Anneannemin son zamanlarda ki meşhur tarifidir bu enfesss poğaçalar. Öyle ki ne zaman toplaşacak olsak bu poğaçalardan isteriz. Bu aralar ben de ne zaman poğaça yapacak olsam bu tarifle yapıyorum. Bunlar da Zeynep Hatun geldiğinde yaptığım poğaçalar..
Aslında hamurun hepsi bol dereotuyla yapılıyor, ama ben dereotu yemediğim için yarısını sade yaptım..
Malzemeler:
5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 paket insant maya
1 paket kabartma tozu
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
2 tane yumurta
150 gr yumuşak tereyağ
1/2 demet dereotu
Arasına:
125gr beyaz peynir/köy peyniri/tulum peynir..
Üzerine:
Çırpılmış yumurta sarısı
Yapılışı: Dereotunu yıkayıp, iyice kurulayın ve ince ince kıyın.
Yoğurma kabına un, toz şeker tuz, maya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Kalan malzemeleri ilave edip iyice yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinizde açın ve ortasına peynir koyup kapatıp. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün, susam/haşhaş tohumu serpin. 20 dakika tepside dinlendirin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Şubat 21st, 2012 at 01:17
anneciğinin ellerine sağlık ,nede güzel görünüyorlar..
bende dereotlu hiçbirşey yemezdim ama artık zorda kalınca yiyorum
Şubat 21st, 2012 at 07:52
annenin ve senin ellerinize sağlık papatyam enfes görünüyor poğaçalar…afiyetler olsun.öpüyorum.
Şubat 21st, 2012 at 08:13
Anne elinden çıkan lezzet güzel olmaz mı?
Nefis görünüyor,ellerine sağlık canım.Tarifte hem maya,hem kabartma tozu oluşu ilgimi çekti.
Sevgiler…
Şubat 21st, 2012 at 09:08
ellerine sağlıkk cann papatyammm..
çayımın yanına alsam bi tanecik,olur mu canım kardeşim..
gönül dolusu muhabbetle canısı..
öpüldün..
Şubat 21st, 2012 at 09:23
Süper görünüyor ellerine sağlık hayatım.anneannenin de bilgisine,gönlüne sağlık.sevgilerle.
Şubat 21st, 2012 at 09:51
ben severim ama evdekiler dereotlu yemez
)
ellerine sağlık canım bende mi size gelsem bu poğaçalar için
Şubat 21st, 2012 at 10:37
kıyır kıyır olmuşa benziyor canım.harika olmuş.ellerine sağlık.sevgiler gönderiyorum.
Şubat 21st, 2012 at 10:48
Harika poğaçalar olmuş, tam benlik. Çok severim dereotlu poğaçayı. Ellerine sağlık canım. Sevgiler…
Şubat 21st, 2012 at 11:41
“ANNEANNE”nin ve senin ellerine sağlık, hakkaten pastane poğaçası gibi görünüyor.
Şubat 21st, 2012 at 12:08
ama ben dereotlu istiyorummm… ELlerine saglik prensesim…. Sevgilerimle,
Şubat 21st, 2012 at 13:44
Ben dereotuna bayılırım Papatyam
)Ellerine sağlık çayda varsa geliyorum öptüm kocaman…
Şubat 21st, 2012 at 15:24
ellerine sağlık nefis görünüyor canım benim..
Şubat 21st, 2012 at 16:55
bayılırım dereotlu poğaçaya ev ne güzel kokmuştur pişerken
ellerine sağlık cnm..
Şubat 21st, 2012 at 17:31
mımmm bende dereotuna bayılırım.tam benlik olmuş.ellerine sağlık.
Şubat 21st, 2012 at 17:31
1- Dereotuna bayılırım,
2- Poğaçaya bayılırım,
3- 15 gün sonra mevlüt var, menü oluşturmaya başlamıştım ki bu tarifi de en acilinden…..
Anladın sen onu
Şubat 21st, 2012 at 18:41
sevgili papatya içinde hem kabartma tozu hem maya hemde sirke var doğru değilmi canım biraz tereddüt ettim yapıcamda gene bir sorayım dedim
Şubat 21st, 2012 at 20:25
3 tane yemek diyorum!
)
ötesine geçmiyorum
Allah gözümü doyursun
Şubat 21st, 2012 at 21:32
HAM HAM HAMMMMMMMM
Şubat 22nd, 2012 at 02:05
Bende sık yaparım bu poğaçalardan, çok güzel oluyor. Ellerine sağlık. Sevgiler…
Şubat 22nd, 2012 at 13:36
Gerçektende pastahane poğoçası gibi duruyor ellerine sağlık canım sevgiler..
Şubat 22nd, 2012 at 20:19
poğaçalar harika görünüyor,benim tarifime benziyor.ellerinize sağlık.
Şubat 23rd, 2012 at 18:30
çok güzel görünüyorlar mutlaka deneyecem elinize sağlık….
papatya prensesine teşkürler
Şubat 24th, 2012 at 21:10
Hımmm nefis bir de demişsinki ben dere otunu sevmediğim için az kullandım…Ama ama ben seni iştahla yerken gördüm
…
…
Süpersin emekler dert görmesin efendim
Sevgiler…
Şubat 27th, 2012 at 11:36
bende onu diyecektim bu kız dereotu sevmez Allah Allaaahh
sonra okuduumm gördüm
sadeleri kendine yapmışın ellerine sağlık hoca abla