Düzensiz bi beslenme alışkanlığım olsa da otçul bir insanım ben sanırım. Et yerim ama pek de aram yoktur. Böyle muhtelif otları yemeyi çok severim. Hele birde taze taze kırlardan toplayıp yenirse tadına doyum olmaz. En son cicişlerle gittiğimiz Çavuşbaşı’nda toplayıp oracıkta yemiştik.Bir daha kısmet olmadı. Sonra ise Gönül ablam yollamıştı dayısının ona yolladığı taze kuzukulaklarından, çok sevdiğimi bildiği için.
Bu kuzukulaklarını markette görünce hiç düşünmeden attım sepete,hele bu mevsimde bulmak kolay değildi ne de olsa.. Ben kahvaltı için yaptım,siz isterseniz kahvaltıya isterseniz şöyle nar gibi kızarmış balıkların yanına yapın ama mutlaka yapın. Kuzukulağı bulamazsanız aynı şekilde körpe ıspanaklarla yapabilirsiniz..
Malzemeler:
1 bağ kuzu kulağı
1 tane nar
1/2 paket hellim peyniri
1 avuç ceviz
Zeytinyağ, limon, tuz
Yapılışı: Kuzukulaklarını yıkayın ve sadece ikiye bölerek servis kasesine alın. Üzerine ayıkladığınız nar taneleri, minik küpler halinde doğradınız hellim peyniri ve bir avuç cevizi (fotoğrafda görünmüyor çünkü sonradan eklemiştim) serpiştirin. Biriz zeytinyağ, yarım limon suyu ve tuz de ekleyin ve hafifçe karıştırın..
Afiyet olsun!
Kasım 29th, 2011 at 03:32
gece gece nöbetteki insana bu yapılırmı,sen kalk kuzu kulağıyla narı bir araya getir ekşi ekşi nasılda güzel olmuştur,yalnız hellimi şöyle bir ızgaradan mı geçirseydik
ben çiğ hellim yiyemiyorumda,ellerine sağlık canım gerçekten nefis görünüyor tam benlik,bulursam yaacağım inşallah..
Kasım 29th, 2011 at 08:42
eline sağlık canım.şifa olsun.sevgiler…
Kasım 29th, 2011 at 09:07
Can Papatyam günaydınnnnnnnnnn nar nasılda yakışıyor yeşil salatalara ellerine sağlık,afiyet şeker olsun kocaman öptüm.
Kasım 29th, 2011 at 11:02
narlı peynirli nasılda güzel görünüyor canım.nefis bir salata olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
Kasım 29th, 2011 at 11:11
Kuzukulağından hiç yemedim ama, bana ot olsun yeterki hepsini severim.Salatanda o kadar güzel görünüyor ki şuan olsa yerdim inan.Ellerine sağlık canım.
Kasım 29th, 2011 at 11:43
çok şık bir salata olmuş..tabii bir o kadar da besleyici..denemek lazım ama kuzu kulağı bulabileceğimi sanmıyorum,ıspanakla deneyeceğiz artık
sevgiler
Kasım 29th, 2011 at 12:24
ellerine sağlık balımm rengarenk bir salata olmuş pek güzel olmuşşş
nefis görünüyor
Kasım 29th, 2011 at 12:29
ekşi ekşi ne kadar güzel olur ellerinize sağlık
Kasım 29th, 2011 at 15:20
Bu vakitte kuzukulağı bulduğun için çok şanslısın ben bulamıyorum…Sana gönderdiklerimde çok güzeldi ama
…Ekşi ekşi harika bir salata olmuş ellerine sağlık canım kardeşim…
Sevgiler…
Kasım 29th, 2011 at 18:03
Offf dişlerim kamaştı
Şöyle ekşilice olsaydı da yeseydik. Denize çaya bende dahil oldum salatayı kap gel Papatyam, kekler benden 
Kasım 29th, 2011 at 20:46
Kuzukulağına ayrıca ekşimen de denir Ege’de. Yani tadı adında saklı
Narla da ne güzel olmuştur. Bir öğün olarak versen yerim. Ellerine sağlık canım. Selametle…
Kasım 29th, 2011 at 23:30
burda ben kuzukulağından çok nara kayıyorum
Kasım 30th, 2011 at 00:16
Salata renklerle çok uyumlu olmuş…Dayımın topladıkları kuzukulakları çok tazeydi bunların tadına bakmadık ama güzel görünüyorlar…Sizlere afiyetler olsun…
Evdekilere benden çokk selamlar…
Kasım 30th, 2011 at 08:29
Birbirini tamamlayan malzemeler bir araya gelmiş. Hayli lezzetli bir tabak ortaya çıkmış. Ellerine sağlık..
Kasım 30th, 2011 at 13:23
Narda salatalara ayrı bir lezzet veriyor ellerine sağlık canım
Kasım 30th, 2011 at 14:10
Prensescim sen de benim gibi ot seversin demek
. Kuzu kulağı favorilerimdendir çünkü tam bir ekşi düşkünüyüm ben. Salatayı narlarla şenlendirmek ne güzel bir fikir olmuş. Ellerine sağlık canım
.
Sevgilerimle..
aslı
Aralık 1st, 2011 at 01:14
Güzel ya can alıcı olmuş.Ellerinize sağlık
Aralık 10th, 2011 at 11:00
süpermis yaa ellerine saglik arkadasim !!!