Çok ses getiren, misafirlerimin doyduk ama sofradan kalmak istemiyoruz dediği, benim “toprak kokulu” dediğim kahvaltı sofram.. Araya sıkıştırmak istemediğim için biraz gecikti yayınlamam..
Büşra’nın cumartesi müsaitseniz kahvaltıya gelmek istiyoruz dediği an kafamda kahvaltı için değişik ve özel ne yapabilirim düşünceleri dolanmaya başlamıştı bile..
Yapacaklarımı az çok kafamda belirlemiştim ama herşey cuma gece yarısı acaba hangi ranır ve peçeteleri kullansam diye düşünürken sonunda bir peçeteyle yola çıkarak gece yarısı sofranın dizaynı belirlenmeşti.. Toprak ve sonbahar.. O saate hazırladığım dizaynı gören kardeşim “94yılını anımsattı bana, nostaljik bir sofra olmuş” dedi.
Peçeteler ve ranır tamamdı ama soframızı ne süslesin derkeennn; gecenin bir yarısı kendimi balkondaki büyük saksıdan toprak doldurup, sardunya keserken buldum..
Sofra dizaynı tamamdı ama aklıma çok güzel bir hoşluk daha geldi. Uzun zamandır odamda işlerimle ilgilenirken, kitap okurken hatta tesbih çekerken dinlediğim iki enfes ses.. Bu ve bu linkleri ayrı sekmelerde açarak kahvaltı zamanımızı hakikaten toprak kokulu sonhabar sofrasına çevirdim..
Sofraya hazırladığım tabağa bir de laleler, gala çiçekleri, güller, arılar konduruncaaaa…
Pastırmadan gül:
Pastırma dilimleri ve çarliston veya iri sivri biber gerekli. Biberlerin sap kısımları iki parmak kalacak şekilde kesiyoruz. Tohumlarını çıkardıktan sonra fotoğraftaki gibi desenli kesiyoruz. Pastırma dilimini ince ince kıvırıp, biberin içine oturtuyoruz.. İşte pastırma kokulu güller 
Kaşar peynirinden gala çiçeği:
İnce kaşar dilimleri , havuç, taze soğan ve dereotu
Küçük bir havuçtan serçe parmağımız boyutunda kesiyoruz. Havucu soyduktan sonra jülyen dilimliyoruz. Kaşar dilimlerini teflon tavada bir kaç saniye ısıtıyoruz. Peyniri iki karşılıklı ucundan üst üste getirip, bir tane havucu ortasına koyuyoruz. Servis tabağına dizdikten sonra taze soğandan sap, dereotundan yapraklarını yerleştiriyoruz.
Yumurtadan laleler:
Haşlanmış yumurta, taze soğan, maydanoz/dereotu
Yumurtayı katı haşlıyoruz. Ortadan ikiye kesiyoruz. Uç kısımlarını fotoğrafdaki gibi dilimliyoruz. Servis tabağına yerleştirip, sapını ve yapraklarını ekliyoruz.
Zeytinden arılar:
Yeşil ve siyah zeytin, havuç, kürdan, maydonoz sapı
Zeytinleri aynı kalınlıkta dilimliyoruz. Zeytinlerin dip kısımlarını kürdanın ucunda olacak şekilde bir siyah bir yeşil olarak diziyoruz. Maydanozdan iki anten ekliyoruz. Bir dilim yuvarlak havucu ortadan ikiye kestikten sonra kenarlarından birer üçgen çıkartıp kanatlarını takıyoruz.
Afiyet bal şeker şifa olsun!
♦ ♦ ♦ ♦ ♦
Kahvaltı soframızda bu neşeli çiçek tabağı haricinde:
Acıkalı ve baharatlı krem peynirli kanepeler vardı. Ekmekleri lale ve papatya kurabiye kalıplarıyla kestim ve sonra malzemesini sürdüm.
Salamlı milföy gülleri ve kremasıyla pişen kek de vardı ama tarifleri daha sonra..
Şubat 27th, 2012 at 00:16
Şu zeytinden arılar fikri çokoşuma gitti -_-
Şubat 27th, 2012 at 00:18
Maşallah kardeşime, işte olay budur..
Şubat 27th, 2012 at 00:21
Benn böyle kahvaltı sofrası görsem yemeye kıyamam.
Şubat 27th, 2012 at 00:25
offf ne şahane..afiyet bal olsun sevdiklerinle nice kahvaltı sofraların olsun canım benim..
Şubat 27th, 2012 at 00:29
bende olsam kalkmak istemem bu sofradan,börtü böcük ne arasan var
ellerine sağlık şekerim çok güzel bir sofra olmuş.
hepinizede afiyetler olmuş,komşudan selamlar..
Şubat 27th, 2012 at 10:06
İnanmıyorum sana. Nasıl bir tasarım bu. Sofra sanatı budur işte. Ellerine emeğine sağlık canım. Herşey harika görünüyor. Sevgiler…
Şubat 27th, 2012 at 10:32
ne kadar yaratıcısın canım.bayılıyorum fikirlerine yaaa.yine harika bir masa.kıskanıyorum bak.ellerine sağlık canım.afiyet şeker olsun.öpüyorum.
Şubat 27th, 2012 at 10:47
Anaaaaaam, toprak kokulu tabağa, arılara, pastırmadan gül’e, Güzelim laleler’e, peçetelerin şirinliğine bittim bittiiiim
Ellerine sağlık kuzuların en hamarat’ı
Şubat 27th, 2012 at 11:13
Bu ne güzel, ne müthiş bir masa böyle, ellerine sağlık papatyam gözüm gönlüm açıldı.
Her bir ayrıntısı ayrı güzel olmuş, hele pastırma güller, yumurta lale ve kaşardan gala çiçeklerinin olduğu servis tabağına bayıldım.
Şubat 27th, 2012 at 11:19
börtüler böcekler ne de güzel bir sofra olmuş
çok severim sardunyaları
toprak kokulu sofra ve lnkteki tınılar çok hoş oldu eminim
sardunyalar ne renkti acaba merak ettim
çok güzell
Şubat 27th, 2012 at 11:26
Canımsın yaaa, bayılıyorum senin bu ince zevkine, minik tatlı detaylarına.. Hepsi harika birbirinden güzel.. Bir gün sana kahvaltıya gelip akşama kadar o masadan kalkmamayı diliyorum, belki kabul olur duam
Peçetelerin rengi-deseni ne güzelmiş markası ne ki ablasının Gala Çiçeği?
Sevgiler, kocaman öpücükler..
Şubat 27th, 2012 at 12:05
Pastırmalı biberler ne hoş olmuş öyle..
Böyle bir sofrayı hazırlamak çok zevkli olsa da ince işlerden dolayı çok zaman alır bilirim..
Minik bir kızı olan biri için çok daha zaman alıcı..
Ellerine emeğine sağlık ..
Şubat 27th, 2012 at 15:15
Papatyam bu sofra ne böyle. Bakarken ağzımın suları aktı valla. Her şey mükemmel. Hele ki tariflerini verdiğin arıcıklar,lalecikler. Ben de böyle bir masa da ve sizlerle olmak istiyorum. Ellerine sağlık canım.
Şubat 27th, 2012 at 15:19
çok guzel canım kahvaltı benım encok sevdıgım ogundur ama ogle vaktı olacak boyle bır sofra da olursa ben o sofranın basında akşamı bulurum
Şubat 27th, 2012 at 16:48
Bana anlatmıştın bu sofrayı bende çok merak etmiştim…Senin dediğin kadar ve herkesin beğendiği kadar varmış hani…Sen yaparsında kötümü olur süper hele oranıra bayıldım
…Emeklerin dert görmesin canımmmm…
Sıcacıkkk sevgilerrr…
Şubat 27th, 2012 at 17:45
ne güzel bir sofra bu böyle bende o masada olmak istiyorum
ellerine sağlık canım
Şubat 27th, 2012 at 19:41
nefis..nefis..nefis..şık..şık..şık..süpersinnn
Şubat 27th, 2012 at 19:57
o masada bende olmak isterdim,ilk yiyecegimde pastirmadan gül olurdu
ellerine saglik canim
Şubat 27th, 2012 at 21:47
seviyorum ben şık sunumları seyretmesi bile çok keyifli.ellerine sağlık papişim…öperimmm.
Şubat 27th, 2012 at 22:23
Prensesle detaylara bakıyoruz hepsi birbirinden güzel sunum harika ellerine sağlık papatyacığım bizden kucak dolusu sevgiler..
Şubat 27th, 2012 at 23:21
hangi 5 yıldızlı otelin kahvaltısıdır bu arkadaşım!?
Şubat 28th, 2012 at 00:08
Ne kadar çok güzel şey var bu sofrada yaratıcılığına da bayıldım ellerine zevkine sağlık canım.
Şubat 28th, 2012 at 01:08
Bu kahvaltı sofrasını an be an izledim
anneme ayrıntıları gösterip bu kızla yarışılmaz dedim ve bunların birçoğunu sana da demiştim amma velakin gene de yazalım çizelim şuraya bari
Reayaya da gösterelim ahvalimizi
Mart 1st, 2012 at 20:30
harika görünüyor sofra.. hele o pastırma gülleri.. ayrıca mükemmel görünüyor..
Mart 3rd, 2012 at 19:19
yahu sen nasıl hamarat bişeysin maşallah nerden de buluyosun bu fikirleri.yalnız ne şunlardan ne de o pastalarından bi lokma bişey yemedim henüz alacağın olsun