Sebzeli Makarna Salatası

PİLAV-MAKARNA, SALATALAR Yorum Yaz

sebzeli makarna salatası (3)

 

Her Ramazan öncesi pilav/makarna yapmayalım lütfen diye yalvarıyorum tabiri caizse bizimkilere; hiç biri dinlemiyor beni, sonunda sürüklenen pilav ve makarna yığını oluyor. Her ne kadar kalan pilavdan kadınbudu köfte, makarnadan makarnalı omlet yapılabilior olsa da, hele bu sıcaklarda çok gereksiz.

Peki bu kadar lakırdıdan sonra makarna tarifi vermek neyin nesi oluyor değil mi? :) Eğer iftar sofrasında illede makarna olsun diyenlerdenseniz veya köftenin/tavuğun yanına hem sebze hem salata yapmasam da ne yapsam diye düşünürseniz bu tarif hem hafif, hem lezzetli olcaktır.

Ben daha önce çay sofrası için hazırlamıştım bu bol sebzeli salatayı, siz isterseniz sosuyla birlikte salata olarak ortaya sunun, isterseniz sosunu eklemeden sebzeli makarna olarak.. Ayrıca ben kepekli makarna kullanmayı düşünüyordum ama kalmadığını farkettim..

Malzemeler:

1 paket burgu makarna (tercihen kepekli)
1 su bardağı  bezelye
1 su bardağı İglo karışık tatlı biber
1 su bardağı mısır
1 tane kabak
1 tane havuç
1 su bardağı soya filizi
1 yemek kaşığı kişniş tohumu

Sosu için:

2 su bardağı süzme yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, kimyon, sumak
2 diş sarımsak

 

sebzeli makarna salatası (9)

 

Yapılışı: Makarnayı haşlayıp süzün, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip kenara alın.
Kabak ve havucu jülyen doğrayın. Teflon tavaya kişniş tohumu ve sıvıyağ ilave edip  havuçları soteleyin, havuçlar yumaşamaya yakın kabakları ve biberleri ilave edip sotelemeye devam edin. Mısır ve bezelyeleri haşlayıp süzün. Bütün sebzelei makarnaya ilave edip karıştırın.
Ayrı bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve diğer malzemeleri çırpıp, makarnaya ilave edip karıştırın. Üzerine ince kıyılmış taze soğan serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

6 Yorum Yapılmış “Sebzeli Makarna Salatası”

  1. sevda Says:

    canım çekti şimdi.ellerine sağlık canım.nefis olmuş.sevgiler.

  2. ebru Says:

    Bizim evde de mutlaka pilav ya da makarna olur. Bu tarifte çok lezzetli görünüyor Papatyam. Ellerine sağlık.

  3. Semiha Says:

    Makarnayı severim ama kesinlikle yemeğin yanında değil sade öğün olarak tüketirim. Bence zaten böyle sebzeli makarnalar tek başına bir öğün. Yoğurtlu olması da yaz menüsü haline getiriyor makarnayı. Ellerine sağlık canım.

  4. ihlamurcum Says:

    Bende hep kepekli ya da integral makarna kullanıyorum,papatya prensescim. Ama şu iglonun biberlerini hiç görmemişim,markete bakayım.Eline sağlık. :-))

  5. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Ellerine sağlık canım, makarna salatası nefis görünüyor.
    Ah papatyam, keşke pilav yada makarna yapmadan olsaydı.
    Bizimkiler (eniştelerim ve özellikle abim) yemekte pilav değilde yoğurtlu bir makarna görseler nasıl tepki verirler diye düşünüp, geriliyorum : )
    Ama misafir dışında, emin ol bizim çekirdek ailemizde kolay kolay pirinç pilavı pişmiyor, makarnayı da bu şekilde yoğurtlu ve sebzeli çok seviyoruz.
    Yaz iftarlarında hafif ve yoğurtlu yemekler çok iyi oluyor.

  6. elif kızın anası Says:

    ayyih ben bayılırım yahuuu 45 dk filan kaldı yetişirmiki acabasııı :))
    ellerine sağlık tatlım …

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk