Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası

Çorbalar Yorum Yaz

tavuk suyuna çorba 003

4.sınıfı Cağaloğlu Büyük Reşit Paşa İ.Ö.Okulunda okumuştum. Babamın iş yerine yürüyerek on dakika var yoktu. Bazı günler öğlen beraber yemek yerdik, okulun karşısındaki Süt-İş’de. Malum profiterolu çok seviyorum ve babam tek şartla izin verirdi profiterol yememe o da önce muhakkak tavuk suyuna çorba içmem. O zamanlar işkence gibi gelirdi ama ucunda profiterol var diye içerdim. Ertesi sene başka bir okula kaydımı yaptırmıştım ve bir tatil günü babamla iş yerine gittiğimde yine Süt-iş’e gitmiştik. O zaman orada garson olan amca beni tanımıştı ve daha söylemeden duble porsiyon profiterol getirmişti bana,hiç unutamam :)

tavuk suyuna çorba 007

Geçenlerde bir akşam bunlar aklıma gelmişti ve anlatıyordum sofrada, bizimkilerin aynı anda ağzından dökülen cümle: anne baba olun sizde aynısını yaparsın olmuştu. Anne olur muyum bilmem ama teyze, hala ve hatta sıfatımla yapıyorum bunu. Bir zaman önce “o tabak bitecek” diye bir video yapmışlardı ya annelerle ilgili. Ben de çok söylerim bu cümleyi, o tabak bitecek:)

İşte bir çorbanın bana hatırlattıkları.. Sonra birşey daha hatırladım ki hâlâ sitemde tarifi yok bu çorbanın!  E buyrun o zaman şöyle bol limonlusundan..

Sitemde tarifi yok dediysem terbiyeli tavuk suyuna çorba tarifi var, ona da bakabilirsiniz:)

Malzemeler:

1 tane kalçalı tavuk but
1.5 çay bardağı tel şehriye
Su, tuz
Limon,karabiber

 

NOT: Daha önceki tariflerimden kalçalı tavuk butunun ne olduğunu bilmeyenler vardı. Linke tıklarsanız görebilirsiniz.

tavuk suyuna çorba 005

Yapılışı: Tavuğu tencereye alın. Üzerine bir karış hizasına gelecek kadar su ekleyerek haşlayın ve ılındıktan sonra ince ince didin. Tavuk suyuna tel şehriye ve tuz ilave edip kaynatmaya başlayın. Şehriyeler şişip piştikten sonra didilmiş tavuk etlerini de ilave edin ve bir taşım daha kaynatın. Karabiber ve limonla servis yapın.

Bu çorbayı yaparken yağ eklemiyoruz çünkü tavuk suyu gayet yağlı. Ayrıca su ölçüsü göz kararı ve damak zevkine kaldığı için, eğer su az gelirse üzerine kaynar su ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

15 Yorum Yapılmış “Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası”

  1. reyhan Says:

    aynene dediğin gibi oluyor şekerim,bende anneme çok kızardım bu tabak bitecek deyince ama aynısını şimdi ben oğluşuma yapıyorum malesefsevdiği birşeyi yemeden önce hemen fırsattan istfade sevmediğifaydalı yemeği kaaklıyorum,yaşasın ebeveynlik :-D ın intikamını alıyorum
    bana yapılanları intikamını oğlumdan alıyorum,şaka tabi olması gereken bu,ellerine sağlık canımcım..

  2. birincisin Says:

    BU BENİM ÇOCUKLARA YAPTIĞIM HASTA ÇORBAM BOL LİMON SIKIP İÇİRİNCE İYİ GELİYOR…TAVUK SUYU GRİP VE SOĞUK ALGINLIKLARINDA DİRENÇ VERİYOR..ELLERİNİZE SAĞLIK TAM KIŞ AYLARINDA İÇİMİZİ ISITACAK BİR ÇORBA…SEVGİLER:)

  3. Ayseden Says:

    Oooh şifa olsun, ilaç gibi çorba. Ellerinize sağlık… :-)

  4. sehrinaz Says:

    bende oğluma çok yapardım bunu yersen çikolatanı vereceğim diye:) şimdi de kardeşimin oğluna yapıyoruz:)
    çorbada harika bende çok severim bol limonlu:) mis gibi ellerine sağlık…

  5. ayşegül Says:

    ohhh misss miss:)
    papatyam,varsa şöylee bol limonlu tarafından bi kase içsem şöyle sıcacık sıcacık,ne iyi diderdi şimdi..
    tamda böyle boğazlarımda acı biber sürmüşcesine yanma war iken…
    :)
    ellerine sağlık papatyam…
    nefis bir sunum…
    her zaman ki gibi..
    muhabbetle..
    :)

  6. çiğdem Says:

    sevgili papatya…kesinlikle anne olunca aynen öyle oluyor ‘o tabak bitecek !’ yedirmek , yenmesini sağlamak insanın başlıca görevi oluyor…Ayrıca şu tavuk suyuna çorba da sihirli bir çorbadır…beni de çocukluğuma götürdü, annemin sıcacık pişirdiği ve kızarmış ekmekle servis ettiği….
    ellerinize sağlık ! sabah sabah iyi geldi :D

  7. sevda Says:

    tam bu soğuk havalarda içilecek bir çorba olmuş canım.şehriyeyle tavuk çok yakışıyor zaten.ellerine sağlık.öpüyorum.

  8. Saadet (@FransaliGelin) Says:

    Benim kizim kuçuk oldugu için daha ben diyemiyorum o tabak bitecek diye :))) simdilik pesinde kosuyorum :) çok sevdigim bir çorbadir bu mm nefiss. ellerin dert gormesin canim

  9. derya Says:

    Can Papatyam ohhhhhh mis gibi dumanı tüten bir kase çorba
    ya asla hayır diyemem ellerine sağlık öpüyorum.

  10. ferzan Says:

    mis gibi kokusu taaa buraya kadar geldi,ellerine sağlık bu porsiyonu ben aldım..;)) sevgiler…

  11. Ebru Says:

    Ben çok severim bu çorbayı. Tam hastalık çorbasıdır. Ellerine sağlık papatyam.

  12. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Bizim evde tavuk piştiği zaman çorbanın tavuk suyuna çorba olması yüzde yüzdür.
    Hemde bol limonlusundan.
    Pek severim, ellerine sağlık.

  13. kristalkelebek(aslı) Says:

    Bu çorbayı sayfanda görünce anneannem geldi aklıma Prensescim. O hep bu şekilde pişirirdi tavuk suyuna şehriyeli çorbayı; yalın ama çok leziz ve çok besleyici. Ellerine sağlık:).
    Sevgiler..
    aslı

  14. Gönülüncelezzetler Says:

    Bir tabak çorbaya yine çokkk ihtiyacım var ama:((..Olsa hepsini bitirirdim inan bol şehriyeli hımmm nefisss…Ellerine sağlık canım kardeşim…
    Sevgiler…

  15. portakal şekerlemesi nam-ı diğer 23 nisan Says:

    nefissss sağlık deposuuu vitamin deposuuuu horozum hastalandı ona yaptım evelki gün:( ellerine sağlık duble profiterolcü senii:DD

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk