Sebzeli Balık Çorbası

BALIK, Çorbalar Yorum Yaz

balık çorbası

Pazar gecesinden pazartesi akşamına kadar sitede bir erişim sıkıntısı yaşandı. Pazartesi akşam bu sorun halledilmiş olsada sanırım pek çoğunuz bunu farketmedi ki o enfes makarnayı görmediniz :) İnşallah bundan sonra size yansıyan sıkıntılar olmaz…

Bu haftayı balık haftası ilan ediyorum. Çorbayla başlıyoruz, arkadan balıkla hazırlanmış ana yemek ve yanına güzel bir salata tarifi gelecek.

Balık çorbası hep denemekten çekindiğim bir çorbaydı, balık yemeyi severiz ama nedense çorbasına karşı bir önyargım vardı. Bir kere bile olsa yapmaya değer bir çorba oldu :)

Aslında bir kaç zamandır niyetimde güzel bir balık sofrası kurmak var. Hem balıkların pahalılığından hem de vakit darlığından bir türlü kısmet olmadı. Ama mevsimi geçmeden inşallah ona da sıra gelecek..

Malzemeler:

200 gr İglo Alaska mezgit
1.5 litre su
1 tane kuru soğan
1 tane pırasa (beyaz kısmı)
2 diş sarımsak
1 tane küçük kabak
1 tane küçük havuç
1 tane defne yaprağı
1 çay kaşığı taze zencefil
Tuz, karabiber
200 ml krema
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un

balık çorbası2

Yapılışı: Tüm sebzeleri küp küp doğrayın. Soğan, sarımsak ve hacucu 2 yemek kaşığı sıvıyağda soteleyin. Kabak, pırasa, taze zencefil, kereviz saplarını da ilave edin ve sotelemeye devam edin. En son unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Suyu ilave edin ve kaynamaya başladıktan sonra küp doğradığınız mezgitleri ve defne yaprığını  da içine atın. Balıklar pişine kadar kaynatmaya devam edin.

Bir kasede yumurta ve kremayı çırpın. Çorbanın suyundan kremaya biraz ilave edip karıştırın. Kremayı azar azar çorbaya ilave edin ve bir tarafdan sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edin. Bir taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.

Afiyet olsun!

14 Yorum Yapılmış “Sebzeli Balık Çorbası”

  1. birtutamkekik(ayşegül) Says:

    papatyam,prensesim…
    sayfamız yenilenmiş…
    çokta cici olmuş…
    balık çorbasını alıp hüpletsem mi dedim bi an…
    sevdiğim bir lezzet..
    ellerine sağlık canısı…
    muhabbetle…

  2. reyhan Says:

    canım bu çorba tam benlik olmuş birde yok yok çorbası olmuş:)
    ellerine sağlık canım..

  3. nesrin Says:

    ohh ellerine sağlık aifyet olsun çok güzel gözüküyor:)

    sevgiler canım…

  4. Derya Says:

    Can Papatyam sayfanın yeni hali süperrrrrrrr olmuş içim açıldı:)))Balık çorbası hiç
    içmedim ama sen yaptınsa içerim ellerine sağlık kocaman öpüyorum.

  5. Mutfaktan mis kokular Says:

    Degisik bir çorba olmus canim nefis ellerin dert görmezsin. Bu soguk havalarda ne guzel gider

  6. özlem Says:

    ellerine sağlık. çok değişik bir çorba olmuş. afiyet şifa olsun inşallah.

  7. Tugcee Says:

    Ben pazar,pazartesi,salı olmak üzere üç gün giremedim siteye,hata verdi. Bugün yine bakayım dedim, girdi. Yenilik yapılmış çok da cici olmuş:)

    Daha önce de duydum bu çorbayı ama yapmaya pek sıcak bakmadım,ne bileyim, “balık” çorbası pek cazip gelmiyor gibi ama denemekten zarar gelmez:) Ellerine sağlık,afiyet olsun:)

  8. sehrinaz Says:

    sayfanın yeni hali çok güzel:)

    balık çorbasını yiyenler çok methediyor ama bende hiç denemedim (kerevizde çok yakışıyormuş) ellerine sağlık…

  9. fatos Says:

    canımm sayfan çok hoş olmuş…bende sana faceden msj atcaktım sayfayı göremiyorum diye..düzelmiş…balık çorbasını somonla kızlarıma yapmıştım hoştu…ellerine sağlık amma aşağıdaki makarna tercihimdir:)))öpüyorum çok..sevgiler

  10. Hayat Cafe Says:

    Aynen canım yaa..:((( bu sene ne kadar pahalı balık böyle..
    Benim balığa olan düşkünlüğüm eşimi bıktırmış durumda,bol salatalı,turplu balık sofrasını hiçbir şeye değişmem ama balık çorbasını henüz denemedim..
    Sanki sevmem gibi geliyor ama denemek lazım tabii..
    Ellerine sağlık canım..

  11. ozguluntarifleri Says:

    Papatyam balik corbasi hakinda senin gibi on yargiliydim ama senin yazini corbani gordukten sonra denemeye karar verdim:) nefis gorunyor canim ellerine saglik.
    sevgiler.

  12. evatolyesi Says:

    Ellerine sağlık canım çok sağlıklı bir çorba olmuş sitende böyle daha güzel olmuş:))
    Sevgiler

  13. Gönülüncelezzetler Says:

    Bu çorba bana şifa olmalı yada şifa olcak bi şey olmalııııı….Yine ilginç değişik ve harikaaa bir lezzet…SÜPERSİN diyorum başkada bi şey demiyorum…Ellerine sağlık canım kardeşim…
    Sevgiler…

  14. zeynep Says:

    Bu yeni hali güzel olmuş sitenin
    Yahu annem çok sever bende çok severim balık çorbası nefistir bizde bizim buradaki belediye tesislerinde ilk yemiştik başka yerde de yedik ama beğenmedik buradaki nefis amma velakin senin tarife göre de evde bir denemek lazım gayet güzel görünüyor:-)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk