Çilekli Galette

Dünya ve Osmanlı Mutfağı, Tartlar ~ Kişler Yorum Yaz

çilekli galette 014

Çilek aşağı çilek yukarı, çilek limonataya, çilek keke, olmadı hooop direk mideye :) Ahh tabiki bol bol difrizide atmalı.. Bundan sonra pek tarif deneyebilir miyim yoğunluktan dolayı bilmiyorum ama siz bir sonraki vakte kadar bu kıyır kıyır, bol çilekli tarifi deneyin olur mu?

Galetteyi ilk önce Cenk’de görmüş ve çok hoşuma gitmişti. Kıyır bir hamur, taze meyvelerle bezeli hem de tart gibi kalıba yerleştirmek için taklalar atmıyorsun yaparken, insan daha ne ister ki? Bu sene ise Tijenciğimde ve Mine ablamda görünce artık denemem şart dedim.

Ha bugün ha yarın derken öyle bir gün seçmişim ki yapmak için film tadındaydı.. O günden tek hatırlamak istediğim şey bu leziz tarifle başbaşa bırakıyorum sizi..

Malzemeler:

120 gr soğuk tereyağ(küplere bölünmüş)
30 gr buzlu su
110 gr pudra şekeri
200 gr un
50 gr soyulmuş bütün badem

Üzerine:

1 yumurtanın akı
3 tepeleme yemek kaşığı toz badem
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
250 gr dilimlenmiş çilek

 

çilekli galette 012

Yapılışı: Taban malzemelerini robota koyun iri kum tanesi olana kadar çalıştırın. Bu hali aldıktan sonra tezgaha alın ve hızlı hareketlerle hamuru birleştirin. Streç filme sarın ve yarım saat buzlukda dinlendirin.

Yumurta akı, 2 kaşık şeker ve toz bademi karıştırın. Tamamen kuru olan çilekleri dilimleyin. 1 kaşık nişasta ve 1 kaşık şekeri çileklerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.

Fırını çalıştırın. Hamuru dolabtan çıkarın ve yağlı kağıt üzerinde açın. Yumurta aklı karışımı hamurun tam ortasına dökün ve kenarlarından 5 cm pay bırakarak karışımı yayın. Üzerine ayırdığınız nişastayı serpiştirin. Çilekleri yerleştirin. 5 cm açıkta kalan kenar kısmı kıvırarak ortaya doğru katlayın. Yağlı kağıtlı birlikte tartı tepsiye alın ve kenarına yumurta akı sürüp, esmer şeker serpiştirin. Pişirin..

Tercihen dondurmayla servis yapın..

Afiyet olsun!

16 Yorum Yapılmış “Çilekli Galette”

  1. derya Says:

    Papatyam günaydın nasılda güzel görünüyor ellerine sağlık tabağı aldım kaçıyorum öptüm kocaman…

  2. nUnU Says:

    Cok haklisin cilek her yere cok yakisiyor,
    Benim icinde illaki recel, illaki komposto,ve illaki pudra sekeriyle…..
    Cok yaramazlik istersem de erimis cikolataya banarak :))))
    Off off off derim :))
    Sevgiler papatyamm

  3. birtutamkekik(ayşegül) Says:

    kaldımı bu mamacıktann???
    papatyamm ayırdın mı bana birr dilimm???
    yoksa hüplettin mii hepsiniii??
    :))))
    misss kokulu bir lezzett olduğu nasılda bellii..
    :)
    ellerine sağlıkk gülümm..
    öpüldünnn kii..
    muhabbetle…
    :) :inlove:

  4. portakal şekeri :) Says:

    hmmmmm:) ben,m canım çileğim:)
    heryere sığışır her yere yakışır:)
    bu tarifte cakalı olmuş yani yanındaki dondurmadaaaaa gözümden kaçmadı yani:)
    ellerie sağlık 1/2 annem:)

  5. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Mis kokulu, göz alıcı renkli nefis çilek, her şeye ne kadar çok yakışıyorsun.
    Mevsimi bitmeden en çok tarifi yapılan meyve çilektir herhalde.
    Ellerine sağlık papatyam, nefis görünüyor.

  6. susamcorekotu Says:

    cici kızım,becerikli kızım benim:))tabakları da çok şirinmiş kaşık çatal tk benimkilerle aynıymış:)
    kolaylıklar dilerim taşınmak çok zor biliriim yeni taşındım ya

  7. mine Says:

    Papatyacığım ellerine sağlık bayıldım bu görüntiye ayrıca fotolar çok güzel makinayımı değiştirdin.

  8. ye-mek.net Says:

    Öncelikle fotoğraflarınız resmen konuşuyor :) Çok güzel kareler çekmişsiniz.

    Tarif ise çok farklı olmuş. Hafif pizzayı andıran (tabi çilekli pizza :) ), kısmen waflemsı bir galette olmuş.

    Ellerinize sağlık,

  9. reyyan Says:

    benim reflü bu aralar böyle şeyler yememe izin vermese de düzeldiğinde denenecektir efendim :)

    eline sağlık olsun

  10. Elif Says:

    Mmmm harika görünüyor. Çok güzel bir tarif. Deneyeceğim inşallah. Ellerine sağlık canım. Sevgiler…

  11. ZEYNEP-üçüzlerin annesi Says:

    ELLERINE SAGLIK CANIM..YINE COK GUZL OLMUS….

  12. aylin Says:

    ay bu neeee beni benden aldı hemen denemeliyim hemen ellerine sağlık canım:)

  13. feray Says:

    Ellerine sağlık canım nefis görünüyor..
    Sevgiler..

  14. Gönülünce Lezzetler Says:

    Ufff harika bir lezzet hemde çilekli hımmmm nefisss…Aklımı başımdan aldı sen bir harikasın…Ellerine sağlık canım…

  15. evatolyesi Says:

    Ne güzel bir görüntü bu böyle papatya’cım bayıldım.Tabakta çok şık tam yaz konsepti olmuş ellerine sağlık:))

  16. kalderavolkan Says:

    Bi ben alışamadım yahu şu badem tadına :/ Sevemedim gitti :) He ama bu direk bir dilim’e atlamama engel mi? ASLA :)) Ellerine sağlık kuzum :))

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk