Babamın arkadaşı İbrahim amca ara sıra Tire’den süzme yoğurt getirir.Malumunuz Tire’nin süzme yoğurdu meşhurdur, karadut reçeliyle birlikte tüketirler.. Karadut reçeli de almıştı bi kere babam, hakikaten şahane oluyor ikisi..
Neyse efendim, bu yoğurdu kısa sürede tüketmek lazım geliyor. Ben de bir bardağını kurabiye için kullandım. Süzme yoğurt ve labne peyniri kurabiyelere yakıştırıyorum ben..
Bu sefer bol malzeme kullanmak istedim ve bir hamur yoğurup, iki farklı çeşit yaptım.. İkisi de ayrı güzel oldular..
Malzemeler:
1 paket tereyağ (250gr)
1 tepeleme su bardağı süzme yoğurt
1 tepeleme su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
2 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı mahlep
3 tepeleme yemek kaşığı kuş üzümü
3 tepeleme yemek kaşığı çamfıstığı
4 tepeleme yemek kaşığı ayçekirdeği
3 yemek kaşığı susam
1 tane portakal kabuğu rendesi
*Ortada peynir gibi görünen süzme yoğurttur.*
Yapılışı: Yoğurma kabına un, kabartma tozu, nişasta ve pudra şekerini alıp karıştırın. Tereyağ, süzme yoğurt ve yumurtaları ekleyip hamuru yoğurun. Yoğurduktan sonra ortadan ikiye bölün. Bir parçasına, portakal kabuğu rendesi, mahlep, tarçın, kuş üzümü ve çam fıstığı ekleyip tekrar yoğurun ve hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar alıp avuç içinizde yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Diğer hamur parçasına susam ve ayçekirdeği ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın, ister susama ister çekirdeği batırın ve tepsiye dizin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Arzu ederseniz kurabiye kalıplarıyla da şekillendirebilirsiniz..
Afiyet olsun!
Mart 1st, 2012 at 00:19
ellerine saglik hayatim,cok guzel de resimlemissin.sevgiyle kal.
Mart 1st, 2012 at 00:20
Ellerine saglik Prensesim… Sevgilerimle,
Mart 1st, 2012 at 00:21
ellerine sağlık hayatım çok güzel görünüyorlar..sevgiler
Mart 1st, 2012 at 09:18
Yakın olsaydın o süzme yoğurttan o haliyle tadıp sonra kurabiyeleri tadmayı yeğlerdim
Mart 1st, 2012 at 10:33
yerim ben o kurabiyeleri
eline sağlık olsun
Mart 1st, 2012 at 11:59
tariftede yok yok yani canım.eminim nefis olmuştur.ellerine sağlık.sevgiler.
Mart 1st, 2012 at 12:25
Can Papaytam ikiside enfes sunum ve fotoğraf harika ellerine sağlık öpüyorum.
Mart 1st, 2012 at 12:47
Kurabiyeler harika görünüyor.
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler…
Mart 1st, 2012 at 14:42
Ben kuş üzümlüsünden üç,beş tane alayım,birde süt kahve …
))
)
Ne iyi olurdu böyle hazır önüme gelse..
Aslında kalkıp kurabiye yapmak istiyorumda,yine başladı diz ağrılarım yatıyorum..
Ellerine sağlık canım..
Çok güzeller..
Mart 1st, 2012 at 16:04
Çeşit çeşit kurabiyeleri gördüm geldim. Kahvemin yanına yollasana bikaç tane Prensesim. Kuru kuru kahve içiyorum şu anda
Yazık bana 
Ellerine sağlık canımmm..
Mart 1st, 2012 at 17:18
Bu kadar koyu yoğurt hiç görmedim…Sen söylemzsen ben onu peynir sannetmiştim
….Güzel kurabiyelerin için ellerine sağlık…
Sevgiler…
Mart 1st, 2012 at 17:23
Ellerine sağlık,çok güzel görünüyorlar..Sevgilerimle
Mart 1st, 2012 at 22:35
ayy ne güzeller yahu
ellerine sağlık.
sevgiler.
Mart 3rd, 2012 at 20:39
Anneannem biz küçükken köy ekmeğinin üzerine süzme yoğurt sürer üzerine toz şeker ekip elimize verirdi.Dünyanın en lezzetli şeyi olduğunu düşünerek yerdik.Vay be aklıma ne getirdin bak ellerine sağlık