Domatesli Pirzola ve Bezelyeli Püre

ANA YEMEKLER, Diyet Yemekler, Kumpir ve Püre Yorum Yaz

biftek ve püre 016

 

Sonunda beklenen mübarek ay geldi şükürler olsun.. Madden ve manen çok yoğun olacağımız bu kutlu zaman dilimi hepimiz için çok bereketli geçer inşallah.

“Hz. Peygamber efendimiz (s.a.a) bir hutbesinde şöyle buyurmuştur: “Her kim ramazan ayını susarak oruç tutar da, kulağını, gözünü, dilini, şehvetini ve vücudunun organlarını yalandan, haramdan ve gıybetten Allah’ın rızası için korursa, yüce Allah onu kendine yakın kılar, öyle ki o adam Hz İbrahim Halilullah’a (onun makamına) erişir ve onunla birlikte olur.”

Bu gece ilk sahura kalkacak olmamız hasabiyle niyetim sahurluk bir tarifle haftaya başlamaktı ama bizim gibi ilk iftar akşamını misafirle geçirecek olanları düşünerek, ana yemekle başlamaya karar verdim..

Hem kallavi bir yemek düşünün, göz doldursun, damaklarda lezzet bıraksın, hem de hafif olsun, Ramazanda diyet yapmaya devam edenler gönül rahatlığı ile yiyebilsin. İşte aradığınız ikili tamda bu tarifde..

pirzola ve püre 005

 

Bezelyeli Püre

2 su bardağı taze bezelye
4 tane orta boy patates
200 gr labne peyniri
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 demet taze nane
Tuz

Yapılışı: Patatesleri soyun ve yıkayın. 4-5 parçaya bölün, bezelyelerle birlikte üzerini örtecek kadar su, bir tatlı kaşığı tuz ilavesiyle haşlayın. (Eğer fazla su ilave etmezseniz suyunu çekme süresi ile haşlama süresi aynı olacağı için vitamini içinde kalmış olacaktır.) Haşlanan bezelye ve patatese zeytinyağını ilave edin ve püre haline getirin. Ilındıktan sonra ince kıydığınız taze nane ve labne peyniri ilave edin iyice karıştırın. Bu aşamada tadına bakın ve gerekirse tuz, isterseniz sumak ilave edin.

 

pirzola ve püre 013

 

Domatesli Taze Kekikli Kuzu Pirzola

8 tane kuzu pirzola
2 tane iri Çanakkale domatesi
3 diş sarımsak
6-7 dal taze kekik
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber

Yapılışı: Tavaya iki üç yemek kaşığı sıvıyağ ilave edip iyice kızdırın. Pirzolaları 15er saniye arkalı önlü kızgın tavada mühürleyin ve bir tabağa alın.
Domatesleri pirzolaları mühürlediğiniz tavaya rendeleyin. İri parçalara kestiğiniz sarımsak, taze kekik, değirmenden çektiğiniz tane karabiberi ve tuzu ilave edin ve harlı ateşte sosu kaynama noktasına getirin. Pirzolaları ilave edin ve tavanın kapağını kapatın. Sos kıvam alana kadar pişirin. (sosun ölçüsü az, pirzolalar da ince olduğu için çabuk pişecektir dikkat edin.)

İsterseniz pürenin üzerinde, isterseniz yanında sosuyla birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

 

 

12 Yorum Yapılmış “Domatesli Pirzola ve Bezelyeli Püre”

  1. Özlem Says:

    Yine kurtarıcım oldunuz! Tarifleriniz zaten on numara, çektiğiniz fotoğraflarla daha başdöndürücü kılıyorsunuz maşallah.

    Her ramazan olduğu gibi bu ramazan da o renkli iftar sofralarınızı bekliyorum. Rabbim emeklerinizi boşa çıkarmasın. Einize sağlık.

  2. birincisin Says:

    Ellerine sağlık,nefis olmuş.Hayırlı Ramazanlar diliyorum,selam ve sevgiler:)

  3. sevda Says:

    çok şık bir sunum olmuş canım.çok beğendim.ellerine sağlık.sevgiler.

  4. ebru Says:

    Hayırlı Ramazanlar Papatyam. Her zaman ki gibi müthiş bir lezzet. Ellerine sağlık canım.

  5. Yağmur İpar Says:

    Bu gece sahura kalkacağız. Artık ne bulursak yemek yerine özel yemekler tercih etmek gerek… Canım çok hoş bir tarifmiş gerçekten. Hiç yemedim. Denemeyi isterim doğrusu. Püreyi 5-10 senedir sevmeye başladım. Artık böyle lezzetlere de yok demem. :))

    Bu arada Ramazan ayımız mübarek olsun, Rabbim hakkını vermeyi ve ibadetlerimizi tamamıyla kabul olunanlardan nasip eylesin inşaallah.

    Sevgiler. :)

  6. ayşe alkan Says:

    canım eline sağlık çok severim tabağa bayıldım aldı lezzetlin hayırlı ramazanlar:)))

  7. Semiha Says:

    Çok hoş bir sunum yapmışsın canım. Ellerine sağlık. Hayırlı bir Ramazan geçirmenizi diliyorum..

  8. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Can papatyam,
    Yemek dergilerinden fırlamışçasına çok şık bir sunum olmuş.
    Eminim tadı da nefistir, ellerine sağlık.
    Hayırlı Ramazanlar…

  9. zeynep Says:

    Ne ilginç bir tarif olmuş,çok güzel.Bende önce püresini deneyeceğim ve köfteli bir sos dökeceğim üzerine tamamdır.Yapınca gönderirim inşallah fotoğrafını.

  10. aylin Says:

    nasılda güzel olmuş bu ellerine sağlık
    hayırlı ramazanlar.

  11. berna/umutluhayat Says:

    mükemmel mükemmel her zamanki gibi,sunum mükemmel,tarif mükemmel,herşey mükemmell.ellerine sağlık canım benim.yarın bende yapacağım çok imrendim.hayırlı ramazanlar olsun…

  12. elif kızın anası Says:

    harika !
    başkada diyecek bişey yok :)
    harikasın “ballım” ellerine kollarına emeklerine sağlık…

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk