Kaşarlı Sucuklu Simit

EKMEK-PİDE-PiZZA Yorum Yaz

sucuklu kaşarlı simit 006

 

Cuma günü kardeşimle dışarıdaydık, dönerken birşey lazım mı diye annemi aradım. “Bir şey lazım değil ama gel de simit yap, Oktay ustada gördüm, imrendim.” dedi :) Ben de eve döner dönmez hamuru mayaladım ve iftara sıcak sıcak yetiştirdim simitleri, yanına da tavşan kanı çay, bir kaç zeytin, iki dilim karpuz oldu mu sana şahane bir iftar yemeği..

İster siz de bizim gibi zincirleri kırıp çorbalı,pilavlı yemek yerine iftara yapın, isterseniz sahura sıcak sıcak yapın yiyin..

 

Malzemeler:

5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı bal veya toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 paket insant maya
2 su bardağı sıcak su

İçine:

1 kase küp doğranmış Muratbey kaşar peyniri
1/2 kangal küp doğranmış sucuk

Üzerine:

2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su

 

sucuklu kaşarlı simit 012

 

Yapılışı: Yoğurma kabına un, tuz ve mayayı alıp karıştırın. Bal ve suyu ilave edip hamur özleşene kadar yoğurun. Hamuru kapdan alın ve tezgahda bir kaç dakika daha yoğurun. Hamur kabına bir kayşık sıvıyağla yağlayın, hamuru kaba alın, üzerini streçle örtün ve 1.5 saat güneşin altında mayalandırın.

Derin bir kasede sirke,pekmez ve suyu karıştırın. Sucuk ve kaşarı küp doğrayın.

Mayalanan hamuru mandalina büyüklügünde bezelere ayırın. Her bezeyi açın, ortasına kaşar ve sucuk koyun. İki kenarını ortaya doğru hafifçe kıvırın. Diğer kenarını ortada sıkıca birleştirin. Hir bir simidi önce pekmezli suya, sonra susama bulayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.

sucuklu kaşarlı simit 011

Afiyet olsun!

NOT: Annem sirkeli pekmezli suya bandırdı simitleri Oktay usta diye tutturdu. Ben diğer tariflerimde de pekmezli suya batırırım simidi ama annem dedi diye sirke de ekledim. Sonradan programı izlediğimde sirkeye dair birşey olmadığını farkettim. Sanırım annem tarifleri karıştırmış :) Vehasılı sirkenin zaten ayrı bir işlevi olmadığı için sadece pekmezli suya batırın.

16 Yorum Yapılmış “Kaşarlı Sucuklu Simit”

  1. durumutfak Says:

    Aaa dün ben çocuklara yaptım nutellalı, nutellalı. Ama sirkeyi niye katıyosun? ilk defa duydum..

  2. ihlamurcum Says:

    Papatya prensescim, Ağustosta oğullarım geliyor,ben bunun kepeklisini yapayım,sonra da izin verirsen link verip,paylaşayım .Şahane…

  3. Papatya Prenses Says:

    Ben simiti kendi tarifimle yaptım ama annem Oktay usta dışını sirkeli suya batırdı deyince bi deneyeyim dedim. Ekstra bi fark hissetmedim. Ben daha çıtırlık katabilir diye düşünmüştüm ama anlayamadım acıkcası :)

    Dilek abla, tabi ki memnuniyetle.

  4. bir dut masalı- nUnU Says:

    hahhahahaa..

    valide sultanımda programı seyretmiş
    bunlar adama oruç bozduracak deyip iftara yapıvermşti :=)

    ellerine sağlık canım
    *******

    pekmezli suya batırdı- sirkelimiydi gerçekten ?
    …..

  5. Papatya Prenses Says:

    :)) izlememek lazım ya insanın her gördgünü yapası geliyor.
    Şimdi baktım sitesindeki tarife, sirke yokmuş. Annem o sirkeyi nerden çıkardı anlamadım :)) Ben de pekmezli suya banarım hep,hatta kandil simidini de. Ama pekmez kalmamıştı,ballı su yaptım. Neyse sirke de şifadır,birşey kaybetmedik:)

  6. elif kızın anası Says:

    zaten dünkü çiğ börek maceramı biliyosun demledim çayıda oohh miss karpuzda vardı ahhhhh :d bunları sahura yapıcım sanırımmmm ayyy çok heycanlandımm :))
    ellerine sağlık istanbul simidim :)

  7. Özlem Says:

    Bu gece sahurda kesinlike simit var :) Ellerinize sağlık, harika görünüyor

  8. Tuba Says:

    bende yarin yapayim.bu aksam disardayiz iftarda.cnm nasil istedi gazetede de gormustum simit resmi:)
    ellerine sağlık can.

  9. zehra Says:

    Sevgili Papatya… bizde vaktin gec olmasindan corba ve kahvalti ile yeterli bir iftar yapiyoruz. Ama bu simizler cok leziz, ilk işim denemek olacak, ellerine saglik, sevgileri

  10. Nilgün Says:

    İftara yakın bir saatte tariflere bakmak beni mahvediyor. Tarifi aldım yarın uygulamadayım teşekkürler..

  11. aylin Says:

    bir önceki gün yaptım afiyetle yedik senin grüntüde muhteşem bak şimdi kendi çektiklerimi beğenmedim:( ellerine sağlık canımmm:)

  12. mutfak kimyası Says:

    Müthiş bir görüntü harika. Hamura bal yerine toz şeker katılsa sonuca etkisi nasıl olur acaba? Ellerinize sağlık

  13. Papatya Prenses Says:

    Aynı etkiyi verir :) Zaten şekerli birşey eklenmesinin sebebi mayayı beslemek. Ben toz şeker kullanmak istemediğim için bal kullandım, aynı ölçüde toz şeker kullanabilirsiniz tabiki.

  14. Meliha Çalışkan Says:

    Tam da sahurdayken olmadı ama:)Bende sayfana girecek tam zamanını bulmuşum yani)
    Çok ama çok nefis görünüyor.
    Ellerine sağlık canım:)

  15. ebru Says:

    Papatyam lezzete bak. Meşhur İstanbul simidi:))Şu an evde olsam hemen yapardı ama neyse inşallah hafta sonuna. Ellerine sağlık canım

  16. zeynep Says:

    enfes olmuş
    bendemi yapsam yaa:-)
    fırın arızalandı düzelsin hemen inşallah:-)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk