Köz Patlıcanlı Börekitaş

POĞAÇALAR Yorum Yaz

börekitaş 015

 

Kahve Dünyası’nın etkinliğinde tek beğendiğim şeyin yediğimiz börekçikler olduğunu ve evde deneyeceğimi yazmıştım hazırlarsanız.

O gün börekitaşları kendi elleriyle yapan hanımdan göz kararı tarif almış, yapımını dinlemiştik. Ben de geçtiğimiz hafta denedim, tutturamadığım tek şey şekli oldu :) Onun dışında gayet başarılıydı. Tarifin tek kötü yanı ise insanın bu güzellikleri yerken kendine dur diyememesi! :)

börekitaş

Malzemeler:

1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı erimiş teremyağ
1 kahve fincanı sirke
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı peynir
7 kahve fincanı un
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz

İçine:
4 tane közlenmiş patlıcan
1 kalın dilim beyaz peynir

Üzerine:
1 yumurta sarısı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

börekitaş2

Yapılışı: Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alın ve çırpın. 5 fincan un ekleyin ve hamuru yoğurun. Daha sonra kıvama gelene kadar un ilave edin. Ben iki fincan daha eklediğimde olmuştu. Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerine kapayın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.

Hamurun yarısını tezgaha alın ve 1cm kadar açın. Açtığınız hamurun yarısına iç harcı aralıklarla paylaştırın. Diğer yarısını üzerine kapatın ve fincanla puf börek yapar gibi şekillendirin. Börekciklerinizi yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve rendelenmiş kaar peyniri serpin. Üzerini iyice kızarana kadar pişirin.

 

börekitaş 016

Afiyet olsun!

13 Yorum Yapılmış “Köz Patlıcanlı Börekitaş”

  1. zeynep Says:

    Yazıktır günahtır!Bu saatte bu olur mu?
    Msn de konuşuyorduk acımadın mı hiç bu garibe görür vs diye:-(
    ellerine sağlık istiyorum bundan hemide cidden:-)

  2. Tugcee Says:

    Üzerleri kızarmış,kızarmış,çok güzel görünüyor.Canım çekti ama iç malzemesi çeşitlendirilebilir tabi,patlıcanla pek aram olmadığı için.

    Ellerine sağlık.

  3. susamcorekotu Says:

    ben de isterim patlıcanı da severeim,peyniri de severim :-P

  4. LoveMeorLeaveMe Says:

    amcam bana şişko olmuşsun dedi sen neler paylaşıyosun prenses.. oldu mu böyle ?! :))

  5. fatma Says:

    ismi ilginç görüntüsüsü değişik yani tam benlik denemeliyimş
    ellerine sağlık canım sevgiler:)

  6. zehra Says:

    Ah Papatyacigim..iste bütün mesele bu…pogaca…börek türü seylere dayanamiyorum…yapmak ve pisirmek iyi de yememek …insan kendini tutamiyor…ellerine saglik, sevgiler

  7. sevil şahin (birdemliksohbet) Says:

    papatyam amanın bunlar o lezzetlermi hımm hemen not alıp yapmalıyım boş ver şekli degil ölenmli olan tadı eminim sende onu yakalamışsındır ellerine sağlık canım afiyet bal olsun
    Aslında kahvaltıda yapmadım aç ablana azıcık yollasaydın ne güzel olurdu :))

  8. Nuray Says:

    Merhabalar Sevgili Papatya,
    Bende çok severek yiyiyorum bu börekitasları size ne kadar tşk. etsem azdır. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar hemen şimdi not alıyorum en kısa zamanda deneyeceğim inşallah.

    Hoşça ve mutlu kalın….
    Nuray

  9. Gönülüncelezzetler Says:

    Ama sen çok kötüsün yapıyorsun bunları giriyorsun kanıma sonra oooooo:))…Şekli güzel bence tadıda zaten test edip onaylanmış daha ne olsun:))Bir tepsi böreğim olsun:))…Harikasınnn ellerine sağlık canım kardeşim…

    SEVGİLER…

  10. Semiha Says:

    Bence şeklinde de bir sorun yok. Tadını merak ettim doğrusu. Ellerine sağlık canım.

  11. nihal yılmaz Says:

    canım bu tarifte hamur kabartıcı birşey kullanılmıyormu.

  12. Papatya Prenses Says:

    Hayır Nihal hanım kullanılmıyor :)

  13. 23 nisan :) Says:

    evett buldum bu gece sahura ne yapacağımııı:))
    börekitaş:)
    güzelll:))
    ellerine sağlık balımm peteğimm:)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk