Kelebek Şekilli Açma

POĞAÇALAR Yorum Yaz

kelebek poğaça (6)

 

Konseptli sofra kurma merakımı bilmeyen kalmamıştır muhtemelen.. İş konseptli sofra kurmak olunca, yaptığım hamur işlerini de o düzene göre belirliyorum haliyle. Bu cici kelebek şeklindeki haşhaşlı açmaları kelebekli sofram için yapmıştım.

Ben iç malzemesine haşhaş ve toz şeker kullandım ama isterseniz tarçın ve toz şeker, tahin ve toz şeker de kullanabilirsiniz. Hepsi birbirinden güzel lezzetler olacaktır.

Aynı zamanda hamur malzemesinde toz şekeri bir yemek kaşığına indirip, tuzu 1.5 tatlı kaşığına çıkartarak zeytin ezmeli tuzlu açmalar da yapabilirsiniz.

Malzemeler:

1 su bardağı sıcak su
1/2 su bardağı sıcak süt
1 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı toz şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 paket insant maya
5 su bardağı un

Arasına:

1 kase haşhaş ezmesi
1 kase toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ (daha az da olabilir)

 
cats

 

 

Yapılışı: Hamur malzemeleri yoğurun (gerekirse ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar un ilavesi yapın) ve üzerini streçle örtüp, iyice sardıktan sonra mayalanmaya bırakın. Ben bu aşamayı uzun zamandır ekmek makinamımın hamur ayarında yapıyorum, eğer varsa makinanız tavsiye ederim.

Haşhaş ezmesi ve sıvıyağı karıştırırak haşhaşı sürüebilir kıvama getirin. Hamur mayalanıp iki katına çıktıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Hafif un serptiğiniz tezgahda bezeleri açın, haşhaş sürün ve toz şeker serpin. Sıkıca rulo yapın, iki ucunu ortada birleştirin ve ters çevirirerek ortada bir parmak boşluk kalacak şekilde iki kenerada bıçakla derin çizikler atın. Kestiğiniz kısımları açarak kanat formu verin. (fotoğrafdaki sırayı takip ederek işlemleri uygulayın.)

kelebek poğaça (1)

 

Kelebeklerinizi yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve nar gibi kızarana kadar pişirin.

 

kelebek poğaça (4)

 

Afiyet olsun!

Ayrıca bakınız: Haşhaşlı açma, haşhaşlı gül çörek

9 Yorum Yapılmış “Kelebek Şekilli Açma”

  1. saniyesultan Says:

    tahin,haşhaş ve şekerlisine bayılırım.Olsada yesem .ellerine sağlık.Kelebekler çok hoş olmuş.

  2. VuslaT Says:

    Kesinlikle çok şık bir sunum.. Ellerine sağlık papatya prensesim..

  3. Semiha Says:

    Şekli gerçekten çok hoşta benim gibi çocuklu bayanlar için biraz uğraştırıcı sanırım:) Açmayı burup yuvarlamak kolayıma geliyor. Böyle şekilli hoş sunumları da aklıma yazıp sonradan denemeyi umuyorum. Ellerine emeklerine sağlık canım.

  4. ebru Says:

    Şekil çok güzel ki lezzeti daha da güzeldir. Annemde haşhaşlı çörek çok yapar. Ellerine sağlık Papatyam

  5. filiz Says:

    Canim Papatyam benim, her zamanki gibi cok zarifsin… Verdigin tarif bunun kesin kaniti… Cok SIK poaca, acma yapiyorum aba, kelebekleri deneme firsatim olmamisti… Insallah yakinda yapip, ben de sayfamda paylasmak isterim, iznin olursa (link vererek)…. Sevgilerimle,

  6. mimarasci Says:

    az evvel ben de sonuncu hashasli coregimi yedim tevafuk :D bu sefer herzamankinden farkli bisekilde yapmistim. daha once goreydim bu sekli de denerdim. Ellerine saglik cok hos bi goruntu olmus :)

  7. ıhlamurcum Says:

    Çok şık olmuş,resimli açıklama da mükemmel.Elinize sağlık

  8. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Can papatyam, senin konseptli masalarını bilmezmiyim, hayranlıkla izliyorum.
    Bir konsept belirleyip, örtüleri, peçeteleri, tabakları hatta yiyecekleri bile o konsepte göre hazırlıyorsun.
    Azmine hayranım :-)
    Bu açmalarda çok güzel görünüyor, ellerine sağlık.

  9. elif kızın anası Says:

    zeytin ezmesiyle yapmıştım bende bikaç sene oldu herhalde:)
    ellerine sağlık “ballım” :)
    sofraların hayranıyızzz ailecek takip ediyos:)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk