Çilek Reçeli

Reçeller Yorum Yaz

çilek reçeli (1)

Çilek tezgahlarda azaldı. Zamanı kaçırmadan reçelleri yapalım, kahvaltılarımız şenlensin, ağızlarımız tatlansın. :) Reçellik çilek alacağınız zaman tercihiniz küçükler yana olsun, bulamazsanız da büyük çilekleri ikiye/üçe bölerek yapabilirsiniz..

 

çilek reçeli (2)

 

Malzemeler:

1 kg çilek

1 kg toz şeker

3-4 damla limon suyu

Yapılışı: Çilekleri güzelce yıkayın, süzün ve saplarından ayırın. Tencereye alın ve üzerine toz şekeri ilave edin. Önce harlı ateşte şeker eriyeni kadar ara ara tahta kaşıkla karıştırın. Köpüklendikçe köpükleri atın. Şeker eridikten sonra orta ateşte kaynatmaya devam edin. Kıvamını bulana kadar kaynatın. Ocaktan almaya yakın 3-4 damla limon sıkın ve bir taşım daha kaynatın. Reçel ılındıktan sonra kavanozlara boşaltın ve kapağını sıkıca kapatın..

çilek reçeli

Çilek gibi çabuk sulanan ve pişen meyvelere su koymaya veya geceden şekere yatırmaya gerek yok ki fazla sulanması, suyunu çektirmek için daha fazla ocakta tutmak demek; bu da reçelin rengini karartır.

Bunun yanı sıra reçellerin şekeri az koyarsanız çabuk bozulur. Ya 1 kgdan yapıp çabuk tüketin. Ya da çok yapacağınız zaman şeker ölçüsünü tam koyun. Reçel yaparken 2 kg dan fazla meyveyi bir anda kaynatacağınız zaman kaynama süresi uzayacağı için reçellerin rengi biraz kararır, az meyveden pişirmek rengini daha canlı kılar. Bu yüzden çilek vs meyvelerin kış boyu reçel yapacağınız kısmını dondurucuya kaldırabilirsiniz…

Afiyet olsun!

10 Yorum Yapılmış “Çilek Reçeli”

  1. Hayat Cafe Says:

    Bende birkaç gün önce yaptım biraz reçel ama önümüzdeki hafta yine yapacağım inşallah..
    En güzelide pişerken o evi saran kokusu…
    İnsanı nasıl mutlu ediyor.
    Ellerine sağlık canım.

  2. sevda Says:

    görüntüye bauıldım canım.reçel yapasım geldi.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

  3. Yavuz Says:

    En sevdiğim reçel! Hele yanında o nefis pankeklerinden varsa mımm :rotfl:

  4. CANDAN TARİFLER Says:

    EN SEVDİĞİM REÇEL ÇEŞİDİDİR AMA BİR TÜRÜ CESARET EDİPTE YAPAMAMIŞIMDIR BAKALIM BANA NE ZAMAN KISMET OLUCAK ELLERİNE SAĞLIK PAPATYAM..
    SEVGİLERİMLE..

  5. derya Says:

    Papatyam ben bu sene pişiremedim senden alırım artık:)))ellerine sağlık öpüyorum.

  6. Semiha Says:

    Reçellik çilekler bu dönemlerde çıkıyor sanırım. Bence herkes reçelini evinde yapmalı. Hem daha ekonomik hem de ve daha önemlisi çok daha sağlıklı. Ellerine sağlık canım.

  7. betül Says:

    cnm ellerine sağlık süper olmuş..

  8. mine(miskokulu lezzetler) Says:

    Papatyam bende yaptım ama yayınlamaya fırsat bulamadım ellerine sağlık canım sevgiler…

  9. 23 nisan :) Says:

    kaselere bakarkene beni hatırlaaa emii:)
    benimde çeyizimde var üç kavanoz çilenk reçeli ama yiyemiyorum ne çare:P
    ellerine sağlık afferim sana:)

  10. kalderavolkan Says:

    Ahhh ah evde reçel yiyen olsa da yapsam ama :S
    Eline sağlık kuzumcum :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk