Enginarlı Sıcak Dip Sos

ANA YEMEKLER, APERİTİF Yorum Yaz

enginarlı sıcak dipsos

 

Mevsimin hemen hemen son enginarları tezgahlarda yerini kaybetmeden denemenizi kesinlikle tavsiye edeceğim harika bir tat..

En son gittiğimiz Olivia’s Pizza etkinliğinde önümüze gelen güveci afiyetle yerken Tuğrul beyden içeriği dinlerken çok şaşırmıştım.Enginarı ilk kez severek yediğim tarifdi o dip sos.

Bu sene ise enginarı mutfağıma sıklıkla sokmaya başlayınca aklıma geldi, evde denemek istedim ve çok da başarılı oldu.

Yalnız ben parmesan peynir kalmadığı ve parmesan aldığım marketler o an için çok uzağımda oldugundan mütevellit taze kaşarla yaptım. Eğer imkanınız olursa mutlaka parmesanla deneyin, bunun gideri o çünkü :)

 

enginarlı sıcak dipsos (2)

Malzemeler:

~ 2 kişilik

3 tane enginar

500 gr ıspanak

2 yemek kaşığı tereyağ

Parmesan veya kaşar peyniri

Tuz, karabiber
enginarlı sıcak dipsos (4)

 

Yapılışı: Enginarları limonlu-tuzlu suda haşlayın. Ispanakları ayıkladıktan sonra sap kısımlarını ayırın ve yapraklarını iri iri doğrayın. Yaprakları tuzla iyice ovun. Eginarları ve suyunu süzdüğünüz ıspanakları biraz tuz ve karabiber ilavesiyle rondodan geçin. Bu püreyi güveç kaplarına paylaştırın. Her bir güvecin üzerine bir yemek kaşığı tereyağı parçalayarak dağıtın. Üzerine bolca parmesan veya kaşar peynir rendeleyin.

Eğer parmesan peynir kullanacaksanız iç malzemenin tuzunu az tutun.

Yanına sarımsaklı kekikli ekmekler yapın ve ekmekleri bana bana afiyetle yiyin.

 

 

Afiyet olsun!


enginarlı sıcak dipsos (1)

Bu aralar kardeşim yediklerini fotoğraflayıp twitterda paylaşıyor, arkadaşlarına nisbet için :)

 

10 Yorum Yapılmış “Enginarlı Sıcak Dip Sos”

  1. ikizlerinannesi-keskinli Says:

    cok degisik bir sos olmus bu kesinlikle deneyip tatmak lazim süpersin papatyam öptüm güzel bir hafta dilerim

  2. Tümay Says:

    GErçekten enginarlı nefis bir tarifmiş. Olivias Pizzanın bu tip lezzet harikaları var zaten. Ellerine sağlık canım:)

  3. hülya Says:

    oooof görüntü süper tadını düşünemiyorum bile. eline salık tatlı prenses

  4. Kendimce Says:

    vallahi çok güzel görünüyor ellerine sağlık

  5. Gönülüncelezzetler Says:

    Offff ki offf kardeşinin yerinde olmak istiyorum…Bende ilk tadanlardan olmak istiyorum…İstiyorumda istiyorum…Ben artık bunlara bakmaya dayanamıyorum……Buda süper ötesi ama…Kargo ile göndersene:)))Marifetli ellerine sağlıkkk…

    Sıcacıkkk sevgilerrr…

  6. Yavuz Says:

    Sırf bu harika şeyi yemek için işden eve geldim :rotfl: Çok nefisti ablacım, ellerine sağlık..

  7. derya Says:

    Offffffff Papatyam bu ne ağzım sulandı resmen ellerine sağlık mutlu haftalar kocaman öpüyorum.

  8. evatolyesi Says:

    Kardeşiniz yaşadı:))) ellerinize sağlık gerçektende enginar bitmeden yapmak lazım. Güzel bir hafta diliyorum sevgiler:)))

  9. Hayat Cafe Says:

    Ahh o enginarlı ekmeği bandıra bandıra yemeyi nasıl isterdim sana anlatamam.
    Nefisssss görünüyor.
    Ellerine sağlık canım.

  10. mutfakcini Says:

    ooo enginar diyince akan sular duru bende.bayılırımmm.çok farklı bir tarif olmuş,ellerine sağlık canım.bu gün pazardan enginar aldım denencek,yenecek miss miss :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk