Bebek Kabak Salatası

Diyet Yemekler, SALATALAR Yorum Yaz

ankara 467

 

Amcamın bahçesinde kabak toplarken mini mini olanları görünce, ne zamandır aklımda olan kabak salatasını yapmak geldi ve hemen onları da topladım.

Diyette olanların kendilerine doyurucu bir öğün yapabileceği enfes ve hafif bir salata oldu. Ayrıca çay saati sofralarınıza yakışacağı gibi, iftar sofralarına zeytinyağlı yerine de yapabilirsiniz.
Şuan pazar ve marketlerde körpecik bebek kabakları bulmak oldukça kolay, olaki bulamazsanız bulabildiğiniz en minikleri seçip, servis aşamasında önce boydan dörde,sonra enden ikiye kesip küçültebilirsiniz.

bebek kabak salatası 014

 

Malzemeler:

1/2 kg bebek kabak
10 tane kornişon turşu
2 dilim tulum peyniri
Zeytinyağı
6-7 dal dereotu veya maydanoz
Tuz, sirke

Yapılışı: Kabakların iki uçlarını bir milim kesip atın ve yıkayın. Tencereye kabakların üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ve sirke ilave ettikten sonra kabaklar yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan kabakları hemen süzgece alın.

Dereotu/maydanozu incecik kıyın. Tulum peynirini ve kornişon turşuyu minik küpler halinde doğrayın. Peynir, turşu ve maydanozu bir kaseye alıp, üzerine halis zeytinyağ ilave edip karıştırın. Bu aşamada isterseniz bir diş rende sarımsak da ilave edebilirsiniz.

Kabaklarını servis tabağına alın ve üzerine sosunu gezdirin.

Afiyet olsun!

6 Yorum Yapılmış “Bebek Kabak Salatası”

  1. GiSi Says:

    Kabağı yoğurtsuz yiyemediğim için, salatana müsaadenle birazcık yoğurt dökerek yemek isterim Papatyacığım :)
    Ellerine sağlık canım.
    Sevgilerimle

  2. ihlamurcum Says:

    Kabak en favori diyet sebzem,papatya prensescim ama böyle yapmak hiç aklıma gelmemiş,süper. :chic:

  3. Hülya Says:

    Çiğ çiğ bile yerim bu minikleri. Nasıl güzel çıtır çıtır görünüyorlar.. Ellerine sağlık canım..

  4. gonuluncelezzetler Says:

    Bize de bu aralar köyden tazecik hep geliyor :) her türünü çok seviyoruz :) …Ellerin dert görmesin…

  5. aylin Says:

    hımmm çok lezzetli olur bu ramazan ayında sofralarda muhakkak yaparım artık ellerine sağlık :-)

  6. elif kızın anası Says:

    mmmmhhhhhh harikaa yarın akşamda bundan yaparıımm ohh mis gibi yoğurtlu yoğurtlu yerim inşallah :)
    ellerine sağlık karamellim :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk