Pepeçura

TATLILAR, Yöresel Lezzetler Yorum Yaz

pepeçura (1)

Sonbahar mevsiminin tezgahdaki rengi mor gibi geliyor bana hep. Mor üzüm, mürdüm eriği, mor lahana.. Smile Bu mor renklerin içinden bugünki meyvemiz kokulu üzüm.

Karadeniz’in Rize ve Trabzon dolaylarında yapılan pelte kıvamında bir tatlısı..

Lise arkadaşım, biricik sınıf başkanım Yasemin bizler için yaptı, fotoğrafladı, bana da yayınlamak kaldı Smile Bundan sonra Karadeniz yöresine ait yemekleri o yapacak, ben yayınlayacağım, duyuyorsun dimi başkanımmm Big Smile

 

Malzemeler:

1 kilo kokulu üzüm
1 su bardağı şeker
1.5 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı iri çekilmiş hakiki mısır unu
1/2  veya 1 su bardağı su (kıvama göre)

pepeçura

 

Yapılışı: Üzümler temizlenir,yıkanır bir tencereye konur. Yeteri kadar içme suyuyla kabukları ayrılana kadar pişirilir. Blendırdan çekilir, püre haline getirilir. İnce bir süzgeçten geçirilir ve tekrar tencereye konur.

Mısır unuyla nişasta bir kâsede azıcık suyla açılır. Yavaş yavaş tencereye eklenir. Kıvamı oluştuktan sonra şekeri eklenir. 10dk. daha pişirilir. Kâselere paylaştırılır, buzdolabına kaldırdılır. Soğuduktan sonra servis edilir.

AFİYET OLSUN..

22 Yorum Yapılmış “Pepeçura”

  1. fatos Says:

    bende bir mor tutukunu olarak bu tatlının çok güzel göründüğünü söylemeliyim…hiç yemedim ama eminim çok lezzetlidir canımm..sevgiler Big Smile

  2. Reyyan Says:

    bir laza yapılır mı şimdi bu

    hemde bu saatte

    anneme yarın diyim ben
    çok güzel yapar da Laugh

  3. zeymuran Says:

    canım ilk defa duydum farklı bır tarıf .puding gibi gorunuyor. ellerıne sağlık

  4. Murat Hendem Says:

    yıllar önce memleketten kokulu üzüm asması getirtmiştik, hersene balkondan topladığımız üzümlerle annem sağolsun yapar. trabzonun meşhur kokulu üzümünden yapılır, birde bunun köme “küme” si vardır. kuruyemişçilerde cevizlisi satılır ama normalde trabzonda fındıktan yapılır, ipe dizersiniz fındıkları ve pepecuraya bandırırsınız sonrada kurumaya asarsınız Smile onu bir kaç kez denedik ama trabzondaki gibi olmuyor Smile trabzon da pepecuraya ayrıca üzüm kuymağı da denir.

  5. sevda Says:

    çok değişik ve cezbedici duruyor canım.bende oldum olası moru çok severim.yasemin hanımın ellerine sağlık.sevgiler.

  6. Semiha Says:

    İsmini duymuştum ama nasıl yapıldığını hiç bilmiyordum. Yasemin Hanımın ellerine sağlık. Galiba bundan sonra kendisine baya iş düşecek Smile

  7. Gönülüncelezzetler Says:

    Ne güzel olmuş bu böyle mor mor harika görünüyor…Arkadaşında çokkk güzel sunmuş iştahım yine kabardı doğrusuBig Smile…Sevgili Yaseminin ellerine sağlık…

    Sıcaıkkk sevgilerrr…

  8. LoveMeorLeaveMe Says:

    iç ses de yapmıştı bunu demek ki bu mevsimin tatlısı pepeçura Smile

  9. derya Says:

    Can Papatyam bir Karadeniz kızı olarak bayılırım.Yasemin
    kardeşin ellerine sağlık sunumda çok şık…Bu arada Pazar
    günü ayrıntıları çokkk yakında öpüyorum kocaman…

  10. yasemin Says:

    teşekkür ederim arkadaşlar… papatyam rica etti e mevsimiydide seve seve yaptım.. diğer karadeniz lezzetlerinide inşallah zamanla yollarım güldene… murat arkadaşımızında dediği gibi üzüm kuymağı da denir trabzonda..papatyam aklında annemin memleketi rize kalmış Big Smile ben trabzonluyum Big Smile farketmez hepimiz kardeşiz ama düzelteyim dedim Big Smile balık mevsiminin başlaması sebebi ile sanırım sırada hamsi tarifleri olabilir.tekrar teşekkür ederim hepinize.hoşça kalın..notun alınmıştır papatyam Big Smile sen iste yeterki arkadaşım yaparım ben Big Smile

  11. memolininannesi Says:

    karadenız gelınıyım yapmam şart olduelınıze sağlık

  12. bir dut masalı Says:

    ah bu kokulu üzümler ah !!
    bak beni bile inletti :=)

  13. Nigar Says:

    İsmini ilk defa duydum.Çok ilginç bir ismi var.Lezzetini merak ettim.Nefis görünüyor çünkü ellerine sağlıkWink

  14. Ebru Says:

    Papatyam arkadaşının ellerine sağlık. Pek bir lezzetli görünüyor tatlı.

  15. evatolyesi Says:

    Hiç duymamıştım ama karadenize ait olduğunu söylemesenizde mısır unundan hemen anlaşılırBig Smile) arkadaşınızın ellerine sağlık sizlerede afilet olsunBig Smile)

  16. serap Says:

    Gecen sene tanistim bu tatli ile…ne kolay ne hos ne saglikli bir tatli…Misafirlerimi sasirtmayi cok seviyorum..Kimse icinde ne var bilemiyor bende kis kis gülüyorum…
    Sevgiler

  17. Hayat Cafe Says:

    Duymuştum bu tatlıyı ama hiç yemedim.
    Miss gibi kokulu üzümle olurda güzel olmazmı..Big Smile
    Arkadaşının ellerine sağlık canım

  18. birsence Says:

    tam bir vitamin deposu ellerine sağlık prensesim…

  19. 23 nisan :) Says:

    Yasemincik’in ellerine sağlıkSmile
    bende diyorum bu kız böyle fotoğraf çekmez amaSmile meğerse hayran fotosu imişSmile
    Yomra da tatmıştım ben pepeçura zaten o üzümlerin kokusuuu ayySmile

  20. sevil şahin (birdemliksohbet) Says:

    tatlım arkadaşının ellerine sağlık çok güzel olmuş
    sevgiler

  21. Hülya Says:

    Ne güzel bir renk bu. Çok severim mor ve bütün tonlarını.. Harika görünüyor tadı nasıl bilemiyoruz tabi Smile Yasemin Hanım, ellerinize sağlık.. Değişik tariflerinizi de bekliyoruz tabi..

  22. nirvana Says:

    Canım eline saglık…dün aksam eltim yapıp getirmişti malum Rizeli olunca bol bol o kokulu üzümlerden yedim bu sene pelteyede bayıldım…sevgiler..

Yorum Yaz

Click to Insert Smiley

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette
 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk