Cacık Yatağında Tahin Soslu Nohut Salatası

SALATALAR Yorum Yaz

semizotu cacığı yatağında nohutlu kabak salatası

Ömür Akkor’u tanımayan yoktur sanırım; genç şeflerden biri ve benim en sevdiklerimden. Bir kaç zaman önce yemekteyiz şefler programına katılmıştı ve birinci olmuştu yaptığı Türk- Osmanlı yemekleriyle. Menüsünde beni özellikle cezbeden bir tarif vardı ki tüm sevdiğim lezzetler bir aradaydı ve yapmasam olmazdı!

Öyle güzel, lezzetli ve doyurucu bir salata ki; isterseniz yemeklerin yanına garnitür olarak sunun, isterseniz çay saati sofralarınızda ikram edin.

Malzemeler:

1 kase süzme yoğurt
1 bağ semizotu veya 3 tane salatalık
1 kase haşlanmış nohut
2 tane kabak
3 yemek kaşığı tahin
2 tane limon
Tuz, kimyon, pul biber

Yapılışı: Kabakları yıkadıktan sonra hafifçe kazıyın ve yuvarlak dilimleyin. Arzu ederseniz ızgarada pişirin veya çok az sıvıyağ gezdirdiğiniz teflonda kızartın veya yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip üzerine biraz zeytinyağ gezdirip fırında pişirin.

Tahini bir kaseye alın ve üzerine iki tam limonu sıkın. Çırpma teliyle sürekli çırparak akışkan bir krema haline getirin ve gerekirse bir tane limon daha sıkın.

Semizotlarını yıkayın ve doğrayın. (ben saplarını da kullanıyorum) Süzme yoğurdu biraz tuzla çırpın ve semiz otlarını ilave edip karıştırın. Servis tabağının alt kısmına bu karışımı yerleştirin.

Ayrı bir kasede kabakları, nohut ve tahinli  sosu hafifçe karıştırın ki kabaklar ezilmesin. Servis tabağının üzerine alın. Pul biber ve kimyon serpip servis yapın.

Afiyet olsun!

24 Yorum Yapılmış “Cacık Yatağında Tahin Soslu Nohut Salatası”

  1. CANDAN TARİFLER Says:

    Ellerine sağlık canım salata nefis görünüyor..
    sevgilerimle..

  2. yeşim Says:

    Off ne ararsan var bu salatanın içinde eminim çok güzel olmuştur.Ellerine sağlık tatlım.

  3. yemekaski.com seçil Says:

    Bende izlemiştim o programı ve ilgimi bi bu salata birde fırında yapmış olduğu şakşuka çekmişti ama bu salatanın tarifini kaçırmıştım iyi oldu :) ellerine sağlık papatyam.. sevgiler..

  4. yeşim Says:

    hoş değişik fresh bir lezzet.eline sağlık tatlım.haftan güzel geçsin.sevgilerimle…

  5. sevda Says:

    o programa bakmadım ama şu salataya da bakmaya doyamadım canım.harika görünüyor.ellerine sağlık.öpüyorum.

  6. derya Says:

    Papatyam ellerine sağlık enfes bir salata olmuş öpüyorum.

  7. Nilgün Says:

    Ellerine sağlık, Enfes bir tarif ben de denemek isterim. İyi haftalar..

  8. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Sevgili Papatya,
    İçine yoğurt giren her salata benim baştacımdır, ellerine sağlık, nefis görünüyor.

  9. seval Says:

    Ellerine saglik canim,salata nefis gorunuyor.Okuduktan sonra ben de yapmasam olmiycak sanirim.
    Sevgilerimle…

  10. kristalkelebek(aslı) Says:

    Prensescim ne kadar değişik ve güzel bir salata olmuş..Misafir sofralarıma her seferinde farklı salatalar eklemeyi seviyorum ben de, bunu da denemeliyim mutlaka, nefis görünüyor:). Ellerine sağlık.
    Sevgilerimle…
    aslı

  11. Hayat Cafe Says:

    Benim için salata değil tam bir öğünlük yemek gibi bu lezzet.Yanında bir dilimde ekmek ohhh :))

    Harika görünüyor canım
    Ellerine sağlık.

  12. Hülya Says:

    Yoğurt ve kabak çok severim bu ikiliyi. Nefis bir görüntüsü var canım. Ellerine sağlık..

  13. arzu-hâl Says:

    Selamün aleyküm.

    22 nisandan başlamak üzere 10 gün sürecek bir hayır kermesimiz olacak.

    Adres:
    Küçüksu caddesi. Burak Reis Sokak. Ümraniye

    Civarda olan tüm hayırseverleri bekleriz. :)

  14. deniz nam-ı diğer 23 nisan :) Says:

    hehehehehehehhhh :))
    gıcık adamın tarifii :))
    bu salataya adam gibi isim uyduramamıştık dimi ne biçim isim bu felan demiştin o bumuydu? bi dakka başkamıydı? kafam karıştı?
    mevsim yaz olaydı iyiydi yapardık :)) canım istiyo değişikk değişik salatalar bu fikri beğendim ama ömür şef gıcık..
    link kaldıran ömür :D

  15. aslı Says:

    O programı o kadar seyretmek istemiştim ama kaçırmıştım. Denediğin iyi olmuş, tarifi senden alırım artık.
    çok güzel görünüyor, ellerine sağlık olsun.

  16. Sevil sahin Says:

    Canim sahane bir salat a olmus ellerine saglik afiyet bal olsun. Mutlaka yapacagim..
    Sevgilerimle

  17. Aynur Says:

    Selam Papoşum ellerin dert görmeye pek bir güzel olmuş salatan afiyetle özellikle tahinli olması lezzetini arttırmıştır eminim
    Bende özellikle izledim o programı ve yaptığı lezzetlerden denemek istediklerimi not ettim hele sofrasındaki çini tabaklara bayılmıştım:) süper güzeldi:)
    Cennet çamuru tatlısını denemek istiyorum ama Antepden gelecek olan (kuş boku) denilen fıstığımı bekliyorum inşaallah deneyip yayınlarım fıstık gelince malum burada bazı şeyler bulunmuyor:(
    Cacıklı köftesini denemek istiyorum birde köftelerim hazır dondurucuda bekliyor semizotu alınca denemek üzere.

  18. evatolyesi Says:

    Ellerine sağlık bende ahçıların yaptığı tarifleri denemeye meraklıyım bu kaçırdığım bir tarifti:))) sevgiler

  19. Tijen Says:

    Vallahi muhteşem! Nohutu çok severim, sıkça eklerim yemeklere, çorbalara.

  20. berna/umutluhayat Says:

    nefis görünüyor papatyacım.ellerine sağlık olsun.

  21. kalderavolkan Says:

    Anam pek bir değişik ama nohut-yoğutrt ve salatalık var ya kim takar değişiğini :) Tam yazlık görünüyor vallahi, nohut haşlayıp ofise getirmek farz oldu :D:D

  22. Semiha Says:

    Hımm oldukça güzel görünen bir salata. Semizotunun bollaştığı bu zamanlarda denemek isterim. Ellerine sağlık.

  23. Çeşnici Handan Says:

    Değişik ve çok lezzetli üstelik sağlıklı. Ellerine sağlık canım.

  24. saniyesultan Says:

    CANIM MERHABA bu siteni yeni fark ettim.Hayırlı olsun..Bu tarifi bende not etmiştim..

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk