Patlıcanlı Tart

Tartlar ~ Kişler Yorum Yaz

patlıcanlı tart (2)

 

Patlıcanın her halini çok severim ama patlıcan kızartaması ve közlenmiş patlıcan deince akan sulan durur. Közlenmiş patlıcanla salata, peynirli salata, nohutlu patlıcan salatasıbörek, poğaça, hatta tost bile olur da tart/kiş niye olmasın değil mi?

Pelinchef’de gördüğümden beri aklımdaydı ama anca yapmak kısmet oldu. Biri blogger, diğeri  Karadeniz yemeklerinden sorumlu olan  arkadaşımdan tam not aldı tarif, siz de durmayan deneyin :)

Tart tabanı malzemeler:

2 su bardağı un
1 tane yumurta
1/2 çay bardağı soğuk su
75 gr Muratbey tereyağ (soğuk)
1/2 çay kaşığı tuz

Patlıcanlı krema malzemeleri:

6 yemek kaşığı tepeleme közlenmiş patlıcan
2 tepeleme  yemek kaşığı Muratbey sürmeli peynir
2 kalın dilim Muratbey kaşar peyniri
Tuz

 

patlıcanlı tart (1)

 

Yapılışı: Taban malzemelerini robota atın ve kırıntı kırıntı olana kadar robotu çalıştırın. Malzemeleri tezgahın üzerine alın ve hızlı hareketlerle toparlayıp, streç filme sarın ve buzlukta yarım saat dinlendirin.

Közlenmiş patlıcan, beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynirini robottan ve blendırdan geçirin. Tadına bakıp gerekirse tuz ilavesinde bulunun.

Küçük boy tart kalıbınızı yağlayıp, unlayın. Tezgaha un serperek hamuru buzluktan çıkarıp açın. Kalıba yerleştirin. 10 dakika daha buzlukta dinlendirin. Önceden ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin. Tartı fırından çıkarın, patlıcanlı harcı yayın, hamurdan parçanız kaldıysa küçük şekiller vererek üzerine dizin ve üzeri kızarana kadar tekrar pişirin.

Afiyet olsun!

8 Yorum Yapılmış “Patlıcanlı Tart”

  1. Mimaraşçı Says:

    Kuş temalı muhteşem bi sofrada, yine muhteşem bi menüyle ağırladı bizi lulucum.. Herşey inanilmaz lezzetliydi. Uzun zamandır yemediğim alman pastası ve yine uzun zamandır denemek istediğim patlcanlı tartın da karşıma çıkması çok güzel oldu :) velhasılı patlıcanlı tart cok güzeldi vatandaş! denendi beğenildi ve şiddetle tavsiye ediliyor :) ellerine sağlık şekerim hersey için tekrar çok teşekkürler :)

  2. Aylin Says:

    Ben bunu denerim bayila bayilada yerim ellerine saglik

  3. elif kızın anası Says:

    wouwwww suppermışkı buuu :)
    ya superrrrrr klişelerin kadını anneme yapmalı ve yedirtmeli :DDDD

  4. sevda Says:

    hımmm.harika olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  5. Vuslat Says:

    Patlıcanın her halini aşırı sevenlerdenim. Ellerine sağlık Prensesim..

  6. birincisin Says:

    Patlıcanı çok severim,hiç denemedim tartta,ama senden onay aldıysa tamamdır,notumu alıyorum,ellerine sağlık.Selam ve sevgiler:)

  7. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Papatyam, bende patlıcanın kızartmasına, közlenmişine bayılırım.
    Tartta yada hamur işinde daha önce hiç denemedim ama eminim tadı harika oluyordur.
    Ellerine sağlık.

  8. saniyesultan Says:

    patlıcan hastası biri olarak güzel olduğuna eminim.ellerine sağlık.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk