Parmesanlı Bisküvi

KURABİYELER Yorum Yaz

parmesanlı bisküvi

Bu aralar İtalyan peynirlere kafayı takmış durumdayım. Sırayla hepsinden birşeyler deniyorum. İlk denemem parmesandı, ikincisi mascarponeyle gerçek tiramisu, şimdiki hedefim philadephia alıp cheescake yapmak.. Bakalım sonra neler neler olacak.

Bu bisküvi tarifini aldığım sitede “yemeğe başladığınızda sonunun geldiğini anlamayacaksınız” gibi bir cümle yazıyordu. Hakikaten insan bu güzel bisküvileri yemekten kendini alıkoyamıyor, aman dikkat!!

Malzemeler:

2.5 su bardağı un
200 gr parmesan peyniri
200 gr tereyağ
4 yemek kaşığı soğuk su
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine:

1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı çörek otu

NOT: Trakya Çiftlik’in ithal ettiği parmesan peynirinden kullandım. 200 grlık paketlerden.

parmesanlı bisküvi

Yapılışı: Buzdolabından çıkardığınız tereyağını küp parçalara kesin. Mutfak robotuna, tereyağ, rendelenmiş parmesan, un, tuz ve baharatları alıp ekmek kırıntısı görüntüsü elde edene kadar robotu çalıştırın. Robot çalışmaya devam ederken 4 yemek kaşığı soğuk suyu ilave edin ve hamur toparlanana kadar çalıştırmaya devam edin.

Hamuru tezgaha alın ve ikiye ayırın. her bir parçayı elinizle birleştirerek silindir şekli verin. Hamurları streç filme sarın ve buzlukta 4-5 saat dinlendirin.

Yumurta sarısını çırpın ve buzluktan çıkardığınız silindur hamurun heryerine sürün. Susam ve çörek otunu karıştırıp hamura serpin. Hamuru keskin bir bıçakla yarım cm kalınlığında kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıttığınız fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

22 Yorum Yapılmış “Parmesanlı Bisküvi”

  1. portakal şekerlemesi veya 23 nisan :P Says:

    anamm biz hangi kurabiyeye başlarsak dibini görmeden bırakıyoruz ki? hımm hımm?
    bunları çok merak etmiştim ama bir gün parmesan peyniri bulursam buralardaaaaaa yaparımm:)
    bulamazsam kastamonuda garanti vardır:)

  2. fatma Says:

    nekadar lezzetli görünüyorlar ellerine sağlık canım
    hayırı günler dlerim

  3. zeymuran Says:

    bu aralar bende kurabıyelere bıskuvılere takmıs durumdayım o kadar çok tarıfım var ki yapmayı bekleyen .bu biskuvılerde güzel gorunuyor.inşallah bunu da denerım ellerıne sağlık

  4. memolininannesi Says:

    tarifler de cok hos fotolarda.. zevkle takıpedıcem blogu..sevgıyle kalın

  5. gülsüm Says:

    canım ellerine sağlık yine süper olmuştur eminim :)

  6. Aynur Says:

    Selam canım
    harika bir bisküvi olmuş bend eparmesan alınca denemeliyim bunlardan veeee tabiki dibini görmeden bırakmayacapım kesin:)))))
    afiyetle canım

  7. Aysultan Says:

    Canım bu bisküvilere bayıldımm, iyi ki bize de ayırmışsın:)) Hele pancar ezmesiyle daha da bi güzeldi:) Ellerine sağlıkk :-*

  8. yeşim Says:

    ellerine sağlık canım büsküiler nefis…güzel bir hafta diliyorum.sevgilerimle…

  9. Mehtap Özcan Says:

    ellerine kollarına sağlık canım :)

  10. seval Says:

    Ellerine saglik canim.Kimbilir ne guzel olmustur parmesan peyniri lezzetine lezzet katmistir.
    Sevgilerimle…

  11. sevda Says:

    gerçekten harika gönüyorlar canım.çayın yanında süper gider.ellerine sağlık.öpüyorum.

  12. TAZENANE Says:

    Çok hoş ve değişik, çok da hoşuma gitti.
    Sevgiler canım.

  13. derya Says:

    Papatyam ellerine sağlık harika olmuş banada kaldımı:)))
    Tramisuyu asla mascarponesiz yapmam yapınca aradaki farkı
    sende görmüşsündür:)))Mutlu haftalar öpüyorum.

  14. şerife Says:

    çok güzel görünüyor yanımdaki engin bey benden istiyor bende sana pas atıyorum haberin olsun

  15. Semiha Says:

    Parmesan peynirini hiç denemedim ama bu tarifle ben de deneyebilirim. Ellerine sağlık canım.

  16. Gönülüncelezzetler Says:

    Güzelll hemde çok güzel görünüyor sen harikasın canım kardeşim…Ellerine emeklerine sağlık…

    Sıcacıkkk sevgilerrr…

  17. evatolyesi Says:

    Ellerine sağlık canım görüntü çok güzel zaman zaman bende bazı lezzetlere takarım:)))sevgiler

  18. Hülya Says:

    Yaşasın parmesanla yapacağım değişik ve harika bir tarif :) Parmesanlı milföy yapmaktan sıkılmıştım. harikasın papatyam..

  19. aslı Says:

    Çıtır çıtır harika olmuşlar. Parmesan da ayrı bir lezzet katmıştır.
    Ellerine sağlık olsun:)

  20. tub@ Says:

    mmm lezzetliii :)
    (sezoş’un şuara favori sözü :))

    eline sağlık gülo ;)

  21. Aysultan Says:

    Galiba üç tane yemiştim:)
    ellerine sağlık canım,özlemişim buraları yahu:)

  22. serap uzun Says:

    Selam papatya biskuvi cok ilgimi cekti ama bende hellim peyniri var onunla da yapsam olur herhalde ;)
    Eline saglik,deneycem bakalim nasil olucak. :)

    Selamlarimla.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk