntüsü cezbetti beni.Alıp deniyorum ilk fırsatta ;) Ellerine sağlık canım.

  7. mine(miskokulu lezzetler) Says:

    Papatyacığım bende çok sık yapıyorum nefis bir lezzet bu akşam çorbasını yaptım fotoğraf çekebilirsem tarifi paylaşacağım harika bir lezzetellerine sağlık afiyet bal şeker olsun sevgiler…

  8. Semiha Güler Çiçek Says:

    Yer elmasını bir defa yemiştim ama o kadar uzun zaman oldu ki tadını bile hatırlamıyorum.Aslında bir sebze düşkünü olarak benim de denemem lazım bu tarifi.Ellerinize sağlık.

  9. Meliha Says:

    Bizim eve henüz girmedi.En kısa zamanda tarifinle denemeliyim.
    Ellerine sağlık canım
    Sevgiler

  10. yemekaski.com seçil Says:

    yer elması hiç yemem ama böle portakallı oluşu ve miniş miniş görüntüsü yapıp yemem için biraz isteklendirdi beni :) ellerine sağlık..

  11. aslıhan Says:

    Eşimin her şekilde bayıla bayıla tükettiği bir lezzet ellerine sağlık canım…

  12. Tijen AKTAY Says:

    Malesef yemeğini bir türlü sevemedim. Çok beğenen var. Deniyorum şansımı. Ama ıhıh:) Olmuyor

    Ellerine sağlık canım
    Yiyenlere afiyet şifa olsun

  13. özlem Says:

    ellerine sağlık hep çiğden yeriz ama yemeğinidesayende en kısa zamanda denyeeğim.

  14. Shima Says:

    Papatyası,ellerine sağlık!
    Burada öyle ıspanaktı,pırasaydı bile çok bulunmaz ama yer elması patlaması var mübarek:)
    Türkiye’de iken hiç yemezdik ama artık sık sık pişiriyorum.
    (Denizim ve sen:İkiniz bir fidanın güller açan dalısınız:)) Muhabbetiniz daim ola canım benim.Allah nazarlardan saklasın.)

    Sevgi ile..

  15. Hülya Says:

    Ben bu yerelmasının pişmişini hiç yemedim. Küçükken katır kutur çiğ yemeyi ne severdim..
    Ellerine sağlık Papatyam..

  16. gulcan Says:

    bazı sebzelere uzagız nedense..bebekken kızıma alıp corbasını yapıordum ama …kendım hıc denemedım

  17. evatolyesi Says:

    Bazı sebzelere karşı biraz ön yargılıyız :)afiyet olsun
    Sevgiler:)

  18. narcicegirengi/sevde Says:

    Papatyamm canim yer elmasi bizim de mutfagimize pek girmez acikcasi. Hala bile cok barisik oldugum bir lezzet degil. Yedigim sinirlidir yani. Portakallisi guzel olabilir gercekten. Denemek lazim aslinda. Bundan sonra soframdan eksik olmaz belki de:) Kim bilir ne kadar da sifalidir aslinda:) Bu arada anneler hep ayni tepkileri veriyorlar, ortak bir anne dili diye bir sey olmali evlatlarin cozemedigi:D Annem de yeni bir sey alinca buna benzer tepki verir, sonra da favorisi ilan eder:)
    Gulum ellerine saglik. Afiyet sifa olsun insallah:)
    Icten sevgi ve muhabbetlerimle

  19. leylapoyraz Says:

    papatyam görüntü mest etti beni kesinlikle deneyeceğim..sonucunu da bildiririm..ellerine sağlık..sevgiler..

  20. ikizlerinannesi-keskinli Says:

    insallah bizim mutfagada tesrif eder
    hic denemdim ama sen anlattiktan sonra
    denemeye bende karar verdim görüntü sahane
    ellerine saglik canim sevgiler…

  21. dokuzuncubulut Says:

    Biz de çok yapılır ve çok sevilir. Senin de yer elmasıyla tanışıp, beğendiğine sevindim:))
    Ellerine sağlık olsun.

  22. zeynep Says:

    ah yer elmasi:))
    ben çok severim bunu lokum gibidir insanı mest eder sadece böyle hiç tatmadım.yalnız o servis ettiğin tabağı da çok sevdim:)
    ellerine sağlık!

  23. Tümay Says:

    yerelmasına bayılıyorum ama bizim burda rahat bulamıyorum:( Ellerine sağlık nefis…

  24. leyya Says:

    vy beeee hiç kararmamışlar.laylon mu kız bunlar:)

    ellerine sağlık papatyammm:)

  25. sevil Says:

    papatyam inan bana benim evede hiç girmedi
    senin önerini dikkate alıp artık almalıyım demeki
    canım benim ellerine sağlık sana annene afiyet bal olsun
    sevgilerimle

  26. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Sevgili Papatya,
    Portakallı yer elması nefis görünüyor, ellerine sağlık.
    Nedense yer elmasını sevmezmişim gibi hissedip, hiç almıyorum.
    Kızkardeşim de ısrarla “abla zeytinyağlısına bayılırsın mutlaka al” diyor.
    Dur bakalım mevsimi geçmeden alıp, deneyeyim.
    Mutlu ve huzurlu bir bir hafta sonu diliyorum.

  27. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Bu arada;
    Tabağa bayıldım, müthiş bir deseni var, güle güle kullan :-)

  28. bir dut masalı Says:

    afiyet olsun canım..
    işte dedim ,
    benim valide sultanımın kışın baş yemeği :)

  29. kalderavolkan Says:

    Bizde meyve niyetine akşam atıştırması şeklinde tüketilirdi ama yemek halini de çok fazla deneyesim vardı ki bu tarif süper oldu papayta kuzum, ellerine sağlık…

  30. visitor1 Says:

    Bunun üzerine ince ince doğranmış bolca dereotu da koyuyoruz.Portakallı yerelmasını Egeliler ve zeytinyağı kültürü olan insanlar biliyor genelde

    http://www.zeytinyagibutigi.com

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk