Enginar Ezme / Enginarlı Dipsos

APERİTİF, Soslar Yorum Yaz

enginar ezme 012

Bana göre baharın habercisi, “pazar tezgahlarındaki enginar ve baklalar ile yol kenarlarındaki papatyalar”. Çilek daha sonra geliyor aslında ama bahara çilekli tariflerle başladık, enginarla devam edelim bakalım..

İlk olarak evde yaptım bu güzel ezmeyi, daha sonra kızlar günü için yaptım ve ablamların hepsi çok beğendi. Test edilmiş onaylanmış bir tarif daha yani.. :) Bu arada geçen sene yayınladığım bu enfes sıcak dip sosu da mutlaka yapın!

 

enginar ezme 008

Malzemeler:

3 tane enginar
2 tepeleme yemek kaşığı Muratbey Lor peyniri      veya Sürmeli peynir
1 tane taze soğan
3-4 dal taze nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 diş sarımsak

enginar ezme 005

Yapılışı: Enginarları yıkayın ve limonla her tarafını ovun. Buharda haşlayın.
Taze naneyi saplarından ayırın, taze soğanı bir kaç parçaya bölün. Haşlanan enginarları dörder parçaya bölün. Tüm malzemeleri ve damak zevkinize göre tuzu robota atın ve malzemeler iyice parçalanana kadar karıştırın.

Arkalı önlü kızarttığınız ekmeklere ezmeyi sürün, üzerlerine yarım kiraz domates yerleştirip servis tabağına dizin.

Arzu ederseniz köfte ve kızartmaların yanına sos olarak da sunabilirsiniz..

Afiyet olsun!

15 Yorum Yapılmış “Enginar Ezme / Enginarlı Dipsos”

  1. mimarasci Says:

    Enginarin her hali guzeldir be lulu :) notumuzu aldik deneyeceyiktir :)

  2. derya Says:

    Papatyam günaydın ellerine sağlık çok leziz olduğu kesin
    öpüyorum.

  3. mine Says:

    Papatyacığım bayıldım ben bu fotoya sonrada tarife o kadar güzel görünüyor ki papatyalarla ellerine sağlık canım bizden kocaman sevgiler ….

  4. aylin Says:

    fotoğraflar anlatıyor ne kadar lezzetli olduğunu:)ellerine sağlık.
    papatyalara bayıldım:)

  5. evatolyesi Says:

    Papatyacım harika görünüyor ellerine sağlık:) sevgiler

  6. portakal şekeri :) Says:

    enginarı sevmicem işte ııııııı:DDD
    çilek=bahar gerisi teferruat:)
    ama sen yaparsında olmazmı aklıma pancarla yaptıımız sos geldi:) hımmmm:))

  7. Semiha Says:

    Enginar mevsimi geldi ve ben daha enginarın bu sene tadına bakamadım. Bir enginar aşığı olarak bu durum beni üzüyor ama İzmir’e gidince bol bol yerim kısmetse deyip teselli buluyorum. Göbeği ile yapılan enginar ezmesinin farklı çeşitleri oluyor ve ben de farklı bir çeşidini yapmıştım da bu halini denememiştim. Enginarı alabilirsem inşAllah denerim artık. Ellerine sağlık Papatya cım.

  8. Hayat Cafe Tarifleri Says:

    Enginarı öyle çok seviyorum ki,çıkar çıkmaz her türlüsünü yaptım..
    Bu dipsosunda lezzetini tahmin ediyorum.
    Çok güzel bir fotoğraf ve nefiss görünüyor canım..
    Ellerine sağlık.
    Hediyeler için tekrar teşekkür ederim canım,sayfamdada yayınladım.Ellerine,emeğine sağlık birtanem..

  9. sevda Says:

    papatyalarla ne güzel bir sunum yapmışsın canım.resimlere bayıldım.ellerine sağlık.afiyet bal olsun.öpüyorum.

  10. zeymuran Says:

    ellerıne sağlık canım harıka bır dip sos olmus

  11. reyhan Says:

    HIMMM NEFİS GÖRÜNÜYOR,SAHİDEN ENGİNAR KARDEŞİ OLMUŞUZ BİZ,İYİKİ YAZDIN DA GÖRDÜM TARİFİNİ BİR AKSİLİK OLMAZSA DA DENEYECEĞİM,ELİNE SAĞLIK KOMŞUM:)

  12. nirvana Says:

    canım cok değişikmiş bayıldım amaaa ben peynir koymadan deneeceğim…sevgiler…

  13. KALDERAVOLKAN Says:

    Bi şu enginar olayına giremedim ama yine sayende bulaşacağım galiba :))
    Ama benim favorim pancar ezmesi, üfff bak yine aklıma geldi :D
    Ellerine sağlık cicim

  14. ye-mek.net Says:

    Çok başarılı bir tarif olmuş. Hem ilginç hem de faydalı… Ellerinize sağlık,

  15. Nilgün Says:

    Enginar delisi olan ben bu tarifi hemen denemeliyim. Ellerine sağlık arkadaşım..

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk