Kestaneli İç Pilav

PİLAV-MAKARNA Yorum Yaz

cook yılbaşı sofrası 030

 

Kestaneyi çook severim… Kestane şekeri, kestaneli pasta,kestaneli kek, kestaneli tramisu derken pilavı da pek şahane oldu doğrusu..

Kestane kebap, yemesi sevap, inanmazsan yap da bak :) deyip tarifle başbaşa bırakıyorum sizi..

Malzemeler:

1 tane kuru soğan
2 su bardağı baldo pirinç
1 su bardağı haşlanmış kestane
1 dolu çay kaşığı kuru nane
1 dolu çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı dolmalık fıstık
1 dolu yemek kaşığı tereyağ + 3 yemek kaşığı sıvıyağ
2.5 su bardağı kaynar su

cook yılbaşı sofrası 049

 

Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvıyağda kavurmaya başlayın.Rengi dönmeye başlayınca dolmalık fıstıkları da ilave edin.Soğan ve fıstıklar kavrulunca daha önceden kaynar suda beklettiğiniz pirinçleri süzerek ilave edin ve 5 dakika kavurmaya devam edin. Kuşüzümü, baharatları ve kaynar suyu ilave edip, altını kısın. Pilav suyunu çekmeye yakın kestaneleri de ilave edin. Suyunu çektikten sonra tencerenin kapağını açın ve kalınca kopardığınız kağıt havlu veya temiz bir mutfak bezi örtüp tencerenin kapağını kapatıp,pilavı demlemeye bırakın.

İsterseniz tavuk veya hindi içine doldurun, isterseniz tabakda servis yapın..

NOT: Eğer hindi veya tavuk çiğken pilavı içine dolduracaksanız, pilavın suyunu tam çektirmeyin ve biraz diri kalsın. İsterseniz pişireceğiniz eti pişirdirdikten sonra içine pişmiş pilavı doldurabilirsiniz..

Afiyet olsun!

9 Yorum Yapılmış “Kestaneli İç Pilav”

  1. Hayat Cafe Tarifleri Says:

    Ben şekerini tek geçerim,nasıl bir bomba lezzet o ama ya..:))
    Eşimde pilavını pek sever..:))
    Ellerine sağlık canım..

  2. mine Says:

    Offf kestaneyi bende çok seviyorum rahmetli babacığım çocukken bize sobanın üzerinde pişirip soyup hazırlardı ders çalışırken nasılda güzel gelirdi anlatamam ellerine sağlık Papatyacığım…

  3. Hülya Says:

    Harika görünüyor bu pilav. Mümkünse hindinin yanında alayım bir tabak. Canım istedi ama yaaa..

  4. ebru Says:

    Papatyam bu pilav nefis görünüyor. Ellerine sağlık.

  5. umutluhayat Says:

    şahaneee görünüyor.ellerine sağlık canımmm…

  6. tub@ Says:

    ay şahane görünüyor mmmm ağzımın suyu aktı bea:)

  7. gonuluncelezzetler Says:

    Yarın yiyeceğim inşallah :))…Aklımın köşesinde kalsın en yakın zamanda evde de yapmam gerekebilir…Gönlüne sağlık…
    Sevgiler…

  8. elif kızın anası :P Says:

    keşke benim kestaneler kelek yapmasaydı sana ve bana:(
    ellerine sağlık canım:)

  9. KÜBRA Says:

    Koca bir kış geçti kestaneler bitti ben hala kestaneli pilav yapıcam:(
    Bende çok severim kestaneyi

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk