Tarhana Paneli Çinekop ve Balık Sofrası

BALIK, Çay ve Yemek Sofraları Yorum Yaz

balık sofrası 010

Annem geçtiğimiz hafta 3 günlüğüne Ankara’ya amcamlara gitti. Giderken de, ben yokken antin kuntin istediğin ne varsa yaparsın dedi :) Lakin hem vakitsizlikten hem de pek değişik birşey yapma hevesinde olmadığım için antin kuntin birşey denemedim ta ki son akşama kadar.. Akşam üzeri yürüyüşe çıkmıştım ve balıkçının önünden geçerken canım çekti ve babamla bana kadar çinekop aldım. Balıkları kızartacağım zaman mısır ununun bitmiş olduğunu farkettim ve sadece unla kızartırım ne olcak dedim. O anda gözüme ananemin yaptığı mis gibi tarhana takıldı ve neden olmasın dedim?

balık sofrası 011

 

Sonuç olarak gayet de güzel ve çıtır çıtır balıklarım oldu.. Olası bir mısır unu ve hatta un bitme durumunda başvurulacak bir malzeme oldu tarhana..

 

Malzemeler:

1 kg çinekop
3 tepeleme yemek kaşığı tarhana
1 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
1/2 bardak soda

Yapılışı: Tarhana,galeta unu ve tuzu karıştırın. Balıkları ayıplayıp yıkadıktan sonra önce sodaya, sonra tarhanaya arkalı önlü bulayın ve kızgın tavada arkalı önlü kızartın.

balık sofrası 002

 

 

Geçen gün biraz buğday haşlayıp, saklama kabına kaldırıp buzdolabına kodum ve yaptığım salatara ikişer üçer kaşık ekliyorum, pek güzel oluyor..

 

baık sofrası

O gün ayrıca mantar sote de yapmıştım, olur mu olmaz mı dedim ama yakıştı balığın yanına.. Balığın diğer olmazsa olmazları, turp, soğan ve helva da soframızdaydı..

Kullandığım ebru üzerine Kız Kulesi desenli amerikan servisleri ise babamın öğrencisi Rabia’dan bana hediye. Bir Üsküdar ve ebru aşığı olarak bayıldım!! Teşekkür ediyorum buradan, ellerine emeklerine sağlık canım..

11 Yorum Yapılmış “Tarhana Paneli Çinekop ve Balık Sofrası”

  1. fatos Says:

    Immm enfes özüküyorlar…Bende soğan halkalrını tarhanaya batırıp kızartıyorum.Şahane oluyor…Aaa birde tavuk şinitzel yaparkende tarhanaya buluyorum….Gerçekten çok güzel bir tat veriyor. İyi düşünmüşsün…Ellerine sağlık.

  2. Zerrin Says:

    Balık sofrası çok güzel olmuş,Çağrı nın karşısındaki balıkçının önünden mi geçtin yoksa?

  3. ebru Says:

    Papatyam balıkla pek aram yok ama bu görüntüye bayıldım. Ben balığı pek sevmem ama dışarıdan gelen balık kokusunu severim. Ellerine sağlık bir tanem.Hediyeni de iyi ve sağlıklı günlerde kullan.

  4. evatolyesi Says:

    Farklı fikirlere bayılırım antin kuntin’e çok güldüm anneler kendi yaptıklarının dışındaki tariflere pek sıcak bakmıyorlar:)ellerine sağlık:)

  5. elif kızın anası :P Says:

    bizde bu akşam sarıkanat, barbun yapıciiizzzz kıhkıhkıhhh ve ben bu zekice tarifi denicim sarıkanatlardaaa :))

  6. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Papatyam ellerine sağlık, balık ve menü nefis görünüyor.
    Benim mısır unu da geçen gün bitti, unutmadan alayım dedim ama tarhana da çok güzel fikirmiş.
    Geçen hafta bende annemleri balık yemeğe çağırdım.
    4 kilo çinekop pişirdim, yemek masası resimlerini çekmeye fırsat bulamadığım için balık masasının resmini de çekemedim : (
    Annenin “antin kuntin” lafına çok güldüm, bizde de eşim “abidik gubidik” der bazı denediğim tarifler için : )

  7. gonuluncelezzetler Says:

    Denemeye değer olmuş panen çok güzel fikir…Mutfakta çareler tükenmez :) …Ellerine sağlık canım…

  8. Minik Tavşan Says:

    Ebrulu servislere bayıldım ya hu, ne güzeller ^_^ Yemeğine alternatif isim önerileri: Tarhana paneli mantar yatağında çinekop :’)

  9. Minik Tavşan Says:

    Ya da , “Mantar yatağında tarhana paneli çinekop” daha iyi olurdu sanırım :P

  10. zeynep Says:

    Denizci sofra olmuş yine yeniden
    :-)

  11. Serap Says:

    Bak tarhanali tavuk snitzeli duydum ve yaptim…Baligada yakisir diye düsünüyorum.paylasimin icin tesekkürler.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk