Ham İncir Reçeli [Yeşil İncir/Yabani İncir]

Reçeller Yorum Yaz
  1. incir reçeli 012

 

Şimdi ham incirin tam zamanı; pazar tezgahlarında görebileceğiniz gibi bazı köşe başlarında çingeneleri bir yandan incirleri soyarken,diğer yandan satarken görebilirsiniz.

Benim en sevdiğim reçeller arasında ilk üçdedir kendisi,çilek ve ayvadan sonraki sırayı alır. Geçen hafta Canan teyzemle Ceyda bahçeden toplamış ve bizede getirmişler sağolsun.

incir reçeli 007

 

Malzemeler:

100 tane ham incir
2 bardak su
1 kg şeker
1/2 limon suyu
incir reçeli 010

 

Yapılışı: Eğer sizde bahçeden toplayacaksınız incirleri soyarken elinize eldiven takmayı unutmayın, incirin sütü parmaklarınızı yer. Soyulmuş alacaksanız sorun yok..
Soyduğunuz/soyulmuş incirleri üzerini geçecek kadar suyla haşlayın ve süzün. Süzdükten sonra incirlerin kalan suyunu elinizle sıkın. (hafif diri olarak haşlanacak)
Tencereye 1litre sıcak su ve 1 kg şekeri alın ve ocağın altını yakın. Su kaynamaya başladığı an incirleri içine atın. Şerbet renk alınca limon suyunu sıkın, bir taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.
Diğer reçellerin aksine incir reçeli şerbette kaynatılır fakat ne kadar kaynatsanız da çok koyu bir kıvam almaz. O yüzden suyunun koyulaşmasını beklemeyin dikkat edin..

Afiyet olsun!

 

incir reçeli 004

11 Yorum Yapılmış “Ham İncir Reçeli [Yeşil İncir/Yabani İncir]”

  1. ozguluntarifleri Says:

    Ahhh ahhhh… Papatyam en sevdigim lezzetlerden biridir.Nefis gorunuyor ellerine saglik ben kabugunu soymadan yapiyorum.
    Eldiven kullanamadigim icin kabugunu soyarken incirin sutu elimin derisini yipratiyor:)) papatyam birde kaynatirken icine dovulmus damla sakizi koyuyorum guzl bir aroma veriyor:)saglikla gule gule yiyin canim sevgilerrr. :-)

  2. filiz Says:

    Papatyam, prensesim…. En sevdigim receldir Incir…. Ama maalesef, kendim toplamam mümkün degil… Ben bir ara size ugrasammmm…. Hani belki..:::)) Saka bir yana ellerine saglik güzel kardesim… Sevgilerimle, iyi haftasonlari…

  3. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Ah, ham inciri bulsam bende reçel yapıcam ama bulamadım.
    Dün pazarda meyveciye “reçel yapmak için, ham incir var mı?” diye sordum, “abla incirin çıkmasına daha 2-3 ay var” demez mi.
    Neyse ki yaşlı olan ne istediğimi anladı “bu hafta yok, önümüzde ki hafta getiririz” dedi.
    Bakalım, getirirse yaparız, bulamazsam da kısmet değilmiş.
    Papatyam ben daha önce hiç incir reçeli yapmadım, inciri bulursam senin tarife göre yaparım.
    Reçelin rengi ve görünüşü harika olmuş, ellerine sağlık.

  4. derya Says:

    Papatyam ben göremedim burada pazarda bir türlü denk gelemiyorum çokta severim ellerine sağlık öpüyorum.

  5. fatos Says:

    Offff…En sevdiğim reçel..Ama ham inciri pek bulamıyorum.Hazırını almak zorunda kalıyorum. Ne kötü değil mi?

  6. ab-ı hayat Says:

    geçen sene ben de denemiştim ve çok beğenmiştim.Hem görüntü hem lezzeti pek güzel oluyor.Ellerine sağlık canım,fotoğraflar harika…

    sevgiler…

  7. zeynep Says:

    O tabağın hepsini versen
    yesem hayır demem!
    :-)
    çok güzel görönüyor yahu:-((
    ellerine sağlık olsun hatun afiyet ola..

  8. reyyan Says:

    eline sağlık olsun canım

    örtü de gözümden kaçmadı hani :)

  9. çeşnici Handan Says:

    Çok severim bu hafta pazarda gördüm alıp yapmak lazım nefis olmuş ellerine sağlık canım afiyetler olsun.

  10. kalderavolkan Says:

    Oyyyyy :))
    Günlerdir nasıl da incir reçeli sayıklıyorum, üstüne de gidip “incir reçeli” izliyorum ve mutlaka her hafta sonu kahvaltı masasında baş köşeye misafir ediyorum biliyormusun sen :D
    Yalnız varya bu “hızır gibi yetişmelerin” “zamanlama mükemmelliklerin” fazla olmaya başladı :)))
    Yine yine yine CANSIN KUZUUUM :)

  11. songül Says:

    Slm bende deneyim :-D

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk