Supangle

SÜTLÜ TATLILAR Yorum Yaz

spungale 013

 

Ben küçükken Ümraniye’nin meşhur bir pastene fırını vardı, Yonca Pastanesi. Hatta susamlı ekmek tarifimde yazmıştım yıllar önce. Yonca’nın en çok alman pastasını, susamlı ekmeğini ve supangalesini severdim, hatta bayılırdım. Ara ara harçlıklarımda alman pastası dışında supangle de alırdım.

Bu Ramazan tatlı olarak çoğunlukla sütlü tatlı yaptığım için, çikolata sever cicişleri iftara aldığımız akşam ikramım bu tatlıydı.

Bu arada supangleyle uğraşamam dersiniz, çikolatalı puding tarifime göz atın..

Malzemeler:

2 litre süt
2 tane yumurta sarısı
2 su bardağı toz şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
125 gr margarin
200 gr bitter çikolata
1 paket kakaolu krem şanti

Tabanına:

10 dilim kakaolu kek
1 paket Dr Oetker dolgu kreması +3 çay bardağı süt

* Dolgu kreması için profiterolün kremasını yapacaktım yarım ölçü ama zor geldi. İsterseniz öyle yapabilirsiniz.

 

spungale 005

 

Yapılışı: Tencere nişasta, un, toz şeker ve kakaoyu alıp karıştırın. Sütün iki bardağını ayırın. Kalan sütü ve yumurta sarılarını ilave edip, ocağın altını yakın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Göz göz olup kaynamaşa başladıktan sonra on dakika daha karıştırarak kaynatmaya devam edin. Ocağın altını kapadıktan sonra margarin ve çikolataları ilave edin, karıştırarak erimelerini sağlayın. Ayırdığınız iki bardak sütü ilave edin ve tekrar karıştırın. Ilındıktan sonra krem şantiyi ilave edip bir kaç dakika mikserleyin.

Kaselerin dibine iki-üç küp kek koyun. Birer yemek kaşığı dolgu kreması ekleyin ve supangeleyi eşit olarak hepsine paylaştırıp, soğuması için buzdolabına kaldırın. En az 5-6 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun!

9 Yorum Yapılmış “Supangle”

  1. zeynep Says:

    benim de yıllardır supangles ine bayıldığım yer Baltepe Pastanesi hatta bu yaz çoğunlukla 2 şer 2 şer yedim:-)
    birde anneminki tabiki ,2 kere fotoğrafladım beğenmedim yayınlayamadım.bende yapıp yayınlayayım:-)
    ellerine sağlık,ben çok severim

  2. ebru Says:

    Böyle bir lezzete kim hayır diyebilir acaba. Ben asla demem. Nefis görünüyor Papatyam, ellerine sağlık

  3. Firdevs Says:

    Seker ölçüsünü yazmamissiniz :(

  4. VuslaT Says:

    Ellerine sağlık Prensesim..Çok güzel olmuş..

  5. VuslaT Says:

    afiyet olsun. Hayırlı cumalar..

  6. ihlamurcum Says:

    Ölçüler çok fazla ,herhalde bundan çok ölçü çıkıyor.Yaparken yarıya indirmek lazım,çünkü biz evde kalabalık değiliz,Papatyacım.Emeğine sağlık.

  7. Papatya Prenses Says:

    Dilek abla evet siz hele oğlanlan yokken iki kişi herhalde bi hafta yersiniz bu ölçüyü :) Bizim günlük halimizde bile kardeşimin arkadaşları evi boş bırakmadıkları için bize normal geliyor :)

  8. mutfak kimyası Says:

    Oldukça detaylı bir tarifmiş. Yarı ölçü ile yapmak lazım bunu bi ara :-)

  9. elif kızın anası Says:

    bak bunu yaparım demeden yaptım ki :)
    ellerine sağlık supanglemm :)
    çikolatalı pudıngını de yapmıştım ki zaten :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk